Що потрібно знати про алергію на молюсків
Основні симптоми алергії на молюсків різняться, але вони можуть включати блювоту, діарею, біль у шлунку, задишку, кашель, біль у грудях та набряк обличчя, губ, язика або горла.
Ці симптоми можуть проявлятися протягом декількох хвилин після прийому молюсків, але іноді вони можуть не проявлятися протягом декількох годин.
Існує два різні типи молюсків:
- Ракоподібні: креветки, краби, омари
- Молюски: молюски, мідії, устриці, гребінці, кальмари, восьминіг
Деякі люди мають алергію на один вид молюсків, а інші - на обидва. Більшість людей з алергією на молюсків, здається, мають алергію на ракоподібних, і реакція на ці продукти, як правило, є більш серйозною.
Лікар може порекомендувати людям, які страждають алергією на будь-який тип молюсків, уникати всіх молюсків через ризик перехресного забруднення або розвитку нових алергій.
Симптоми
Симптоми алергії на молюски можуть включати:
- порушення травлення
- блювота
- біль у животі
- діарея
- хрипи
- задишка
- кашель
- стиснуте горло або хриплий голос
- бліде або синє забарвлення шкіри
- свербіж або висип
- набряк у роті або горлі
- запаморочення
- спантеличеність
- втрата свідомості
Симптоми алергії на молюсків можуть різнитися у різних людей і від однієї реакції до іншої. Іноді реакція може бути дуже м’якою і короткою, а інколи - більш серйозною і тривати довше.
Реакції, як правило, погіршуються з часом.
У дітей
Немовлята та діти відчуватимуть ті самі ознаки та симптоми алергії, що і дорослі.
Важливо визнати, що маленька дитина може не мати змоги висловити те, що переживає. Батькам та вихователям потрібно буде шукати вулики та ознаки того, що дитина намагається дихати.
Ці ознаки можуть включати шкіру та м’язи навколо ребер, що втягуються, коли дитина робить вдих, або шкіра навколо губ і нігтьових ложків посиніє.
Важкі реакції
Дуже важка алергія може спровокувати анафілаксію, яка є серйозною реакцією, що загрожує життю, і включає безліч систем організму.
Ця реакція може відбуватися протягом декількох хвилин або навіть секунд після контакту з молюсками. Це може дуже швидко стати важким, а також може бути смертельним без негайного лікування.
Ознаки анафілаксії включають:
- проблеми з диханням
- набряк горла
- хрипи
- кашель
- нудота або блювота
- біль у животі
- закладений ніс
- прискорене серцебиття
Людям, у яких є серйозні симптоми, такі як задишка, хрипи або набряк горла, а також тим, хто має симптоми, що зачіпають дві різні системи організму, такі як вулик та біль у животі, слід негайно звернутися за невідкладною допомогою. Якщо у них є рецепт на адреналін, вони також повинні ввести цей препарат.
Все ще важливо звернутися за невідкладною допомогою після введення адреналіну. Досить часто другий раунд важких симптомів, який люди називають двофазною реакцією, відбудеться через кілька годин.
Причини
Алергія на молюски виникає, коли імунна система організму реагує на білки, що містяться в цих тваринах.
Коли людина, яка страждає алергією, зазнає впливу білка, імунна система переживає надмірну спробу і намагається боротися з іноземним загарбником.
Частина цієї реакції включає вивільнення гістаміну, який є хімічною речовиною, що викликає симптоми алергії.
З цієї причини антигістамінні препарати можуть бути ефективними проти алергічних реакцій.
Лікування
Якщо лікар підозрює, що у людини може бути алергія на молюски, він, швидше за все, скерує її до алерголога для подальшого діагностичного обстеження. Якщо ці тести підтверджують наявність алергії, єдиним методом лікування є уникнення молюсків взагалі.
Лікарі можуть прописати людей, які страждають серйозною алергією, на автоматичний ін’єктор адреналіну, який потрібно носити з собою.
У разі опромінення або серйозної реакції має значення кожна секунда. Введення адреналіну на ранній стадії реакції може допомогти запобігти його погіршенню та потенційно смертельному наслідку.
Догляд за алергією на молюски в домашніх умовах
Не існує домашніх засобів від алергії на молюсків, але знаходження під наглядом лікаря або звернення за невідкладною допомогою після контакту дуже важливо.
Однак люди часто можуть впоратися з алергією на молюски, навчившись читати харчові етикетки, щоб уникнути алергену.
Хоча виробники харчових продуктів повинні включати заяву про алерген на продукти, що містять ракоподібних молюсків, те саме не стосується молюсків. Однак люди можуть натомість знайти цю інформацію у списку інгредієнтів.
Уникання молюсків у ресторанах
Виходячи їсти, дуже важливо заздалегідь повідомити співробітників закладу або ресторану про харчову алергію, оскільки може існувати потенційний ризик перехресного забруднення харчових страв або матеріалів для приготування їжі.
Хтось із серйозною алергією може навіть потребувати триматися подалі від випарів або випарів, які можуть виходити з кухні, де люди готують страви з молюсків.
Люди не повинні соромлячись, повідомляючи офіціанту, чи це є потенційним фактором алергічної реакції.
Інші продукти, що містять молюсків
Люди можуть знайти інгредієнти молюсків у інших продуктах, крім їжі, включаючи деякі харчові добавки, корми для домашніх тварин, добрива та косметичні продукти.
Кожен, хто стурбований певним продуктом, може спробувати зателефонувати на номер телефону компанії, щоб отримати детальну інформацію про інгредієнти.
Поширеність
Алергія на молюски є однією з найпоширеніших харчових алергій. Дослідження, яке набрало понад 40 000 учасників із США, повідомило, що близько 2,9% з них живуть з алергією на молюски.
Унікальність алергії на молюсків полягає в тому, що, хоча вона може виникати у людей будь-якого віку, вона, як правило, розвивається в зрілому віці, а не в дитинстві. Як тільки вони розвиваються, алергія на молюсків, як правило, залишається на все життя.
Важливо визнати, що алергія на молюски відрізняється від алергії на морепродукти чи рибу. Багато людей, які страждають алергією на молюсків, все ще можуть їсти плавники, оскільки вони не однакові біологічно.
Резюме
Іноді здається складним жити з харчовою алергією. Однак, завдяки вдосконаленій практиці маркування та поінформованості про харчову алергію, тепер легше впоратися з алергією, ніж це було раніше.
Людям важливо знати про симптоми алергічної реакції, навіть тим, хто раніше не реагував на молюсків чи інші продукти.
Алергія з часом може погіршитися, тому кожен, хто реагує на молюсків, повинен проконсультуватися зі своїм лікарем для подальшої оцінки та тестування.
