Які переваги кардамону для здоров’я?

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Кардамон - це спеція, яку люди століттями застосовували як у кулінарії, так і як ліки. Спочатку поширений інгредієнт близькосхідних та арабських страв, кардамон також набув популярності на заході.

Кардамон походить від насіння декількох різних рослин, які належать до одного сімейства, як імбир. Він має характерний смак, який доповнює як солодкі, так і солоні страви. Люди можуть використовувати насіння та стручки кардамону в каррі, десертах та м’ясних стравах, а також у напоях, таких як кава та чай чай.

Люди також можуть приймати кардамон як добавку до його користі для здоров’я. Кардамон містить фітохімікати, що мають протизапальні та антибактеріальні властивості.

Люди можуть придбати кардамон як:

• цілі стручки насіння з насінням всередині
• попередньо подрібнений порошок спецій кардамон, який виробники виробляють із насіння
• ефірна олія
• рослинна добавка, як правило, у формі капсули

Дослідники провели кілька невеликих досліджень кардамону, результати яких свідчать про те, що він має певні переваги для здоров’я. Хоча ці дослідження є перспективними, необхідні великі та контрольовані дослідження на людях, перш ніж медичні працівники можуть рекомендувати кардамон для лікування медичних проблем.

1. Антимікробна здатність

Людина може скористатися антимікробною здатністю кардамону.

Олія з насіння кардамону може вбивати бактерії та грибки.

Одне дослідження показало, що ефірна олія кардамону ефективно знищує кілька різних видів бактерій та грибків. Дослідники припустили, що антибактеріальна активність олії може бути зумовлена ​​його здатністю пошкоджувати клітинну мембрану певних бактерій.

В інших дослідженнях ефірна олія кардамону демонструвала «антимікробну активність щодо майже всіх досліджуваних мікроорганізмів», тоді як інше дослідження дійшло висновку, що це масло може бути компонентом нових антимікробних препаратів.

Однак люди не повинні приймати всередину ефірну олію кардамону, і їм слід завжди звертатися до лікаря перед використанням будь-яких нових рослинних засобів. Деякі продукти можуть взаємодіяти з існуючими ліками або викликати побічні ефекти.

2. Метаболічний синдром і діабет

Деякі дослідження припускають, що кардамон може допомогти в деяких аспектах метаболічного синдрому.

Метаболічний синдром - це група захворювань, які можуть призвести до серцевих захворювань та діабету 2 типу. Це включає:

• ожиріння
• високий рівень цукру в крові
• гіпертонія
• високий рівень тригліцеридів
• високий рівень холестерину
• низький рівень “хорошого” холестерину

В одному дослідженні на тваринах, в якому дослідники годували щурів раціоном з високим вмістом вуглеводів і жирів, гризуни, які також споживали порошок кардамону, мали меншу вагу та кращий холестерин, ніж ті, хто не отримував цю добавку.

Подвійне сліпе дослідження показало, що кардамон може допомогти поліпшити певні біомаркери, які можуть спричинити запалення та захворювання.

Дослідники завербували жінок із надмірною вагою або ожирінням, а також мали переддіабет та високий рівень холестерину. Їх результати показали, що жінки, які приймали кардамон протягом 8 тижнів, мали нижчий рівень С-реактивного білка, запальних білків та інших маркерів, які можуть сприяти проблемам зі здоров’ям.

В іншому дослідженні дослідники дали 83 людям із діабетом 2 типу або зелений кардамон, або плацебо. Ті, хто приймав кардамон, побачили користь для здоров'я, включаючи покращений рівень гемоглобіну А1с та рівень інсуліну, через 10 тижнів.

3. Здоров’я серця

Деякі дослідження на тваринах пов’язують кардамон із зміцненням здоров’я серця, хоча потрібно ще багато досліджень, перш ніж дослідники дізнаються, як ця пряність впливає на здоров’я серця людини.

Результати дослідження на щурах свідчать про те, що кардамон може допомогти захистити від серцевих нападів. Автори припускають, що його антиоксидантна активність може допомогти поліпшити роботу серця, але вони відзначають необхідність проведення досліджень на людях для підтвердження цих висновків.

Інше дослідження на щурах показало, що олія кардамону може допомогти поліпшити рівень холестерину у щурів. Дослідники годували щурів дієтою з високим вмістом холестерину протягом 8 тижнів. Наприкінці дослідження щури, які отримували кардамон, мали значно нижчий рівень холестерину та тригліцеридів.

4. Здоров’я порожнини рота

Кардамон може допомогти збалансувати рН у роті.

Хоча багато людей можуть думати про м’яту та корицю як про освіжувачі дихання, люди використовували для цього кардамон протягом століть.

Вони зробили це не лише завдяки його смаку. Кардамон може допомогти в боротьбі з бактеріями в роті, частою причиною неприємного запаху з рота, порожнин та захворювань ясен.

