Чи може вживання занадто багато фруктів викликати діабет 2 типу?
Хоча чіткої причини діабету 2 типу не існує, до факторів ризику належать надмірна вага, сімейний анамнез або переддіабет. Фрукти справді містять цукор, але навряд чи це може бути шкідливим для здоров'я як частина збалансованого харчування
У цій статті ми розглянемо, що таке діабет, чи може вживання його занадто багато фруктів, а також медичні вказівки щодо кількості з’їдених фруктів.
Надлишок фруктів та ризик діабету
Вживання занадто багато цукру може сприяти збільшенню ваги, що може призвести до підвищення рівня цукру в крові та переддіабету.
Це обидва фактори ризику діабету 2 типу.
Фрукти містять багато вітамінів, мінералів і клітковини, але вони також мають високий вміст природного цукру. Однак це робить їх чудовими як замінник штучних підсолоджувачів та столовий цукор як добавку до солодкості.
Як правило, вживання фруктів як частину здорової дієти не повинно збільшувати ризик діабету. Дієта з високим вмістом цукру, рафінованих вуглеводів та насичених жирів, швидше за все, буде більш ризикованою.
Однак споживання більше рекомендованої добової норми фруктів може додати до раціону занадто багато цукру.
Вибір свіжих фруктів замість сухофруктів та обмеження споживання фруктового соку чи смузі може допомогти зменшити загальне споживання цукру людиною.
Рекомендації щодо фруктів для хворих на діабет
Правильна кількість фруктів залежить від віку людини, статі та кількості фізичних вправ.
Для людей, які роблять менше 30 хвилин помірних фізичних вправ на день, Міністерство сільського господарства США рекомендує наступне:
Приклади 1 склянки фруктів включають:
- 1 невелике яблуко
- 32 винограду
- 1 великий апельсин
- 8 великих полуниць
- 1 склянка 100-відсоткового фруктового соку
Сушені фрукти містять більше цукру, ніж свіжі або заморожені. Наприклад, у половині склянки сухофруктів міститься еквівалентна кількість цукру до 1 склянки фруктів у будь-якій іншій формі.
Люди, які роблять більше 30 хвилин помірних фізичних вправ на день, можуть їсти більше фруктів, ніж ті, хто цього не робить.
Що таке діабет?
Діабет призводить до того, що рівень цукру в крові або глюкози в людині стає занадто високим. Існує два основних типи діабету.
Діабет 1 типу, як правило, розвивається в дитячому віці. Людина з цим типом не може виробляти гормон, який називається інсулін. Зазвичай неможливо запобігти цій формі діабету.
Діабет 2 типу - найпоширеніша форма. Це може статися в будь-якому віці, але зазвичай розвивається пізніше в житті. У людей з діабетом 2 типу клітини не реагують належним чином на інсулін. Лікарі називають це інсулінорезистентністю.
Інсулін змушує цукор переміщатися з крові в клітини організму, які використовують його як джерело енергії.
Коли людина їсть, травна система розщеплює вуглеводи до простого цукру, який називається глюкоза. Якщо в організмі недостатньо інсуліну або клітини не реагують належним чином на інсулін, цукор може накопичуватися в крові та призвести до ряду симптомів та ускладнень зі здоров’ям.
Людина не завжди може запобігти діабету 2 типу, але часто внесення змін до способу життя та дієти може зменшити ризик розвитку цього захворювання.
Здорове харчування, підтримка здорової ваги та регулярні фізичні вправи можуть зменшити рівень глюкози в крові та ризик розвитку діабету 2 типу.
Чи повинні люди з діабетом їсти менше фруктів?
Люди з надмірною вагою більше схильні до розвитку діабету 2 типу. Однією з основних причин збільшення ваги є вживання більше калорій, ніж людина спалює. Цукрова їжа та напої, як правило, мають високу калорійність.
