Як дієта впливає на ризик раку молочної залози?
Часто кажуть, що дієтичні звички впливають на ризик розвитку раку. Зараз велике довгострокове дослідження підтверджує роль дієти, багатої фруктами та овочами, у зменшенні ризику раку молочної залози.
Основне дослідження, опубліковане в BMJ На початку цього року було показано, що люди, які інтегрують у свій раціон багато продуктів, що переробляються ультра, мають вищий ризик раку.
Це може свідчити про те, що здорове харчування діє певною мірою захисно.
Раніше деякі дослідження стверджували, що вживання дієти, багатої фруктами та овочами, може знизити ризик раку молочної залози у людини. Однак інші стверджують, що докази на користь цієї асоціації залишаються безрезультатними.
Але нещодавно група дослідників з Гарвардської школи охорони здоров’я імені Т.Ч. в Бостоні, штат Массачусетс, провела масштабне довгострокове дослідження, яке більш детально досліджувало взаємозв’язок між фруктами та овочами в раціоні людини та ризиком їх розвитку. рак молочної залози.
Це нове дослідження не тільки припускає, що вживання великої кількості фруктів та овочів може знизити ризик раку молочної залози - і ризик розвитку агресивних пухлин, не менше - але воно також пояснює, скільки фруктів і овочів хтось повинен ідеально їсти на день, щоб компенсувати ризик.
"Хоча попередні дослідження припускали зв'язок [між дієтами, багатими фруктами та овочами, та ризиком розвитку раку], вони були обмежені в потужності, особливо щодо конкретних фруктів та овочів та агресивних підтипів раку молочної залози", - зазначає перший автор Меріям Фарвід.
"Це дослідження дає найбільш повну картину важливості споживання великої кількості фруктів та овочів для профілактики раку молочної залози".
Результати дослідження тепер можна прочитати в Міжнародний журнал раку.
Значення фруктів та овочів
Фарвід та його колеги зібрали дані про дієту та здоров’я жінок-учасниць двох великих досліджень населення: 88 301 жінка з дослідження здоров’я медсестер (яке розпочалося у 1980 р.) Та 93 844 жінки з дослідження „Здоров’я медсестер II” (розпочате у 1991 р.) ).
Дані, що відображають дієтичні звички учасників, були зібрані за допомогою анкет, що заповнювались кожні 4 роки, тоді як інформація щодо інших факторів ризику раку молочної залози - включаючи вік, масу тіла, звички куріння та сімейну історію раку - отримувалась через анкети, що подавали кожну пару років.
Аналіз дослідників показав, що жінки, які їли більше п'яти з половиною порцій фруктів та овочів щодня, мали на 11 відсотків знижений ризик розвитку раку молочної залози порівняно з жінками, які їли дві з половиною порції фруктів та овочів.
Зокрема, одна порція складалася з однієї чашки сирих листових овочів, половини склянки сирих або варених овочів або половини склянки сирих або варених фруктів.
Фарвід та команда також хотіли дізнатись, чи є споживання фруктів та овочів різним ступенем зниження ризику при різних типах раку молочної залози. Для цього вони також провели диференційний аналіз даних, розділивши тип раку за статусом рецептора та молекулярним підтипом.
Знижений ризик агресивних ракових пухлин
Дослідники змогли спостерігати, що дієта, багата фруктами та овочами, судячи з особливо зниженого ризику розвитку агресивних типів ракових пухлин, які швидко ростуть і поширюються і часто стійкі до традиційних методів лікування, таких як хіміотерапія.
Сюди відносяться естроген-негативний рак молочної залози, збагачений HER2 рак молочної залози та базально-подібний рак, подібний до іншого агресивного типу пухлини: потрійного негативного.
Фарвід та його колеги вже провели дослідження, вказуючи на те, що надмірне споживання клітковини пов'язане зі зменшенням ризику раку молочної залози. Однак це дослідження припускає, що захисний ефект, пов’язаний з фруктами та овочами, не залежить від вмісту клітковини.
То що це означає? На думку дослідників, це свідчить про те, що фрукти та овочі містять інші поживні речовини, такі як антиоксиданти, які можуть сприяти компенсації ризику раку.
«Хоча дієта з великою кількістю фруктів та овочів пов’язана з багатьма іншими корисними для здоров’я, наші результати можуть надати подальший стимул жінкам збільшити споживання фруктів та овочів», - каже старший автор Хізер Еліассен.