Недавнє дослідження показало, що насіння та фрукти кардамону можуть допомогти поліпшити здоров’я порожнини рота завдяки своїм протизапальним та антиоксидантним властивостям. Результати показали, що екстракт кардамону ефективно знищує бактерії, які можуть призвести до захворювань ясен або інфекцій.

У рандомізованому дослідженні дослідники попросили учасників жувати насіння кропу або кардамону протягом 5 хвилин. Дослідники виявили, що жування будь-якого типу насіння ефективно врівноважує рН у роті, що може допомогти запобігти розвитку порожнин.

5. Здоров’я печінки

В аюрведичній медицині люди використовують кардамон для його детоксикаційних властивостей. Хоча наукових доказів, що підтверджують цю користь, бракує, але, як видається, кардамон має певний корисний вплив на печінку, яка відіграє вирішальну роль у виведенні токсинів з організму.

В одному дослідженні брали участь люди з неалкогольною жировою хворобою печінки, які мали надлишкову вагу або мали ожиріння. Учасники, які приймали добавки із зеленого кардамону, покращили показники здоров’я печінки порівняно з тими, хто приймав плацебо.

В іншому дослідженні на тваринах вчені годували щурів дієтою з високим вмістом жиру та вуглеводами та вимірювали певні маркери здоров’я печінки. Через 8 тижнів у щурів, які отримували кардамон, рівень печінкового стресу був нижчим, ніж у щурів, які харчувались без дієти. Цей висновок свідчить про те, що кардамон може допомогти захистити печінку від певних видів пошкоджень.

6. Протипухлинні властивості

Кардамон містить природні фітохімікати, які можуть боротися з такими захворюваннями, як рак. Це не може замінити лікування раку, але деякі дослідження показують, що пряність може мати протизаконні властивості.

Наприклад, одне дослідження показало, що давання мишам добавок кардамону протягом 15 днів призвело до зменшення розміру та ваги пухлин шкіри.

7. Профілактика виразки

Як і імбир, його двоюрідний брат, кардамон може допомогти при травних захворюваннях. Деякі люди використовують пряність, щоб приготувати чай, що заспокоює шлунок. Це також може бути корисно для захисту шлунку від виразок.

В недавньому дослідженні дослідники викликали виразку шлунка у щурів, даючи їм високі дози аспірину. Потім вони дали трохи щурів екстракту кардамону, щоб побачити, як він впливає на їх виразку. Щури, які їли екстракт кардамону, мали менше і менше виразок, ніж щури, які його не отримували.

Ще одне дослідження дало подібні висновки. Дослідники виявили, що екстракт кардамону в поєднанні з куркумою та листям нарізки допомагає захистити щурів від виразки шлунку. Деякі щури отримували лише аспірин, інші отримували рослинний екстракт, а потім аспірин. У щурів, які отримували екстракт, було менше і менше виразок, ніж у щурів, які не отримували трав.

Харчова цінність кардамону

Кардамон містить кілька вітамінів і мінералів, а також трохи клітковини. Він також має дуже низький вміст вуглеводів і калорій.

За даними Міністерства сільського господарства, одна столова ложка меленого кардамону містить такі поживні речовини:

• калорій: 18
• загальний жир: 0,4 г (г)
• вуглеводи: 4,0 г.
• клітковина: 1,6 г.
• білок: 0,6 г.

Він також містить такі кількості вітамінів і мінералів:

• калій: 64,9 міліграма (мг)
• кальцій: 22,2 мг
• залізо: 0,81 мг
• магній: 13,3 мг
• фосфор: 10,3 мг

Ризики та побічні ефекти

Людина може побажати поговорити з лікарем, перш ніж приймати будь-які натуральні добавки.

Не повідомляється про ризики використання кардамону в кулінарії чи будь-яких відомих побічних ефектів. Використання кардамону як спеції та смаку є безпечним для більшості людей.

Не існує встановленої дози для прийому кардамону як добавки. У багатьох капсулах або таблетках кардамону вказана доза 400–500 мг сухої трави на таблетку. Перш ніж приймати таблетки кардамону або будь-які інші натуральні добавки, людина повинна поговорити зі медичним працівником.

Резюме

Хоча багато користі для здоров’я потребують подальшого вивчення, кардамон безпечно для більшості людей приймати в помірних кількостях.

Натуральні фітохімікати Кардамона мають антиоксидантні та протизапальні властивості, які можуть покращити стан здоров’я. Однак поки рано говорити, чи може ця спеція лікувати будь-які захворювання.

МАГАЗИН ДЛЯ КАРДАМОНУ

Кардамон доступний у різних формах, і найкращий тип придбання залежить від бажаного способу використання людини. Люди можуть знайти кардамон в деяких аптеках та супермаркетах або придбати через Інтернет:

• стручки кардамону
• порошок спецій кардамон
• ефірна олія кардамону
• рослинні добавки кардамону