Харчова сода: безпечне, просте лікування артриту?
Харчова сода використовується поколіннями як домашній засіб завдяки своїм антацидним властивостям. Проте його переваги ще глибші, і нові дослідження можуть пояснити, чому це ефективний засіб для лікування аутоімунних захворювань, таких як артрит.
Харчова сода, яку також називають гідрокарбонатом натрію, є основним кухонним продуктом, який зазвичай використовується як підсилювач для тортів.
Зважаючи на це, він також зарекомендував себе як домашній засіб від різних захворювань. Наприклад, половину чайної ложки харчової соди часто приймають для полегшення печії або кислотного рефлюксу, і ця речовина також використовується для відбілювання зубів.
У новому дослідженні, результати якого опубліковані в Журнал імунології, дослідники з Медичного коледжу штату Джорджія при університеті Аугуста розкривають, як саме вживання розчину харчової соди може підготувати імунну систему проти запальних захворювань, таких як ревматоїдний артрит.
Пол О’Коннор, нирковий фізіолог з університету Аугуста, та його колеги перевірили вплив, який споживання розчину харчової соди могло б мати спочатку на щурів, а потім і на людей.
Їхні експерименти розповідають складну історію про те, як ця сіль подає сигнал до особливого виду клітин, що називається «мезотеліальні клітини», повідомляючи їм, що організм у нормальному стані і не піддається нападу, що робить агресивну імунну систему непотрібною. Таким чином, запобігають шкідливі аутоімунні реакції.
Сода і клітини мезотелію
Мезотеліальні клітини вистилають внутрішні органи, а також багато різних порожнин у тілі. Вони не тільки запобігають злипанню органів та інших внутрішніх тканин, вони також виконують інші функції, не всі з яких були детально вивчені.
У новому дослідженні О’Коннор та команда перевірили вплив, який розчин харчової соди матиме спочатку на щурів, а потім на здорових людей, і вони відзначили, що він впливає на інтригуючий механізм.
Харчова сода «спонукає» шлунок виробляти більше шлункової кислоти, що дозволяє йому швидше і легше засвоювати їжу. Але, крім цього, він, здається, також говорить мезотеліальним клітинам, які вистилають селезінку, "спокійно", оскільки загрози немає.
В основному, за словами О’Коннора, мезотеліальні клітини дізнаються, що „[я] це, швидше за все, гамбургер, а не бактеріальна інфекція“. Отже, вони, в свою чергу, не активують «армію» селезінки макрофагів або білих кров’яних тілець, завданням яких є очищення потенційно шкідливого клітинного детриту.
"Безумовно, вживання бікарбонату впливає на селезінку, і ми думаємо, що це відбувається через мезотеліальні клітини", - пояснює О'Коннор.
Клітини мезотелію спілкуються з органами, які вони вибудовують, за допомогою невеликих виступів, які називаються мікроворсинками, а середовищем, через яке вони надсилають своє повідомлення, є нейромедіатор ацетилхолін.
"Від запального до протизапального"
То що насправді відбувається? Автори дослідження відзначають, що ті, хто пив розчин харчової соди, зазнали змін у видах імунних клітин, що активуються в селезінці. Фактично кількість прозапальних макрофагів (М1) зменшувалась, тоді як рівень протизапальних клітин (М2) підвищувався.
Ті самі види клітин також розміщуються в крові та нирках, а харчова сода використовується для лікування хронічних захворювань нирок. Ця ідея спонукала авторів нового дослідження дослідити механізми, за допомогою яких ця речовина може сприяти поліпшенню функції нирок.
"Ми почали думати, як харчова сода сповільнює прогресування хвороби нирок?" - каже О’Коннор.
Спочатку дослідники аналізували вплив розчину харчової соди на щурячу модель захворювання нирок, а потім знову на здорових щурів, які виступали в якості контрольної проби.
Саме тоді дослідники помітили, що рівень клітин М1 у нирках знизився, тоді як рівень клітин М2 збільшився.
І щури із захворюваннями нирок, і здорові щури мали однаковий розвиток. І саме цей зсув підкреслив уявлення про те, що харчова сода може впливати на запальну реакцію на клітинному рівні.
Коли дослідники завербували здорових студентів-медиків і попросили їх випити розчин харчової соди, стало очевидно, що протизапальний ефект цієї речовини стався як в селезінці, так і в крові.
«Перехід від запального до протизапального профілю відбувається повсюдно. Ми бачили це в нирках, бачили в селезінці, тепер бачимо в периферичній крові ».
Пол О’Коннор
«Безпечний спосіб лікування запальних захворювань»?
Одним з головних відкриттів авторів був той факт, що саме мезотеліальні клітини опосередковували протизапальні сигнали.
Існуюча робоча теорія полягала в тому, що сигнали передаються у відповідні клітини через блукаючий нерв, довгий черепно-мозковий нерв, який зв’язується із серцем, легенями та різними органами живота.
Але експерименти виявили, що ця ідея була неправильною. Коли вчені спробували відрізати цей нерв, це не вплинуло на поведінку мезотеліальних клітин. Натомість стало очевидним, що ці клітини мають більш прямий зв’язок з органами, які вони вистилали, ніж вважалося раніше.
О’Коннор та його команда дізнались про це, коли відзначили, що переміщення селезінки впливає на мезотеліальні клітини, які вистилали її, і сигнали, що модулюють запальну реакцію, були втрачені.
"Ми вважаємо, що холінергічні (ацетилхолінові) сигнали, які, як ми знаємо, опосередковують цю протизапальну реакцію, надходять не безпосередньо від блукаючого нерва, що іннервує селезінку, а від мезотеліальних клітин, які утворюють ці зв’язки з селезінкою", - пояснює О’Коннор.
Результати починають давати відповідь на питання, чому харчова сода може допомогти при аутоімунних захворюваннях, включаючи артрит, і подальші дослідження цих механізмів можуть допомогти оптимізувати результати, отримані завдяки цій загальній сполуці.
"Це потенційно дійсно безпечний спосіб лікування запальних захворювань", - підсумовує О'Коннор.
