Що потрібно знати про ліпопротеїни, холестерин та дієту

Ліпопротеїни, включаючи холестерин, часто трапляються неправильно. Багато людей припускають, що весь холестерин шкідливий і що продукти з високим вмістом холестерину негативно впливають на здоров’я, але це не завжди так.

Люди з високим рівнем холестерину намагаються знайти природні шляхи підвищення рівня «хорошого» холестерину та зниження рівня «поганого» холестерину.

У цій статті пояснюється, що таке ліпопротеїни, як холестерин впливає на здоров’я та як отримувати та підтримувати здоровий рівень холестерину.

Що таке ліпопротеїни?

Вживання більше клітковини може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів.

Ліпопротеїни - це сферичні частинки, які несуть в організмі ліпіди або жири. Ці частинки містять як ліпіди, так і білки.

Люди отримують ліпіди зі свого раціону. Організм також може виробляти власні ліпіди, які відомі як ендогенні ліпіди.

Холестерин - це тип ліпідів, який люди можуть отримувати з їжею, але печінка виробляє весь холестерин, необхідний організму, наприклад, для створення жовчних кислот і вироблення гормонів.

Ліпіди, включаючи холестерин і тригліцериди, упаковані в ліпопротеїди. Це дозволяє їм подорожувати по крові та використовуватись по всьому тілу.

Види ліпопротеїдів

Експерти класифікують ліпопротеїни відповідно до їх розміру, біологічної ролі та того, що вони містять.

Існує 7 класів ліпопротеїнових частинок, але чотири основних типи:

1. Хіломікрони: це великі ліпопротеїни, багаті тригліцеридами, які клітини кишечника виробляють з харчових жирів.
2. Ліпопротеїни дуже низької щільності (ЛНПНЩ): печінка виробляє ці багаті на тригліцериди частинки, які менші за хіломікрони, хоча їх розмір може змінюватися.
3. Ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ): вони є основним носієм холестерину в крові і доставляються до холестеринозалежних тканин, таких як наднирники та статеві залози.
4. Ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ): вони відіграють важливу роль у зворотному транспорті холестерину - доставляючи холестерин з інших тканин до печінки.

ЛПВЩ мають антиоксидантні та протизапальні властивості і вважаються захисними проти атеросклерозу або накопичення жиру в артеріях.

Ліпопротеїни відіграють важливу роль в організмі, зокрема:

• всмоктування та транспорт ліпідів у тонкому кишечнику
• транспортування ліпідів з печінки до тканин
• перенесення ліпідів з тканин в печінку, також відомий як зворотний транспорт холестерину

Під час зворотного транспорту холестерину організм виводить надлишок холестерину з тканин і повертає його назад у печінку. Потім жовчний міхур може вивести його з організму, або він може бути перерозподілений.

Як ліпопротеїни впливають на здоров’я?

Коли люди обговорюють типи ліпопротеїнів, вони, як правило, кажуть, що деякі типи шкідливі для здоров'я, а інші захищають від хвороб.

Холестерин ЛПНЩ і ЛПНЩ пов’язаний з розвитком атеросклерозу - процесу, при якому в артеріях накопичується наліт. Атеросклероз є основною причиною серцевих нападів, інсульту та серцевих захворювань.

ЛПВЩ допомагають вивести надлишок холестерину з організму та захистити від атеросклерозу.

Підтримання оптимальних рівнів тригліцеридів та холестерину ЛПВЩ, ЛПНЩ та ЛПНЩ є важливим для здоров’я та допомагає захистити від розвитку хвороби. Підвищений рівень тригліцеридів або холестерину ЛПНЩ або ЛПНЩ і низький рівень холестерину ЛПВЩ може збільшити ризик захворювання та негативно вплинути на загальний стан здоров'я.

Більше того, розмір ліпопротеїну має значення, коли йдеться про ризик захворювання. Наприклад, дрібні, щільні частинки ЛПНЩ частіше викликають атеросклероз, ніж більші частки ЛПНЩ.

Це пов’язано з тим, що дрібні, щільні частинки ЛПНЩ довше тривають в циркуляції, легше потрапляють і прилипають до артерій і є більш сприйнятливими до окислення - процесу, в якому ЛПНЩ взаємодіють з нестабільними молекулами, званими вільними радикалами, що призводить до пошкодження.

Дієта, спосіб життя та генетика

Ожиріння, діабет, низький рівень ЛПВЩ, інфекції та запальні стани пов’язані з наявністю великої кількості дрібних, щільних частинок ЛПНЩ.

Крім того, певні умови та вибір способу життя пов'язані з вищими рівнями тригліцеридів та ЛПНЩ та нижчими рівнями ЛПВЩ. До них належать:

• ожиріння
• діабет
• гіпотиреоз
• резистентність до інсуліну
• велике споживання алкоголю
• куріння

Крім того, генетичні фактори можуть призвести до високого рівня холестерину та тригліцеридів. Наприклад, люди з сімейною гіперхолестеринемією мають мутації гена рецептора ЛПНЩ, що може спричинити підвищений рівень холестерину ЛПНЩ.