Дотримання рекомендованої норми фруктів не повинно збільшувати ризик розвитку діабету у людини. У фруктовому соку особливо багато цукру. Випивання не більше 1 склянки фруктового соку на день може допомогти підтримувати споживання цукру в межах корисних норм.
Багато оброблених або запечених продуктів, таких як печиво та кетчуп, містять доданий цукор. Вживання менше цієї їжі може допомогти людині зменшити споживання калорій та цукру.
Люди з переддіабетом мають високий, але недостатньо високий рівень глюкози в крові для діагностики діабету 2 типу. Наявність переддіабету не означає, що у людини точно розвинеться діабет, але це збільшує ризик.
Знижуючи рівень глюкози в крові, людина, що страждає переддіабетом, може запобігти його переходу в діабет 2 типу. Втрата ваги та зайняття помірними щоденними фізичними вправами може допомогти зменшити ризик.
Крім того, певні ліки можуть зменшити ризик розвитку діабету.
Дізнайтеся більше про найкращі овочі для діабету тут.
Чи можуть люди з діабетом їсти фрукти?
Підтримання здорової дієти є важливою частиною лікування діабету.
Американська діабетична асоціація рекомендує їсти фрукти, але людям з діабетом часто потрібно планувати своє харчування. Можливо, їм доведеться стежити за кількістю цукру у своєму раціоні або уникати вживання занадто багато вуглеводів.
Фрукти містять вуглеводи та цукор, і людина, що страждає на діабет, може врахувати це, складаючи план харчування. У фруктах також багато клітковини, а їжа, яка містить клітковину, перетравлюється довше, тому вони повільніше підвищують рівень цукру в крові.
Всі продукти, що містять вуглеводи, підвищують рівень глюкози в крові, а деякі продукти підвищують цей рівень більше, ніж інші. Як результат, деякі люди використовують глікемічний індекс (ГІ) для планування їжі.
Індекс вимірює, наскільки тип їжі підвищує рівень глюкози в крові людини. Їжа з низьким показником ШКТ впливає на ці рівні менше, ніж з високим рівнем ШКТ.
Більшість фруктів мають низькі показники ГІ, але дині та ананаси значні. Обробка їжі підвищує її рейтинг за ГІ, тому фруктовий сік має вищий бал, ніж цілий шматок фрукта. Стиглі плоди також мають вищий показник ГІ, ніж незрілі плоди.
Поєднання фруктів, що мають високий показник ГІ, з продуктами з низьким балом може бути більш здоровим вибором. Це може включати, наприклад, поєднання стиглих скибочок дині з цільнозерновими тостами.
Сухофрукти, фруктові соки та деякі тропічні фрукти, як манго, як правило, містять більше цукру. Може бути гарною ідеєю обмежити порції або їсти ці продукти рідше.
Деякі фруктові консерви додають цукор або упаковуються в сироп. Людина може скористатися вибором фруктів, консервованих у соку або сиропі з низьким вмістом цукру.
Вживання фруктів для зменшення ризику діабету
Дослідження 2017 року, проведене за даними китайського біобанку, виявило значну зв'язок між вживанням свіжих фруктів та меншим ризиком діабету. Учасники діабету також мали менший ризик розвитку серцево-судинних проблем, якщо вони їли більше свіжих фруктів.
Однак автори дослідження не визначили конкретної причини своїх висновків. Можливо, люди, які регулярно вживають свіжі фрукти, зазвичай мають більш здорову дієту.
Вживання свіжих фруктів може бути недостатньо самостійно, щоб зменшити ризик діабету.
Детальніше про зв’язок між бананами та діабетом читайте тут.
Винос
Надмірна вага або високий рівень цукру в крові є обома факторами ризику розвитку діабету. Причини діабету складні, але у людини навряд чи розвинеться стан виключно від вживання занадто великої кількості фруктів.
Вживання фруктів в помірних кількостях є важливою частиною здорового харчування. Обмеження кількості сухофруктів і фруктових соків у раціоні може допомогти зменшити загальне споживання цукру.
