Все, що потрібно знати про авітаміноз

Авітаміноз - це розлад, який може виникнути, коли у людини не вистачає тіаміну або вітаміну В-1. Сильний дефіцит цієї поживної речовини може призвести до тривалого ураження нервової системи та серця.

Слово авітаміноз походить від сингальського слова, що означає "надзвичайна слабкість", оскільки може спричинити важкі та навіть небезпечні для життя симптоми.

У цій статті дізнайтеся більше про авітаміноз, включаючи його причини, симптоми та лікування.

Що таке авітаміноз?

У людини, яка зловживає алкоголем, може розвинутися дефіцит тіаміну.

Авітаміноз - це серйозний та потенційно небезпечний для життя стан, який розвивається, якщо у людини є сильний дефіцит тіаміну.

Тіамін є основною поживною речовиною, яку люди отримують за допомогою дієти. Він відіграє роль у багатьох функціях організму, включаючи:

• розщеплення вуглеводів
• скорочення м’язів
• провідності в нервових клітинах
• створення глюкози
• створення кислот, які допомагають травленню

Сильний дефіцит тіаміну може перешкодити організму виконувати ці функції належним чином.

Частиною того, що робить авітаміноз небезпечним, є те, що тіамін не скорочується в організмі. У людей з дефіцитом запаси тіаміну в організмі можна вичерпати лише за 2-3 тижні.

Існує дві основні форми авітамінозу:

• Вологий авітаміноз, який в основному вражає серцево-судинну систему, спричиняючи погану циркуляцію та накопичення рідини в тканинах.
• Сухий авітаміноз, який в першу чергу вражає нервову систему, що призводить до дегенерації нервів. Дегенерація, як правило, починається на ногах і руках і може призвести до атрофії м’язів і втрати рефлексів.

Причини

Основною причиною авітамінозу є або дієта з низьким вмістом тіаміну, або проблема, яка обмежує здатність організму переробляти тіамін.

Авітаміноз рідко зустрічається в розвинених країнах. У США багато продуктів, які люди їдять щодня, таких як хліб і крупи, збагачені тіаміном. Вживання цих продуктів має бути достатнім, щоб у більшості випадків запобігти дефіциту.

У розвинених країнах, що мають легкий доступ до цих продуктів, основною причиною авітамінозу є розлад вживання алкоголю.

Департамент охорони здоров'я та соціальних служб підрахував, що у 80% людей, які зловживають алкоголем, розвинеться дефіцит тіаміну. Алкоголь ускладнює переробку та засвоєння тіаміну в організмі.

У немовлят також може розвинутися авітаміноз, якщо в грудному молоці, яке вони п'ють, не вистачає тіаміну або якщо вони п'ють лише суміші без цього вітаміну.

Хоча більшість випадків трапляються за відсутністю відомих сімейних зв'язків, рідкісний стан, який називається генетичним авітамінозом, може блокувати здатність організму засвоювати вітамін з їжі.

Інші люди, які можуть мати більш високий ризик авітамінозу, включають:

• старші дорослі
• хворих на цукровий діабет
• люди з ВІЛ
• люди, які перенесли баріатричну операцію

Симптоми

Задишка може бути симптомом мокрого авітамінозу.

Симптоми авітамінозу можуть відрізнятися залежно від його типу.

Симптоми мокрого авітамінозу включають:

• почастішання пульсу
• сильна нестача енергії або постійна втома
• задишка
• неспання вночі через задишку
• набряки на ногах і стопах

Симптоми сухого авітамінозу включають:

• загальний біль і болі в тілі
• блювота
• труднощі з ходьбою
• спантеличеність
• оніміння рук або ніг
• параліч в гомілках

У рідкісних, крайніх випадках дефіциту авітаміноз може призвести до стану, який називається синдромом Верніке-Корсакова. Цей синдром є формою пошкодження мозку внаслідок важкої недостатності тіаміну.