Хоча високий рівень холестерину та тригліцеридів вважається фактором ризику розвитку серцевих захворювань, важливо пам’ятати, що рівень ліпідів у крові є лише одним із багатьох факторів, що сприяють ризику серцево-судинних захворювань.

Плюс, хоча у деяких людей генетично більше шансів мати високий рівень холестерину та тригліцеридів, на рівні більшості людей головним чином впливає вибір дієти та способу життя.

Однак, всупереч поширеній думці, продукти з високим вмістом холестерину істотно не впливають на рівень холестерину в крові більшості людей.

Це пояснюється тим, що організм регулює вироблення ендогенного холестерину на основі споживання холестерину з їжею.

Хоча близько 25% населення, група, відома як гіперреагенти, є більш чутливою до дієтичного холестерину через генетичні фактори, дослідження показують, що, як правило, споживання продуктів з високим вмістом холестерину, включаючи яйця, здається, не збільшується ризик серцево-судинних захворювань, навіть у гіперреакторів.

Як поліпшити рівень ліпопротеїнів

Люди з високим рівнем холестерину або тригліцеридів можуть задатися питанням, що вони можуть зробити, щоб їх знизити.

На щастя, дослідження показують, що ряд модифікацій дієти та способу життя може суттєво вплинути на рівень ліпопротеїнів.

Для довідки, ось поточні рекомендації щодо оптимального рівня ліпідів у крові:

• тригліцериди: менше 150 міліграм на децилітр (мг / дл)
• ХС ЛПНЩ: менше 100 мг / дл
• Холестерин ЛПВЩ: щонайменше 60 мг / дл

Нижче наведено декілька доказових способів досягнення та підтримки цих оптимальних рівнів.

• Їжте більше клітковини: дієта, багата клітковиною, може знизити рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів на 5–10%. Деякі продукти з високим вмістом клітковини включають квасолю, фрукти, горіхи, насіння та цільні зерна.
• Зниження надлишкового жиру в організмі: це може покращити рівень ЛПВЩ, знизити рівень ЛПНЩ та тригліцеридів, а також допомогти зменшити ризик серцевих захворювань.
• Збільшення фізичної активності: Це чудовий спосіб знизити рівень ліпідів у крові та підвищити рівень ЛПВЩ. Крім того, дослідження показали, що аеробні вправи можуть зменшити концентрацію дрібних, щільних частинок ЛПНЩ, що може бути більш небезпечним.
• Обмежте додавання цукру та оброблених продуктів харчування: дієти з високим вмістом цукру та оброблені продукти харчування пов’язані з нездоровим рівнем ліпопротеїнів. Доданий цукор, особливо в напої, суттєво пов'язаний з високим рівнем тригліцеридів.
• Виріжте оброблене м'ясо: споживання переробленого м'яса, включаючи бекон та ковбасу, пов'язане з нездоровим рівнем ліпідів у крові.
• Вибирайте здорові жири: Віддаючи перевагу поживним джерелам жирів, включаючи авокадо, оливкову олію, горіхи та насіння, це може допомогти покращити рівень ліпідів у крові та зменшити ризик серцевих захворювань.
• Розгляньте можливість прийому добавки омега-3: численні дослідження показали, що цей тип добавок може зменшити рівень ЛПНЩ та тригліцеридів та підвищити рівень ЛПВЩ. Регулярне вживання омега-3 риби, такої як лосось, також може сприяти рівню ліпідів у крові.

Дослідження також припускають, що відмова від куріння, висипання, зменшення стресу та зменшення алкоголю можуть допомогти покращити рівень ліпідів у крові.

Незважаючи на те, що ці поради є доречними та корисними для більшості людей, кожному, хто має високий рівень ліпідів у крові або низький рівень холестерину ЛПВЩ, слід співпрацювати з кваліфікованим медичним працівником, щоб скласти індивідуальний план, який відповідає їх конкретним потребам.

Крім того, деяким людям потрібні ліки, щоб підтримувати рівень у межах здорового рівня.

Також важливо поговорити з медичним працівником перед тим, як починати приймати будь-які нові добавки, щоб переконатися, що вони безпечні та доречні.

Резюме

Ліпопротеїни відіграють важливу роль в організмі і важливі для загального стану здоров'я. Підтримка здорового рівня ліпопротеїнів є ключовим фактором.

Людям з високим рівнем холестерину або тригліцеридів або тим, кому потрібно підвищити рівень ЛПВЩ, може бути корисно виконати перелічені вище дії.

Однак радимо проконсультуватися з медичним працівником для отримання конкретних порад.