Яка найкраща дієта при артрозі?

Багато людей вважають, що внесення змін до їх раціону може допомогти при симптомах артрозу, які включають біль, скутість і набряк.

Остеоартрит - найпоширеніша форма артриту, на яку страждають понад 30 мільйонів дорослих у Сполучених Штатах. Він розвивається, коли хрящ в суглобах з часом руйнується.

Захворювання може вплинути на будь-який суглоб тіла, але люди часто помічають це в колінах, руках, стегнах або хребті.

У цій статті буде розглянуто, яку їжу люди з остеоартрозом повинні включати в свій раціон, а якої слід уникати. Ми також розбиваємо деякі поширені міфи про їжу щодо артриту.

Як дієта може допомогти при артрозі?

Вживання збалансованої та поживної дієти може допомогти запобігти подальшому пошкодженню суглобів.

Спеціальні продукти харчування або харчові добавки не можуть вилікувати артроз, але, за даними Фонду артриту, певні дієти можуть покращити симптоми у людей.

Деякі продукти мають протизапальну здатність, що може допомогти зменшити симптоми, тоді як інші продукти можуть посилити їх.

Правильна дієта може допомогти поліпшити артроз такими способами:

Зменшення запалення та запобігання пошкодження

Збалансована, поживна дієта дасть організму необхідні інструменти для запобігання подальшому пошкодженню суглобів, що дуже важливо для людей з остеоартритом.

Відомо, що деякі продукти зменшують запалення в організмі, і дотримання протизапальної дієти може покращити симптоми. Вживання достатньої кількості антиоксидантів, включаючи вітаміни А, С та Е, може допомогти запобігти подальшому пошкодженню суглобів.

Зниження рівня холестерину

Люди з остеоартритом частіше мають високий рівень холестерину в крові, і зниження рівня холестерину може покращити симптоми цієї хвороби. При правильному харчуванні люди можуть швидко покращити рівень холестерину.

Підтримання здорової ваги

Надмірна вага може призвести до додаткового тиску на суглоби, а надлишкові запаси жиру в організмі можуть спричинити подальше запалення. Підтримання здорової ваги може зменшити симптоми артрозу.

Дотримання здорової ваги може бути важким для деяких людей, особливо для тих, хто має медичний стан, що знижує їхню рухливість, наприклад, остеоартроз. Лікар або дієтолог зможе надати консультацію.

Вісім продуктів, які потрібно їсти, і чому

Включення в раціон певних продуктів може зміцнити кістки, м’язи та суглоби та допомогти організму боротися із запаленнями та захворюваннями.

Люди з остеоартритом можуть спробувати додати до свого раціону наступні вісім продуктів для полегшення симптомів:

1. Жирна риба

Лосось містить багато жирних кислот омега-3, які мають протизапальні властивості.

Жирна риба містить багато корисних жирних кислот омега-3. Ці поліненасичені жири мають протизапальні властивості, тому можуть принести користь людям з остеоартритом.

Люди, які страждають на артроз, повинні прагнути їсти принаймні одну порцію жирної риби на тиждень. До жирної риби належать:

• сардини
• скумбрія
• лосось
• свіжий тунець

Ті, хто вважає за краще не їсти рибу, можуть замість них приймати добавки, що містять омега-3, такі як риб’ячий жир, олія криль або лляне масло.

Інші джерела омега-3 включають насіння чіа, лляну олію та волоські горіхи. Ці продукти також можуть допомогти в боротьбі із запаленням.

2. Масла

Окрім жирної риби, деякі інші олії можуть зменшити запалення. Оливкова олія екстра вірджин містить високий вміст олеоканталу, який може мати подібні властивості з нестероїдними протизапальними препаратами (НПЗЗ).

Олії авокадо та сафлору - це корисні варіанти, які також можуть допомогти знизити рівень холестерину.

3. Молочна

Молоко, йогурт та сир багаті кальцієм і вітаміном D. Ці поживні речовини збільшують міцність кісток, що може покращити хворобливі симптоми.

Молочна продукція також містить білки, які можуть допомогти наростити м’язи. Люди, які прагнуть регулювати свою вагу, можуть вибрати нежирні варіанти.

4. Темно-листяна зелень

Темно-листяна зелень багата вітаміном D та фітохімікатами та антиоксидантами, що борються зі стресом. Вітамін D необхідний для засвоєння кальцію, а також може підсилити імунну систему, допомагаючи організму боротися з інфекцією.

Темно-листяна зелень включає:

• шпинат
• капуста
• мангольд
• зелень комір

5. Брокколі

Брокколі містить сполуку під назвою сульфорафан, яка, на думку дослідників, може уповільнити прогресування артрозу.

Цей овоч також багатий на вітаміни К і С, а також зміцнює кістки кальцій.

6. Зелений чай

Поліфеноли - це антиоксиданти, які, на думку експертів, можуть зменшити запалення і уповільнити швидкість пошкодження хряща. Зелений чай містить високий вміст поліфенолів.

7. Часник

Вчені вважають, що сполука під назвою діаллілдисульфід, яка зустрічається в часнику, може працювати проти ферментів в організмі, які пошкоджують хрящі.

