Як якість дієти впливає на мікробіом товстої кишки
Нові дослідження досліджували вплив дієтичної якості на склад мікробіоти товстої кишки. Дослідження свідчить, що дотримання дієти високої якості може збільшити кількість корисних бактерій, тоді як дотримання дієти низької якості може підвищити кількість шкідливих бактерій.
Все більше досліджень вказує на зв’язок між дієтою та здоров’ям.
Наприклад, деякі дослідники попереджали, що ультра оброблена їжа може підвищити ризик раку.
Тим часом деякі продукти - наприклад, цільні зерна або брокколі - можуть утримувати стан на відстані.
Однак більшість цих досліджень є спостережними, тобто вони демонструють лише зв'язок між споживанням їжі та появою раку. Механізми цих кореляцій залишаються предметом подальшого дослідження.
Нещодавно дослідники мали на меті заповнити цю прогалину в знаннях, розглядаючи мікробіотичний склад, який пов’язаний з дієтами різної якості.
Доктор Лі Цзяо - доцент кафедри медицини гастроентерології і член Всебічного онкологічного центру Дана Л. Дункана при Медичному коледжі Бейлора в Х'юстоні, штат Техас - керував вченими.
Для аналізу бактерій у товстій кишці людини доктор Цзяо та команда використали техніку секвенування генів під назвою «секвенування РНК 16s» на 97 біопсіях слизової оболонки товстої кишки, отриманих від 34 здорових людей.
Учасники дослідження повідомили про якість своєї дієти, використовуючи опитувальники частоти їжі, а дослідники вивчили зв'язок між різними дієтами та станом здоров'я зразків товстої кишки.
Доктор Цзяо та його колеги опублікували свої висновки в Американський журнал клінічного харчування.
Навіщо вивчати мікробіом товстої кишки?
Учасники дали згоду на колоноскопію в 2013–2017 рр., І на той момент у них не було жодного поліпа товстої кишки.
Тоді дорослим було 50–75 років, і всі вони перед процедурою заповнили опитувальник частоти їжі. Доктор Цзяо пояснює, чому дослідники використовували зразки товстої кишки, кажучи: "Одним із нових внесків цієї роботи є те, що ми розглянули мікробіом, пов'язаний зі слизовою оболонкою товстої кишки".
"У більшості інших досліджень мікробіому кишечника людини використовували зразки калу", - додає доктор Цзяо.
«Ми розглянули мікробіом, пов’язаний із [слизовою оболонкою] товстої кишки, оскільки знаємо, що цей мікробіом відрізняється від мікробіома у фекальних зразках, і, як кажуть, він більше пов’язаний з імунітетом людини та взаємодією господаря та мікробіома, ніж мікробіом у зразках калу. "
Дослідники оцінили якість дієт учасників за допомогою індексу здорового харчування (ВОЗ). Це "міра якості дієти, незалежно від кількості, яка може бути використана для оцінки відповідності дієтичним рекомендаціям [США] для американців".
"У цьому дослідженні ми замість того, щоб розглядати окремі дієти, ми зосередилися на режимах харчування, визначених [HEI] -2005, і на тому, як вони пов'язані з мікробіомом", - пояснює доктор Цзяо.
"У попередньому дослідженні ми виявили, що ВНЗ-2005 асоціюється зі зниженим ризиком раку підшлункової залози", - додає вона.
Допомога здоровому способу життя через мікробіом
Використовуючи ВНЗ, дослідники встановили, що дієта, багата фруктами, овочами та цільним зерном, але з низьким вмістом цукру, алкоголю та твердих жирів, є дієтою високої якості.
Дотримання цієї дієти корелює з наявністю більш високого рівня корисних бактерій - тобто бактерій з протизапальними властивостями.
Навпаки, дотримання неякісної дієти корелює зі збільшенням потенційно шкідливих бактерій, таких як Фузобактерії. Це рід бактерій, який попередні дослідження пов’язували з колоректальним раком.
Доктор Цзяо також коментує важливість висновків, роблячи розширені висновки для людей, які хочуть залишатися здоровими, стежачи за своїм харчуванням.
"Інші фактори, такі як старіння, генетика або певні ліки, також впливають на ризик захворювання, але ми не можемо їх змінити", - говорить доктор Цзяо.
«Дієту, навпаки, можна модифікувати, що забезпечує стратегію розвитку мікробіома, який сприяє здоровому способу життя. Ми вважаємо, що модифікація мікробіому за допомогою дієти може бути частиною плану зменшення ризику хронічних захворювань ".
Доктор Лі Цзяо
