Чорний шоколад може покращити зір
Нова користь темного шоколаду може бути помітна - буквально. Одне попереднє дослідження свідчить, що побалування цим смачним ласощами може покращити зір.
Вчені виявили, що дорослі, які з'їли плитку чорного шоколаду, помітно збільшили чіткість зору та чутливість до контрасту через 2 години після споживання.
Співавтор дослідження Джефф К. Рабін з Університету втіленого слова Розенбергської школи оптики в Сан-Антоніо, штат Техас, і команда нещодавно повідомили про свої результати у Офтальмологія JAMA.
На радість любителям шоколаду, темний шоколад почав формувати репутацію здорової їжі, якщо вживати його в помірних кількостях; він містить антиоксиданти, звані флавоноїдами, які є сполуками рослинного походження, які можуть чинити ряд позитивних ефектів, таких як зменшення запалення.
Вважається, що ці флавоноїди значною мірою відповідають за деякі потенційні переваги споживання темного шоколаду для здоров'я, які включають кращі когнітивні функції та покращення здоров'я серця.
Зараз Рабін та його колеги припускають, що користь темного шоколаду може поширюватися і на зір.
Покращена гострота зору, контрастна чутливість
До своїх висновків дослідники дійшли, протестувавши вплив темного шоколаду на зір 30 здорових дорослих людей - дев'яти чоловіків та 21 жінки - які мали середній вік 26 років. Жоден із випробовуваних не мав очних захворювань в анамнезі.
На двох окремих сесіях кожен учасник повинен був споживати невелику плитку темного шоколаду, що містить 316,3 міліграма флаванолів - це клас флавоноїдів - або невелику плитку молочного шоколаду, що містить лише 40 міліграмів флаванолів.
Випробування було замасковано, тобто учасникам не повідомляли, який тип шоколаду вони вживають на кожному занятті.
Приблизно через 2 години після вживання шоколаду всі випробовувані пройшли візуальне тестування.
Результати показали поліпшення візуальної контрастної чутливості - або здатності читати малі та великі літери на різних контрастах - після того, як суб'єкти споживали темний шоколад, порівняно з тим, коли вони споживали молочний шоколад.
Суб'єкти також зазнали незначного поліпшення гостроти зору - тобто чіткості зору - після споживання темного шоколаду.
Однак дослідники зазначають, що незрозуміло, як довго тривають ці зорові вдосконалення. Вони пишуть:
"Отримані дані свідчать про те, що одна доза темного шоколаду покращує видимість невеликих місць із низькою контрастністю протягом 2 годин у порівнянні з молочним шоколадом, але тривалість цієї різниці та клінічна значимість залишаються невизначеними".
Потрібні подальші дослідження
Хоча під час дослідження не вдалося визначити причини, через які споживання темного шоколаду може поліпшити зір, дослідники пропонують деякі теорії.
Автори стверджують, що […] збільшення сітківки, зорових шляхів та / або мозкового кровотоку може сприяти збільшенню біодоступності кисню та поживних речовин до метаболічно активних ділянок.
Дослідники також відзначають ряд обмежень у своєму дослідженні. Наприклад, вони визнають, що учасники могли знати про тип шоколаду, який вони споживають, виходячи з його смаку, і це могло вплинути на результати.
На закінчення команда вважає, що необхідні подальші дослідження для перевірки потенційних візуальних переваг вживання темного шоколаду.
