Яка користь ожини?
Ожина - смачне доповнення до будь-якої дієти. Вони також наповнені необхідними поживними речовинами та антиоксидантами.
Ожина родом з Європи, але фермери вирощують її по всій території США круглий рік. Вони походять від галиці, яка є різновидом колючого куща.
У цій статті ми розглянемо деякі потенційні переваги для здоров’я, пов’язані з вживанням ожини, і те, як включити більше ожини до типового раціону.
Користь ожини
Нижче наведено деякі переваги, які люди можуть отримати, вживаючи ожину:
1. Вітамін С
Ожина містить високий рівень вітаміну С. Одна порція 100 грам (г) містить 35 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну С.
Люди не в змозі синтезувати власний вітамін С, тому дуже важливо включати його як частину здорового харчування.
Вітамін С бере участь у синтезі білка і необхідний організму для вироблення колагену та певних нейромедіаторів. Ці процеси життєво важливі для багатьох функцій організму, включаючи загоєння ран.
Вітамін С також має антиоксидантні властивості і бере участь у функціонуванні імунної системи.
2. Джерело клітковини
Порція ожини в 100 г містить 14 відсотків RDA клітковини. Клітковина - це тип вуглеводів, який організм не може розщепити на менші молекули цукру, як це відбувається з іншими вуглеводами. Клітковина відіграє вирішальну роль у регулюванні рівня цукру в крові та споживанні цукру.
У їжі є два типи клітковини, розчинна та нерозчинна.
Розчинна клітковина розчиняється у воді, і це пов’язано зі зниженням рівня цукру в крові та допомагає людині підтримувати здоровий рівень холестерину.
Нерозчинна клітковина не розчиняється у воді, але підтримує здорове травлення.
Ожина містить як розчинні, так і нерозчинні типи клітковини.
3. Антиоксиданти
Ожина містить високий рівень антиоксидантів, таких як антоціани. Антиоксиданти допомагають людям боротися з негативним впливом вільних радикалів в організмі.
Вільні радикали можуть пошкодити клітини, і вважається, що вони тісно беруть участь у процесі старіння, а також в інших захворюваннях, таких як рак та серцеві захворювання.
Організм використовує антиоксиданти, щоб зменшити шкоду, яку можуть завдати вільні радикали. Можливо, коли люди їдять продукти, що містять антиоксиданти, вони підтримують цей процес, але для підтвердження цього потрібні додаткові дослідження.
4. Вітамін К
Ожина є прекрасним джерелом вітаміну К. Це необхідна поживна речовина для згортання крові, яка необхідна для належного загоєння ран.
Люди також пов’язують міцне здоров’я кісток з вітаміном К. Однак дуже важливо, щоб людина обговорювала споживання вітаміну К зі своїм лікарем, якщо вона розріджує кров.
5. Вітамін А
Також ожина містить вітамін А, який виконує кілька функцій в організмі. Вітамін А підтримує імунну систему, яка бореться з інфекціями та хворобами. Він також підтримує ріст і підтримку зубів і кісток, а також підтримує шкіру здоровою.
Вітамін А відповідає за вироблення пігментів на сітківці ока і допомагає підтримувати зір, особливо при слабкому освітленні.
6. Функціонування мозку
Дослідження в 2009 році показало, що щури, які вживали ожину, покращили когнітивні та рухові навички порівняно з контрольною групою щурів, які не вживали ожину.
Автори дослідження припустили, що це могло бути пов'язано з хімічними речовинами, які називаються поліфенолами, що містяться в ожині.
Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи є ці переваги у людини.
Як включити в свій раціон більше ожини
Люди можуть легко включити ожину як частину будь-якої здорової дієти. Популярний метод - споживання ожини зі сніданком.
Люди можуть включати їх до складу фруктового салату з простим або грецьким йогуртом. Крім того, вони можуть додавати ожину в крупи, включаючи каші.
Ще одним простим способом включення ожини в раціон є фруктові смузі.
Ожина добре працює в смузі з іншими ягодами, такими як чорниця або малина, або з яблуками. Додавання білкового порошку та вівса може збільшити вміст поживних речовин і допомогти людині довше відчувати себе ситішим.
Ожина також добре працює в десертах, таких як яблучно-ожиновий пиріг або крихта. Однак десерти часто містять високий рівень цукру, що може погіршити деякі переваги для здоров'я, пов'язані з ожиною.
Чи є побічні ефекти?
Ожину споживати безпечно і навряд чи спричинить побічні ефекти у людей, які не страждають алергією на неї.
Рекомендується вибирати цілу ожину без додавання цукру, як заморожену, так і свіжу.
Деякі консервовані ожини можуть містити доданий цукор або консерванти, що може призвести до негативних наслідків для здоров’я.
Винос
Ожина багата багатьма поживними речовинами і має цілий ряд корисних для здоров'я результатів. Для підтвердження деяких з цих переваг потрібні додаткові дослідження, але наука задокументувала багато позитивних дій вітамінів, що містяться в ожині.
Люди можуть легко додати ожину до здорового харчування, наприклад, під час сніданку, фруктового смузі або як закуску. Ожину споживати безпечно, але людям слід уникати їсти занадто багато, щоб підтримувати рівень фруктового цукру або фруктози на здоровому рівні.
