Редька "монстр" може допомогти в боротьбі із серцевими захворюваннями
Виявлення шляхів зменшення серцево-судинного ризику є постійною проблемою для медичної науки. Недавнє дослідження задає питання, чи може редька “монстр” надати певну допомогу.
Офіційна назва так званої редьки-монстра - дайкон Сакураджима.
Спочатку культивований на острові Сакурадзіма, Японія, століття тому, це вражаючий звір.
Найбільша зафіксована Сакурадзіма важила майже 69 фунтів і мала довжину в довжину більше 1 метра.
Як відомо, редис містить високий рівень антиоксидантів. Крім того, згідно з попередніми дослідженнями, вони можуть впливати на фактори, пов'язані з інфарктом та інсультом, а саме на підвищення артеріального тиску та ризик утворення тромбів.
Приблизно кожна четверта смерть спричинена серцево-судинними захворюваннями, такими як інфаркт та інсульт, тому виявлення природної хімічної речовини, яка може зменшити ризик, було б великим виграшем.
Розтинання монстра-редьки
На сьогоднішній день жодні дослідження не досліджували потенційні переваги редьки для монстрів для серцево-судинної системи. Тож нещодавно дослідники з Університету Кагосіма в Японії провели випробування, щоб з’ясувати, чи користь редиски для здоров’я така значна, як обхват. Результати були опубліковані нещодавно в Журнал сільськогосподарської та харчової хімії.
Команда вчених на чолі з Кацуко Каджією була особливо зацікавлена впливом Сакураджими на вироблення оксиду азоту, важливого регулятора функції судин.
Клітини, що вистилають судини - ендотеліальні клітини судин - виробляють оксид азоту; коли цей газ виділяється в кров, це призводить до розслаблення судин, що знижує артеріальний тиск.
Оксид азоту допомагає зменшити серцево-судинний ризик більш ніж одним чином: білі та еритроцити іноді прикріплюються до стінок судин, що збільшує ризик утворення згустків. Викид оксиду азоту запобігає цьому так вільно.
Вважається, що антиоксиданти пошкоджують ендотеліальні клітини, що зменшує їх здатність виробляти оксид азоту і, отже, збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
Таким чином, виявлення втручань, які можуть спричинити вивільнення оксиду азоту з цих клітин, матиме захисну дію на здоров'я судин.
Команда використовувала ендотеліальні клітини судин як від людей, так і від свиней, щоб протиставити дайкон Sakurajima проти інших, менш вражаючих видів редьки. За допомогою ряду тестів, включаючи флуоресцентну мікроскопію, вчені продемонстрували, що редька-чудовисько "спричинила більше виробництва оксиду азоту", ніж його дрібні кузени.
Ідентифіковано з'єднання редьки
Каджія також хотів зрозуміти, як саме дайкон Сакураджима впливає на оксид азоту. Після виключення інших потенційних сполук, включаючи нейромедіатор ГАМК, команда дійшла висновку, що головним гравцем може бути рослинний гормон, який називається тригонелін.
Здається, тригонелін викликає молекулярний каскад, який стимулює вироблення оксиду азоту. Цікаво, що тригонелін не чужий для медичних досліджень, як пояснюють автори:
«Ця сполука міститься в каві та деяких сільськогосподарських та морських продуктах. […] Як повідомляється, тригонелін зменшує старіння мозку та деменції типу Альцгеймера, і він має інгібуючу дію на інвазію ракових клітин ".
З'єднання також може бути корисним для профілактики діабету. Він присутній у ряді рослин, включаючи садовий горох, насіння конопель, овес та картоплю. Можливо, протягом найближчих років ми чуємо більше про потенційне використання цієї хімічної речовини.
Автори нового дослідження сподіваються, що їх результати будуть корисні вченим, які шукають активні компоненти в інших овочах.
Після детального розуміння механізму це може призвести до набагато вдосконалених фармацевтичних втручань, які сповільнюють прогресування серцево-судинних захворювань або запобігають його розвитку в першу чергу.
