Корисні закуски можуть зменшити відчуття втоми
Згідно з новим дослідженням, заміна цукру та насичених жирів овочами може допомогти зменшити вплив недосипання.
Коли ми знесилені, але нам потрібно не спати, багато хто з нас тягнеться до солодкої закуски.
Однак, швидше за все, більш здорові варіанти можуть допомогти в боротьбі з втомою, припускає недавнє дослідження. Її висновки тепер містяться в Американський журнал медицини способу життя.
Важливо зазначити, що не відсутність самоконтролю призводить до того, що люди вибирають нездорову їжу, а не здорову.
Швидше, коли людині не вистачає сну, це впливає на її навички прийняття рішень, що призводить до зниження сили волі та тенденції до вибору швидкого вживання цукру.
Висновки дослідження 2019 року, що з’являються у Журнал неврології припускають, що не тільки втомлені люди частіше хочуть нездорової їжі, але вони також частіше витрачають більше грошей на придбання закусок.
Порушення функціонування мозку не лише призводить до тяги до цукру; це також призводить до тяги до чогось із високим вмістом жиру, насичених жирів або натрію.
Для багатьох людей це може траплятися лише зрідка. Однак для людей, чия робота пов’язана з тривалим періодом втоми, тяга до нездорових закусок може швидко стати звичним явищем.
Тяга до нездорової їжі
Це може особливо вплинути на лікарів. Працювати довгі зміни з невеликими перервами означає необхідність їсти швидку та зручну їжу. Велику частину часу ця їжа виявляється нездоровою.
Мар’ям Хаміді, к.т.н. - науковець з питань харчування та дослідник із Стенфордського центру WellMD у Каліфорнії - має особистий досвід такої тяги до закусок.
Попереднє завдання дослідження вимагало, щоб вона не спала з 8 ранку до 5 ранку знову і знову. Вона зберігала в своєму кабінеті як корисні, так і нездорові закуски, але близько 6 вечора відчула тягу до чіпсів. або 7 вечора
"Я почала помічати ці пакети картопляних чіпсів у своєму кабінеті", - каже вона. “Я не прагнув чіпсів з мого студентського курсу. Одного разу у мене була одна сумка ».
«Тоді дієтична кока-кола. А потім я пішов за другою сумкою, а потім за третьою. Мені було весело. Пам'ятаю, я думав: "Це чудово. Я повинен робити це частіше ''.
Вона додає: “Я ніколи не їла б одразу трьох мішків чіпсів. Але я ніколи не був би таким недосипаним ".
Коли неможливо змінити графік роботи, лікарі та інші особи, які працюють у подібних умовах, можуть відчувати те саме.
Більше овочів, менше цукру
Багато людей можуть не усвідомлювати, що дотримання здорової дієти може допомогти зменшити почуття втоми. Подібним чином, лікарі можуть не враховувати зв’язок між тим, що вони їдять, та потенційною користю для догляду за пацієнтами.
Випробувавши нездорові наслідки тривалого робочого часу на власні очі, Хаміді - разом із командою інших дослідників із Стенфорду - хотів дізнатися, який вплив дієта може мати на рівень недосипання.
Вони проаналізували результати оздоровчого опитування, проведеного 245 лікарями Стенфорду в березні 2016 року. Виникли три конкретні дієти: вибір на рослинній основі, дієта з високим вмістом білка та одна з високим вмістом цукру та насичених жирів.
Одне з їхніх висновків було передбачуваним: люди, які дотримувались дієти з високим вмістом насичених жирів та цукру, мали підвищені показники погіршення сну (СРІ).
Однак дієти на рослинній основі знизили ці показники. Однак дослідники не виявили зв'язку між дієтами з високим вмістом білка та показниками СРІ.
Тому вживання більше овочів і скорочення цукру та насичених жирів може допомогти виснаженому мозку та організму працювати краще.
За словами Хаміді, роботодавці та організації повинні намагатися забезпечити, щоб такі продукти, як фрукти, овочі, смузі та корисні білкові батончики, мали пріоритет над солодкими закусками та напоями.
"Збільшення доступу лікарів до [корисних] закусок поблизу робочих місць та створення робочого середовища з багатьма [здоровими] варіантами може допомогти зменшити їх денну втому", - пояснює вона.
Зрештою, це може підвищити рівень концентрації та "поліпшити якість допомоги пацієнтам".
