Які переваги куленепробивної кави для здоров’я?
Куленепробивна кава поєднує каву, олію та масло як замінник сніданку. Промоутери напою стверджують, що він має цілий ряд переваг для здоров’я.
У цій статті ми розглянемо, що таке куленепробивна кава і як її приготувати. Ми також вивчаємо його потенційну користь для здоров’я, негативні сторони та хто може отримати користь від її вживання.
Що таке куленепробивна кава?
Куленепробивна кава - це напій, що поєднує в собі каву, олію та масло. Це вершкова кава, яка подається теплою і зовні схожа на латте. Оригінальний рецепт походить від Bulletproof health blog.
Люди, які рекламують куленепробивну каву, стверджують, що вона має ряд переваг, серед яких:
- підтримка рівня енергії протягом ранку
- запобігання голоду
- поліпшення розумової уваги
Оскільки куленепробивна кава є відносно новим продуктом, не проводилось жодних наукових досліджень щодо того, чи корисна вона чи шкодить здоров’ю. Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA), яка відповідає за оцінку безпеки харчових продуктів, ліків, косметики та інших продуктів, ще не провела оцінку куленепробивної кави.
Як готують куленепробивну каву?
Існує чотири етапи приготування куленепробивної кави:
- Використовуючи свіжомелену каву в зернах, заваріть 1 чашку кави за допомогою французької преси.
- Додайте 1 столову ложку олії середнього ланцюга тригліцеридів (МСТ), яке зазвичай походить від кокосової олії.
- Додайте 1-2 ст ложки несолоного вершкового масла, що вигодовується травою, або немолочної альтернативи
- Змішуйте в блендері від 20 до 30 секунд.
Кавова суміш повинна виглядати пінистою і кремовою. Люди зазвичай п’ють його теплим.
Переваги куленепробивної кави для здоров’я, дієти та способу життя
Вживання кави в помірних кількостях приносить цілий ряд корисних наслідків для здоров’я та може зменшити ризик смерті від серцевих захворювань та кількох видів раку. Вживання кави також може знизити ймовірність розвитку таких захворювань, як хвороби печінки, хвороба Паркінсона та діабет 2 типу. Однак причини цих переваг для здоров'я потребують подальших досліджень.
Кава вранці може поліпшити розумову зосередженість і допомогти людині почуватись більш пильним і пильним. Цей ефект зазвичай триває максимум кілька годин.
У рецепті куленепробивної кави використовується олія MCT, отримана з кокосового горіха. Масло MCT містить ланцюг тригліцеридних жирів середньої довжини. Чим коротший ланцюг жирів, тим швидше організм може їх розщепити.
Огляд наукових доказів 2015 року показав, що МСТ можуть бути більш корисними для схуднення, ніж довголанцюгові жири, які містять більшість інших жирів та масел. Однак автори дійшли висновку, що недостатньо досліджень, щоб визначити, чи безпечні та ефективні МСТ як харчова добавка.
Кетогенна дієта
Зазвичай організм перетворює вуглеводи в енергію перед використанням жиру. Якщо вуглеводів недостатньо, організм використовує свої запаси жиру як альтернативне джерело енергії. Коли організм використовує свої запаси жиру, він виробляє кетони.
Кетогенна дієта містить мало вуглеводів і багато жирів. Промоутери куленепробивної кави стверджують, що вона вписується в кетогенний план харчування, оскільки вона містить жир, але не містить вуглеводів, а організм перетворює масло МСТ у кетони.
Однак в даний час бракує наукових досліджень щодо потенційних переваг для здоров'я та ризиків кетогенної дієти.
Діабет 2 типу
Деякі дослідження стверджують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути корисною для деяких людей з діабетом 2 типу.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти людині з діабетом:
- зменшити ризик серцевого нападу або серцевих захворювань
- схуднути, якщо потрібно
- знизити рівень цукру в крові
Зазвичай лікарі рекомендують дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів лише короткий час.
Зменшення голоду
Однією з причин вживання куленепробивної кави є запобігання голоду вранці. Додавання вершкового масла та олії до кави може призвести до того, що людина відчує менший голод, ніж якщо б він пив каву сам. У всіх різні люди, але деякі люди все ще можуть відчувати голод протягом ранку, якщо не з’їли їжі на сніданок.
Недоліки куленепробивної кави
Американська асоціація серця (AHA) рекомендує людям обмежувати кількість насичених жирів у своєму раціоні. Організація заявляє, що лише 5-6 відсотків калорій повинні надходити з насичених жирів, що становить близько 13 грамів (г) насичених жирів на день.
За даними Міністерства сільського господарства США, 1 ст. Ложка несолоного вершкового масла містить близько 7 г насичених жирних кислот. Куленепробивна кава може містити 2 столові ложки вершкового масла. Це становить 14 г насичених жирних кислот, що перевищує рекомендовану добову норму AHA.
Вживання великої кількості насичених жирів може підвищити рівень холестерину в крові. Високий рівень холестерину збільшує ризик інсульту та серцевих захворювань.
Однак не всі насичені жири однакові. Хоча вони містять багато насичених жирів, МСТ можуть бути більш корисними, ніж довголанцюгові жири.
Ідея полягає в тому, щоб випити куленепробивну каву як альтернативу сніданку. Однак заміна їжі напоєм може призвести до того, що людині бракує необхідних поживних речовин щодня.
Куленепробивна кава не містить правильного балансу необхідних поживних речовин. Кава, олія та масло не містять вуглеводів, білків, клітковини та багатьох інших вітамінів та мінералів, які потрібні людині. Вибір сніданку, який включає баланс поживних речовин, є більш здоровим способом розпочати день.
Американська академія дієтології та дієтології рекомендує включати вуглеводи, білки та фрукти чи овочі у сніданок. Деякі люди можуть вибрати вранці гарячий напій, а не їжу. Однак домашній смузі може бути більш здоровим варіантом, ніж взагалі пропустити сніданок. Спробуйте змішати фрукти, кілька ягід і банан з молоком.
Хто може отримати вигоду від куленепробивної кави?
Люди, які дотримуються кетогенної або низьковуглеводної дієти за станом здоров'я, можуть отримати користь від помірного вживання куленепробивної кави.
Час від часу вживання версії куленепробивної кави поряд із корисним сніданком навряд чи буде шкідливим для здоров’я. Людина може зменшити кількість вершкового масла та олії, яку вони додають до напою, щоб зменшити насичені жири.
Винос
Куленепробивна кава - зростаюча дієта, яка поєднує каву, олію та масло як замінник сніданку. Промоутери напою стверджують, що він запобігає голоду і забезпечує стійку енергію та кращу психічну спрямованість. Однак поки немає достатньо доказів, що підтверджують його потенційні переваги та ризики для здоров'я.
Вживання кави в помірних кількостях не шкодить і може навіть мати користь для здоров’я. Але додавання великої кількості насичених жирів до кави може завдати шкоди довгостроковому здоров’ю.
Куленепробивна кава як замінник їжі не забезпечує всіх поживних речовин, необхідних людині. Вживання збалансованого та корисного сніданку - найкращий спосіб розпочати день розумово зосередженим і відчути ситість до обіду.