8. Горіхи

Горіхи корисні для серця і містять високий вміст кальцію, магнію, цинку, вітаміну Е та клітковини. Вони також містять альфа-ліноленову кислоту (ALA), яка підвищує імунну систему.

А як щодо середземноморської дієти?

Дослідження показали, що середземноморська дієта може зменшити запалення, яке сприяє появі симптомів артрозу.

Окрім того, що допомагає зменшити біль, пов’язаний з артрозом, їжа в середземноморському стилі пропонує багато інших переваг для здоров’я, включаючи втрату ваги.

Дотримання середземноморської дієти також може зменшити ризик:

• серцеві захворювання та інсульт
• м’язова слабкість у старшому віці
• Хвороба Альцгеймера
• Хвороба Паркінсона
• передчасна смерть

Дієта складається з фруктів та овочів, цільнозернових злаків, бобових, риби, йогурту та корисних жирів, таких як оливкова олія та горіхи.

Люди можуть внести прості зміни у свій раціон, щоб зробити його більш схожим на середземноморський. Вони можуть включати:

• вживання в їжу багатих на клітковину крохмальних продуктів, таких як солодка картопля, картопля, квасоля, сочевиця, цільнозерновий хліб і макарони
• їсти багато фруктів та овочів
• включення в раціон риби
• їсти менше м’яса
• вибираючи продукти, виготовлені з рослинних і рослинних олій, таких як оливкова олія
• вибираючи цільнозернові варіанти замість тих, що містять рафіноване борошно

Три типи їжі, яких слід уникати, і чому

Людям слід уникати перероблених цукрів, оскільки вони можуть сприяти запаленню.

Коли хтось живе з остеоартритом, їх організм перебуває у запальному стані.

Хоча продукти з протизапальними властивостями можуть зменшити симптоми, деякі продукти містять речовини, які активно сприяють цьому запаленню. Найкраще уникати або обмежувати цей вибір дієти.

Види їжі, яких слід уникати, включають такі:

1. Цукор

Оброблений цукор може сприяти вивільненню цитокінів, які діють як запальні речовини в організмі. Цукор, який виробники додають до підсолоджених напоїв, включаючи газовану воду, солодкий чай, ароматизовану каву та деякі сокові напої, найчастіше погіршує запальні стани.

2. Насичені жири

Продукти з високим вмістом насичених жирів, такі як піца та червоне м’ясо, можуть викликати запалення в жировій тканині. Окрім того, що це сприяє ризику розвитку ожиріння, серцевих захворювань та інших захворювань, це може погіршити запалення артриту.

3. Рафіновані вуглеводи

Рафіновані вуглеводи, такі як білий хліб, білий рис та картопляні чіпси, сприяють виробництву окисників з вдосконаленим кінцем глікації (AGE). Вони можуть стимулювати запалення в організмі.

Порушення трьох міфів про харчовий артрит

Багато людей стверджують, що певні типи їжі можуть погіршити артроз, але не завжди є наукові докази, що підтверджують їх теорії.

Нижче ми обговоримо три найпоширеніші міфи:

1. Цитрусові викликають запалення

Деякі люди вважають, що їм слід уникати цитрусових, оскільки кислотність запальна. Однак це не так. Насправді цитрусові мають протизапальну користь, а також багаті вітаміном С та антиоксидантами.

Однак грейпфрутовий сік може взаємодіяти з деякими ліками, які лікарі використовують для лікування артриту. Люди, які проходять лікування, повинні проконсультуватися з лікарем, перш ніж вводити його в свій раціон.

2. Уникнення молочних продуктів допомагає при артрозі

Є також твердження, що відмова від молочних продуктів може допомогти при артрозі. Хоча молоко, сир та інші молочні продукти можуть бути проблематичними для одних людей, ці продукти можуть мати протизапальну дію для інших.

Люди, які мають запальні симптоми, пов’язані з подагрою, можуть виявити знежирене та нежирне молоко, що захищає від цього стану.

Елімінаційна дієта може допомогти людям визначити, покращуються чи погіршуються їх симптоми при вживанні молочних продуктів.

3. Тіньові овочі викликають запалення

Помідори, картопля, баклажани та перець містять хімічну речовину соланін, яку деякі звинувачують у болях при артриті. Однак Фонд артриту заявляє, що наукових доказів цього немає. Додавання цих поживних овочів до раціону може мати багато користі для хронічних захворювань.

Винос

Є дані, що певні продукти харчування та поживні речовини можуть покращити симптоми артрозу. Вони роблять це, борючись із запаленням, забезпечуючи харчування та активізуючи функції кісток, м’язів та імунної системи.

Людям також може бути корисно уникати або обмежувати продукти, які сприяють запаленню.

Надмірна вага або ожиріння створює додатковий тиск на суглоби, що може погіршити симптоми артрозу.

Вживання збалансованої дієти, багатої рослинами, клітковиною та протизапальними жирами, такими як ті, що включає середземноморська дієта, може допомогти людям, які страждають на артроз, підтримувати здорову вагу.

Це допоможе полегшити такі симптоми, як біль і набряк.