У людини з синдромом Верніке-Корсакова можуть спостерігатися інші симптоми, зокрема:

• втрата пам’яті або нездатність формувати нові спогади
• загальна плутанина
• швидкий рух очей
• мимовільний рух очей
• розмитість або подвійне бачення
• втрата координації м’язів
• галюцинації

Діагностика

Лікарі покладаються на дослідження крові та сечі, щоб допомогти виміряти рівень тіаміну в крові людини для діагностики авітамінозу.

Вони також проведуть фізичний огляд, щоб перевірити наявність ознак інших неврологічних пошкоджень або проблем із серцем.

Ознаки неврологічних пошкоджень можуть включати труднощі з ходьбою або підтримання рівноваги, відсутність координації та слабкі рефлекси.

Лікар також перевірить частоту серцевих скорочень та частоту дихання у людини та виявить набряки в нижніх кінцівках, що може свідчити про проблеми з серцем.

Лікування

Метою лікування авітамінозу є підвищення рівня тіаміну в організмі. Лікарі можуть рекомендувати пероральні добавки або ін’єкції для доставки цього тіаміну залежно від загального стану здоров’я людини. Вони також можуть запропонувати приймати інші добавки для підтримки лікування.

Під час лікування лікарі можуть також призначити регулярні аналізи крові, щоб перевірити рівень тіаміну у людини, поки вони не нормалізуються. Людині, можливо, доведеться продовжувати приймати тіамін у менших дозах або вносити зміни в свій раціон після лікування, щоб переконатись, що авітаміноз не повторюється.

Лікар може також лікувати будь-які ускладнення, що виникають внаслідок авітамінозу, такі як тривале ураження нервів або серця.

При ранньому лікуванні пошкодження серця та нервової системи через авітаміноз можуть бути оборотними. Якщо у людини дефіцит довше, деякі симптоми можуть залишатися навіть після лікування.

Профілактика

Квасоля і бобові, природно, містять тіамін.

Профілактика авітамінозу вимагає від людини споживання достатньої кількості тіаміну в раціоні.

Як правило, людині, яка харчується здоровою, збалансованою дієтою, орієнтуючись на цілісні продукти, не потрібно буде турбуватися про дефіцит тіаміну. Продукти, які в природі містять тіамін, включають:

• м'ясо
• горіхи та насіння
• квасоля та бобові
• морепродукти
• молочні продукти

Є також багато продуктів, таких як хліб, сухі сніданки та хлібобулочні вироби, які виробники збагачують вітамінами, включаючи тіамін.

Департамент охорони здоров’я та соціальних служб зазначає, що вживання міцного хліба та каш є найпоширенішим способом для людей у ​​США досягти рекомендованого щоденного споживання тіаміну.

Вагітним або жінкам, що годують груддю, слід пильно стежити за споживанням тіаміну. Крім того, кожен, хто використовує суміш для годування немовляти, повинен перевірити, чи містить вона достатньо тіаміну.

Важке вживання алкоголю є фактором ризику авітамінозу. Вживання менше алкоголю може допомогти зменшити ризик авітамінозу, роблячи тіамін більш доступним для організму. Людина, яка вживає багато алкоголю, також може розглянути можливість прийому вітаміну В-1 або комплексу вітамінів В.

Outlook

Кожен, хто відчуває симптоми авітамінозу, повинен якомога швидше поговорити зі своїм лікарем.

Без лікування авітаміноз може загрожувати життю через ризик серцевої недостатності або погіршення роботи нервової системи.

З лікуванням прогноз для людей із цим захворюванням набагато кращий. У більшості випадків ураження серця та нервової системи є оборотними при ранньому втручанні. Однак у деяких людей можуть спостерігатися довготривалі симптоми, навіть після успішного лікування.

Якщо дефіцит призводить до синдрому Верніке-Корсакова, прогноз людини може бути поганим, оскільки пошкодження головного мозку, спричинені цим станом, як правило, постійні.

Профілактика - найкращий спосіб уникнути авітамінозу, і він починається зі здорового, збалансованого харчування. Доступ до збагачених продуктів, таких як хліб і крупи, може значно зменшити ймовірність того, що людина захворіє на авітаміноз.