Середземноморська дієта може підвищити спортивні показники всього за 4 дні
Нове дослідження, опубліковане в Журнал Американського коледжу з питань харчування, виявляє, що дотримання середземноморської дієти всього на 4 дні достатньо для підвищення фізичних вправ.
Середземноморська дієта пропонує ряд переваг, від кардіопротекторних ефектів до запобігання хронічним захворюванням. В результаті дослідники все частіше зазначають, що ця дієта може бути запорукою довгого здорового життя.
Середземноморська дієта - яка, як правило, багата фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами, горіхами, насінням та оливковою олією, а також дозволяє помірне споживання риби, молочних продуктів та червоного вина - містить різні сполуки, що підвищують спортивні показники.
Багато продуктів харчування середземноморської дієти містять антиоксиданти та нітрати та мають протизапальні та підлужуючі властивості. Отже, чи означає це, що, дотримуючись цієї дієти, людина відчує поліпшення витривалості та фізичних вправ?
Група дослідників з Університету Сент-Луїса (SLU) в Міссурі також задалася цим питанням і взялася за розслідування. Едуард Вайс, доктор філософії, який є професором дієтології та дієтології в SLU, очолив нове дослідження.
Середземноморська дієта може зробити вас швидшим
Професор Вайс та його колеги завербували сім жінок та чотирьох чоловіків, які були «рекреаційно активними». Через 4 дні дотримання дієти, переважно рослинного походження, дослідники попросили учасників пробігти 5 кілометрів на біговій доріжці.
Через дев'ять-16 днів дослідники попросили тих самих учасників дотримуватися західної дієти ще 4 дні і знову пройти тест на біговій доріжці в 5 км. Західна дієта, як правило, "характеризується надмірним споживанням і зменшенням кількості рафінованих цукрів, солі та насичених жирів".
Дослідники також хотіли перевірити вплив цих двох дієт на анаеробні вправи або зміцнення м’язів. Тож вони попросили учасників пройти цикловий тест, тест на вертикальний стрибок та тест рукоятки одночасно протягом усього дослідження.
В цілому, дослідження показало, що люди на 5 відсотків швидше бігали доріжкою на 5 км після дотримання середземноморської дієти, ніж після дотримання західної дієти.
Це поліпшення відбулося, навіть незважаючи на те, що частота серцевих скорочень учасників була приблизно однаковою, і вони відчували настільки ж втомлені в обох випадках. Навпаки, дієти не впливали на ефективність анаеробних вправ. Професор Вайс та його колеги роблять висновок:
"Наші висновки поширюють наявні докази користі середземноморської дієти для здоров’я, показуючи, що ця дієта також ефективна для підвищення ефективності вправ на витривалість всього за 4 дні".
"Багато індивідуальних поживних речовин в середземноморській дієті покращують фізичні вправи відразу або протягом декількох днів", - пояснює професор Вайс. "Тому має сенс, що цілий режим харчування, який включає ці поживні речовини, також швидко покращує ефективність роботи".
"Однак ці переваги також були швидко втрачені при переході на західну дієту, підкреслюючи важливість довгострокового дотримання середземноморської дієти", - повідомляє автор.
"Це дослідження пропонує докази того, що дієта, яка, як відомо, корисна для здоров'я, також корисна для виконання фізичних вправ", - підсумовує професор Вайс. «Як і населення в цілому, спортсмени та інші любителі фізичних вправ зазвичай харчуються нездоровою [повною] дієтою. Тепер вони мають додатковий стимул харчуватися [здорово] ".
