Добавка шпинату може збільшити м’язову силу
Нові дослідження вивчали потенціал екстракту шпинату як підсилювача спортивних результатів. Активна сполука в екстракті шпинату значно покращує м’язову силу, змушуючи авторів дослідження рекомендувати забороняти добавку в спорті.
Багатий кальцієм, магнієм та залізом, деякі люди називають шпинат «суперпродуктом».
Деякі дослідження припускають, що шпинат має ряд переваг для здоров'я, таких як утримання раку, запобігання астмі, зниження артеріального тиску та допомога хворим на діабет в управлінні своїм станом.
Нові дослідження розглядають ще одну потенційну користь рослини, хоча під час дослідження вивчали екстракт шпинату у вигляді дієтичної добавки, а не саму їжу.
Зокрема, дослідники на чолі з Марією Парр, професором фармацевтичної хімії з університету Freie в Берліні, Німеччина, досліджували вплив екдистерону на спортивні показники та м’язову силу.
Екдистерон є основною сполукою екстракту шпинату. Це фітостероїд - тобто стероїд, який природним чином зустрічається в рослинах і належить до класу, який називається фітостеролами, які “структурно схожі на холестерин”.
Попередні дослідження на ссавцях показали, що екдистероїди мають широкий спектр корисних ефектів. У 1980-х роках дослідники назвали екдистерон «російською таємницею», підозрюючи, що російські олімпійські спортсмени використовували його як добавку для підвищення продуктивності.
Інші дослідження продемонстрували, що екдистерон «збільшує синтез білка в скелетних м’язах». Насправді, як пояснює професор Парр, попередні тести in vitro та in vivo показали, що екдистерон є більш потужним, ніж інші стероїди, заборонені у спорті, наприклад, метандієнон.
Нова стаття з'являється в журналі Архіви токсикології.
Вивчення екдистерону та сили м’язів
Для своїх досліджень професор Парр та команда провели подвійне сліпе дослідження, в якому взяли участь 46 молодих спортсменів.
Дослідники розділили їх на дві групи: одну, яка отримувала екстракт шпинату (група втручання), та іншу, яка отримувала плацебо. Ні учасники, ні дослідники не знали, що вони приймають, і втручання тривало 10 тижнів.
Протягом цього часу люди в групі втручання отримували «[різні] дози екдистерону, що містять добавки», щоб з’ясувати їх вплив на підвищення продуктивності.
Вчені взяли зразки крові та сечі та проаналізували їх на наявність екдистерону та "потенційних біомаркерів підвищення ефективності". Вони також провели "всебічний скринінг на наявність заборонених речовин, що підвищують ефективність".
Вища м’язова маса і кращі показники
Результати показали, що в учасників, які приймали екдистерон, «[s] було значно більше збільшення м’язової маси». Експерименти in vitro повторили результати, і професор Парр та його колеги показали, що екдистерон взаємодіє з бета-рецептором естрогену. Тести також виявили значне "збільшення продуктивності жиму лежачи в одному повторі".
Однак аналізи крові та сечі не виявили ознак токсичності печінки та нирок.
Як пояснюють у своїй роботі професор Парр та команда, "ці дані підкреслюють ефективність добавки екдистерону щодо спортивних результатів".
Вони роблять висновок:
"Наші результати настійно пропонують включити екдистерон до списку заборонених речовин і методів у спорті в класі [...]" інші анаболічні засоби "."
Професор Парр додає, що учасники, які приймали низьку дозу добавки, отримували дві таблетки екдистерону щодня, що еквівалентно десь від 250 грам (г) до 4 кілограмів (кг) шпинату, залежно від якості рослини .
Отже, щоб скористатися перевагами такої низької дози, людині доведеться споживати від 250 г до 4 кг шпинату щодня протягом 10 тижнів. Щоб імітувати високу дозу в дослідженні, людині доведеться вживати десь від 1 до 16 кг шпинату щодня протягом 10 тижнів.
