Поради щодо дієти при розсіяному склерозі (РС)

Розсіяний склероз розвивається, коли імунна система організму помилково атакує власну центральну нервову систему. Лікування не існує, але існують різні методи лікування, і певний вибір дієти може допомогти деяким людям.

Коли у людини розвивається розсіяний склероз (РС), мієлін, який покриває нервові волокна, пошкоджується. В результаті нерви починають втрачати здатність передавати електричні сигнали.

Це означає, що мозок стає менш здатним вказувати м’язам, що робити, часто це призводить до таких симптомів, як біль, слабкість і поколювання. Людина може також помітити зміни настрою, втому, тремтіння та інші ускладнення.

У періодах ремісійно-рецидивуючих РС симптоми з’являються і зникають. Людина відчуває симптоми, які спалахують або рецидивують, і періоди ремісії. При інших типах РС, які прогресують, симптоми поступово погіршуються.

Часто людина отримує діагноз РС у віці від 20 до 40 років, але він може розвинутися в будь-який час.

Дієтичні фактори можуть мати певний вплив. Розуміння ролі дієти при РС та внесення певних змін може призвести до меншої кількості рецидивів, зниження ризику ускладнень здоров’я та покращення якості життя.

Дізнайтеся більше про РС та те, що передбачає лікування, тут.

Дієта та РС

Йогурт, чорниця та горіхи вибирають корисний сніданок.

Здається, РС є аутоімунним захворюванням, при якому імунна система помилково атакує нервову систему.

Зв'язок між дієтою та РС може включати:

• роль кишкових бактерій у імунних порушеннях
• авітаміноз
• той факт, що деякі поживні речовини можуть підтримувати і захищати нервову систему
• користь здорового харчування для загального самопочуття

Їжа, яку потрібно їсти

Деякі продукти харчування можуть принести користь людям з РС, впливаючи на роботу імунної системи, нервів та інших частин тіла.

Пробіотики та пребіотики

Зміни в стані здоров’я кишечника можуть сприяти порушенням імунітету, і дослідження показують, що здоров’я кишечника відіграє важливу роль при багатьох видах захворювань.

Кишкова флора, або кишкова флора, є надзвичайно складною системою мікроорганізмів, що мешкають у кишечнику. У людини ці мікроорганізми в основному є бактеріями.

Бактерії відповідають за розщеплення їжі та поживних речовин, і вони відіграють ключову роль у травленні та здоров’ї імунної системи. Здорова флора кишечника процвітає в кишечнику, коли в раціоні достатньо клітковини.

Відсутність здорової флори кишечника може сприяти цілому ряду імунних розладів, включаючи РС. Кожен, хто страждає цим захворюванням, повинен мати дієту, яка підтримує здорову імунну систему, і така, яка сприяє розвитку корисної флори кишечника, може допомогти.

Пробіотики - це продукти, які можуть підвищити рівень корисних бактерій у кишечнику, сприяючи зміцненню імунної системи.

Автори дослідження в Природні комунікації припускають, що коригування флори кишечника, наприклад, за допомогою пробіотиків, може бути корисним для людей з РС.

Пробіотичні бактерії доступні в добавках та ряді ферментованих продуктів. Наведене нижче містить здоровий рівень Лактобактерії, який є одним із видів корисних бактерій:

• йогурт
• кефір
• кімчі
• квашена капуста
• комбуча, або квашений чай

Пребіотики

Наповнивши кишечник хорошими бактеріями, важливо годувати їх. Їжа, яка живить пробіотичні бактерії, називається пребіотиками, і вони містять клітковину.

Продукти, що містять здоровий рівень пребіотичної клітковини, включають:

• артишоки
• часник
• цибуля-порей
• спаржа
• цибуля
• цикорій

Клітковина

Клітковина міститься в продуктах рослинного походження, таких як:

• фрукти
• овочі
• горіхи та насіння
• бобові, наприклад сочевиця
• цільного зерна
• коричневий рис

Це допомагає зміцнити здоров’я наступними способами:

• живлячи кишкові бактерії
• заохочення регулярної дефекації
• підтримуючи артеріальний тиск і серце здоровими, допомагаючи керувати холестерином
• зменшення ризику набору ваги, залишаючи людину довше почуття ситості

Люди з РС можуть мати більш високий ризик розвитку певних типів серцевих захворювань. Хоча дієтичні заходи можуть не зменшити ці ризики, здорове харчування допоможе загальному здоров’ю серця.

