Вживання грибів може зменшити ризик раку простати
У першому дослідженні подібного роду японські дослідники виявили зв'язок між вживанням грибів та зниженим ризиком раку простати. Хоча розмір ефекту порівняно невеликий, висновки, швидше за все, надихнуть на подальші розслідування.
Національний інститут раку прогнозує, що у 2019 році в США буде зареєстровано 174 650 нових випадків раку передміхурової залози.
Незважаючи на те, що лікування цього типу раку постійно вдосконалюється, не існує ні ліків, ні будь-якого способу запобігти цьому.
Однак дані свідчать, що здорове харчування може зменшити ризик.
Якщо вчені зможуть визначити прості дієтичні втручання, які можуть зменшити цей ризик навіть на невелику кількість, це може суттєво змінити глобально.
Нещодавно вчені провели дослідження грибів, опублікувавши свої висновки в Міжнародний журнал раку.
Чому саме гриби?
Гриби - це відносно недорогий і широко споживаний продукт харчування у всьому світі. Останніми роками почалися дослідження, щоб виявити їх потенційні можливості боротьби із захворюваннями.
Огляд 2012 року стверджує, що деякі сполуки в грибах, зокрема, мають протипухлинні, протизапальні та протидіабетичні властивості.
Більш конкретно, дослідження як на культивованих клітинах, так і на моделях тварин показали, що екстракти деяких видів грибів можуть уповільнити ріст пухлини.
За словами авторів нещодавньої статті, лише одне попереднє дослідження на людях досліджувало гриби та рак передміхурової залози. У попередньому дослідженні були перевірені порошкоподібні гриби білого ґудзика у чоловіків з рецидивуючим раком простати.
Група виявила, що для деяких учасників екстракт грибів знижував рівень простатичного специфічного антигену (ПСА) - основного біомаркера раку простати - і посилював імунну відповідь організму на рак.
Останнє дослідження є першим, що вивчає взаємозв'язок між споживанням грибів і частотою раку передміхурової залози серед популяції.
Збір даних
Для дослідження дослідники взяли дані з когортного дослідження Міягі та когортного дослідження Осакі. Загалом вони мали доступ до даних 36 499 японських чоловіків у віці від 40 до 79 років. Вони стежили за цими особами протягом медіани 13,2 року.
Вчені використовували анкети для збору інформації про дієту, історію хвороби, рівні фізичної активності, статус куріння, звички пиття, рівень освіти тощо.
Потім вони віднесли кожного учасника до однієї з п’яти груп залежно від споживання грибів:
- майже ніколи: 6,9% учасників
- один або два рази на місяць: 36,8%
- один або два рази на тиждень: 36,0%
- три або чотири рази на тиждень: 15,7%
- майже щодня: 4,6%
Протягом періоду спостереження було зареєстровано 1204 випадки раку передміхурової залози, що становило 3,3% учасників.
Грибний ефект
Після контролю за змішуванням змінних, дослідники спостерігали значний корисний ефект:
Порівняно з тими, хто їв гриби рідше одного разу на тиждень, ті, хто їв гриби один або два рази на тиждень, мали на 8% нижчий відносний ризик раку передміхурової залози. Ті, хто їв гриби три або більше разів на тиждень, мали на 17% нижчий відносний ризик.
Автори роблять висновок:
"Наскільки нам відомо, це перше когортне дослідження, що вказує на потенціал грибів щодо профілактики раку передміхурової залози на рівні популяції".
Цей взаємозв'язок був значним навіть після контролю за низкою факторів, включаючи сімейну історію раку, вживання алкоголю та тютюну та споживання кави.
Важливо те, що вони також скоригували свій аналіз на кількість енергії, м’яса, фруктів, овочів та молочних продуктів, які споживав кожен учасник - іншими словами, наприклад, зменшення ризику не було, оскільки учасники, які їли більше грибів, також їли більше овочі.
Однак варто зазначити, що збільшення рівня захворюваності на рак передміхурової залози між тими, хто вживає найменшу кількість грибів та тими, хто їсть найбільше, становить лише 0,31% (3,42% порівняно з 3,11% відповідно).
Крім того, ефект був значним лише у чоловіків старше 50 років. Автори вважають, що це може бути тому, що рак передміхурової залози набагато рідше зустрічається у молодих чоловіків.
Обмеження та запитання
Існують певні обмеження у дослідженні. По-перше, використання інформації про дієту, про яку повідомляється самостійно, не є ідеальним, оскільки вона може спричинити помилки та повідомлення про помилки. Однак при дослідженні такого розміру життєздатної альтернативи немає.
Подібно до цього, команда лише один раз записала дієтичну інформацію на початку дослідження. За десять років дієта людини може різко змінитися.
Також, як зазначає провідний автор Шу Чжан, доктор філософії, "оскільки інформація про види грибів не збиралася, важко зрозуміти, які конкретно гриби (гриби) сприяли нашим висновкам".
Звичайно, оскільки дослідження було спостережливим, автори не можуть остаточно зробити висновок, що гриби спричинили зменшення ризику раку. Незважаючи на контроль багатьох змінних, все ще можливо, що невиміряний фактор впливав на результати.
Хоча вони не розробили дослідження, щоб розкрити, як гриби можуть захистити від раку, автори вважають, що цей ефект може бути обумовлений їх антиоксидантами. Наприклад, деякі гриби містять L-ерготіонін та глутатіон, які є потужними антиоксидантами.
Загалом автори роблять висновок, що «звичне споживання грибів може допомогти зменшити ризик раку простати. Для підтвердження цієї взаємозв'язку необхідні подальші дослідження в інших групах населення та в інших регіонах ».
