Все, що вам потрібно знати про дієту AIP

Дієта аутоімунного протоколу (AIP) спрямована на зменшення запалення та полегшення інших симптомів аутоімунних розладів. Що можна їсти людині на цій дієті, і чи є дані про якісь переваги?

Аутоімунне захворювання змушує імунну систему атакувати та пошкоджувати здорові тканини або органи помилково.

Поширені приклади цього типу захворювання включають псоріаз, ревматоїдний артрит та вовчак.

Аутоімунне захворювання може спричинити запалення, а втома - ще один поширений симптом. Залежно від стану, додатковими симптомами можуть бути біль, набряк, зміни шкіри та лихоманка.

Дієта AIP може допомогти зменшити запалення та інші симптоми аутоімунних станів. Дізнайтеся більше про дієту та її потенційні наслідки нижче.

Як дотримуватися дієти AIP

Людина, яка сидить на дієті AIP, може їсти більшість овочів.

AIP - це елімінаційна дієта, тому вона передбачає не вживання певних видів їжі протягом декількох тижнів за раз і ретельне відзначення будь-яких наслідків для здоров’я.

Дослідники описали дієту AIP як продовження палео дієти. Людина зазвичай їсть нежирні білки, овочі, фрукти, горіхи та насіння.

Дієта AIP орієнтована на продукти, багаті вітамінами та іншими корисними речовинами. Людина, яка дотримується його, не буде їсти нічого з додаванням цукру та інших добавок, які можуть викликати аутоімунну відповідь.

Людина повинна строго дотримуватися дієти протягом декількох тижнів, а потім повільно вводити вилучені продукти та уважно приймати до уваги будь-яку реакцію. Така реакція, як сплеск симптомів, може свідчити про те, що вони повинні виключати цю їжу в довгостроковій перспективі.

Дізнайтеся більше про палео дієту та про те, що вона передбачає вживання їжі.

Їжа, яку потрібно їсти

Обмежені дослідження вказують, які саме продукти харчування включає дієта AIP. Людина, дотримуючись дієти, може їсти:

• будь-які овочі, крім овочів сімейства пасльонових
• високоякісні морепродукти, багаті омега-3 жирними кислотами
• ферментовані продукти
• нежирне м’ясо та печінка
• невелика кількість фруктів
• олії, такі як оливкова, кокосова та авокадова олії

Загалом дієта орієнтована на цілісні продукти і ті, які не містять таких добавок, як цукор.

Що таке протизапальна дієта? Тут можна знайти поради, рецепти та плани харчування.

Їжі, якої слід уникати

Існує кілька груп продуктів, яких слід уникати при дотриманні дієти AIP.

Невеликі вказівки пристосовані для людей з будь-яким конкретним аутоімунним станом, але дослідження серед людей із СРК рекомендує уникати:

• пасльони, такі як помідори, картопля, перець та баклажани
• зерна
• бобові
• молочні
• деякі рослинні олії
• кава
• яйця
• горіхи та насіння
• алкоголь
• харчові добавки, такі як рафінований або доданий цукор

Дізнайтеся більше про різні типи аутоімунних захворювань тут.

Чому дієта AIP?

Теорія, що лежить в основі дієти AIP, полягає в тому, що відмова від їжі, що подразнює кишечник, і вживання їжі, багатої поживними речовинами, зменшить запалення.

Одна з гіпотез про те, як починаються аутоімунні стани, називається теорією негерметичності кишечника. У ній зазначається, що якщо є проблема з бактеріальним складом кишечника людини, екологічні тригери запалення, такі як токсини та віруси, можуть порушити стінку кишечника та отримати доступ до інших частин тіла.

Прихильники цієї теорії стверджують, що вживання правильної їжі може допомогти запобігти симптомам запалення, хоча багато експертів скептично ставляться до цього.

Багато прихильників теорії негерметичних кишок вважають, що дієта AIP може допомогти запобігти атаці імунної системи на тканини та зменшити симптоми аутоімунних захворювань.

Це працює?

Нечисленні клінічні дослідження вивчали ефективність дієти AIP - загалом або як засіб лікування будь-якого конкретного аутоімунного захворювання.

У 2017 році деякі дослідники виявили, що виключення деяких продуктів харчування як частина дієти AIP покращує симптоми запального захворювання кишечника.

У дослідженні 2019 року 17 учасниць жіночої статі у віці 20–45 років з тиреоїдитом Хашимото, іншим аутоімунним захворюванням, дотримувались дієти AIP в рамках 10-тижневої тренерської програми з охорони здоров’я.

Тести не показали змін, але учасники повідомили про зменшення симптомів та поліпшення якості життя. Автори припустили, що дієта AIP, як частина ширшої програми лікування, може допомогти людям із захворюванням.

Деякі наукові дані свідчать про зв’язок між здоров’ям кишечника та запальними захворюваннями. Наприклад, зростаючий обсяг досліджень вказує на те, що може існувати зв’язок між ростом бактерій в кишечнику та запальними та аутоімунними захворюваннями, такими як хвороба Крона.

Інші дослідження показують, що склад кишкових бактерій може викликати імунні та запальні реакції в інших частинах тіла.

Крім того, дослідники відзначають, що запалення впливає на те, як добре функціонує стінка кишечника, і що харчова алергія може зробити її більш пористою. Це може свідчити про зв’язок між проблемами стінки кишечника та аутоімунними захворюваннями, і підтвердження цього потребуватиме подальших досліджень.

Підтвердження тверджень, що дієта AIP може зменшити симптоми інших аутоімунних захворювань, вимагатиме додаткових досліджень.

Тут ви дізнаєтесь про пов’язану проблему, синдром негерметичної кишки та способи харчування, які можуть допомогти.

Винос

Недостатньо доказів, що підтверджують, що дієта AIP може зменшити запалення або принести користь людям з будь-якими аутоімунними захворюваннями.

Однак деякі дослідження показують, що деякі продукти харчування можуть погіршити симптоми. Сюди входять високооброблені продукти та продукти, що містять шкідливі для здоров'я жири, доданий цукор або додану сіль. Вживання меншої кількості цих видів їжі, ймовірно, буде корисним.

Будь-хто, хто починає сувору елімінаційну дієту, повинен бути обережним, оскільки вирізання бобових, зернових та молочних продуктів, наприклад, може призвести до харчових дефіцитів.

Обговоріть будь-які значні зміни в дієті з лікарем, який, можливо, зможе порекомендувати додаткові ресурси та допоможе визначити, чи дієта підходить.

Чи можуть добавки допомогти при запаленні? Дізнайтеся тут.

Q:

У чому різниця між протизапальною дієтою та дієтою AIP?

A:

Мета обох - зменшити запалення в організмі.

Однак дієта AIP спрямована на зменшення та полегшення симптомів аутоімунних захворювань. Він передбачає виключення деяких продуктів, які можуть погіршити симптоми наявного аутоімунного захворювання.

Протизапальна дієта, навпаки, спрямована на зменшення загального запалення в організмі.

Людина могла б використовувати дієту AIP як протизапальну дієту.

Міхо Хатанака, РДН, Л.Д. Відповіді представляють думку наших медичних експертів. Весь вміст суворо інформаційний і не повинен розглядатися як медична порада.