Дізнайтеся більше про клітковину та навіщо вона нам потрібна.

Вітамін D

Жирна риба є дієтичним джерелом вітаміну D.

Вітамін D важливий для всіх, але він може бути особливо корисним для людей з РС. За даними Національного інституту неврологічних розладів та інсульту, люди з високим рівнем вітаміну D мають менші шанси на розвиток РС.

Вітамін D також важливий для здоров'я кісток. Люди з РС можуть частіше відчувати низьку щільність кісткової тканини та остеопороз, особливо якщо вони не можуть легко рухатися. Адекватне споживання вітаміну D може допомогти запобігти цьому.

Більшість вітаміну D в організмі надходить під впливом сонячного світла, але людина також приймає його, споживаючи:

• жирна риба
• збагачені молочні продукти
• деякі збагачені крупи, йогурт та апельсиновий сік
• яловича печінка
• яєчні жовтки

Огляд, опублікований у 2017 р., Зазначає, що, хоча докази зв’язку між низьким рівнем вітаміну D та РС накопичуються, підтвердження зв’язку потребуватиме додаткових досліджень.

Дізнайтеся більше про користь вітаміну D.

Біотин

Біотин є формою вітаміну B, і деякі люди називають його вітаміном H.

Це трапляється в багатьох продуктах харчування, але хорошими джерелами є:

• яйця
• дріжджі
• яловича печінка
• насіння
• мигдаль
• шпинат
• брокколі
• цільнозерновий хліб

Дослідники вивчали, чи може біотин принести користь людям із РС. Результати невеликих досліджень вказують на те, що висока доза біотину - від 100 до 600 міліграмів на день - може допомогти людям із прогресуючим РС, при якому симптоми поступово посилюються.

Підтвердження та уточнення переваг добавок біотину потребуватимуть додаткових досліджень, але дотримання здорової дієти часто може гарантувати, що людина споживає достатню кількість цього вітаміну.

Що говорять дослідження про біотин при РС? Дізнайтеся більше тут.

Поліненасичені жирні кислоти

Дослідження того, чи дієта, багата поліненасиченими жирними кислотами (ПНЖК), безпосередньо допомагає полегшити симптоми РС, дали неоднозначні результати. Однак є дані, що ці кислоти допомагають підтримувати здоровий організм та контролювати запалення.

Дослідження, опубліковане в 2017 році, прийшло до висновку, що низьке споживання ПНЖК може збільшити ризик розвитку РС. Дослідження розглядало дані понад 170 000 жінок.

ПНЖК, схоже, посилюють функції організму, починаючи від здоров’я серця і закінчуючи здатністю мислити. Приклади продуктів, що містять ПНЖК, включають жирну рибу, таку як лосось та скумбрія, а також деякі рослинні олії.

Антиоксиданти

Багато продуктів харчування на рослинній основі містять речовини, звані поліфенолами, які мають антиоксидантну та протизапальну дію на клітини організму. Ці ефекти можуть допомогти запобігти пошкодженню клітин, роблячи поліфеноли потенційно корисними для людей з РС.

Джерела поліфенолів включають:

• фрукти
• овочі
• спеції
• крупи
• бобові
• фрукти
• трави
• чай

Антиоксиданти також можуть допомогти запобігти окисному стресу, який дослідники пов’язують із широким спектром проблем зі здоров’ям.

Деякі антиоксиданти - зокрема, ресвератрол, який зустрічається у винограді - допомагають захистити нервову систему.

Що таке антиоксиданти і навіщо вони нам потрібні? Дізнайтеся більше тут.

Управління вагою

Огляд, опублікований у 2016 році, прийшов до висновку, що ожиріння в дитячому та юнацькому віці може збільшити ризик розвитку РС. Дослідники також зазначили, що ожиріння може вплинути на прогресування захворювання.

Крім того, людина з РС, яка втрачає рухливість або вважає рух більш складним, може мати вищий ризик набору зайвої ваги.

Управління дієтою для запобігання набору ваги також може допомогти запобігти погіршенню симптомів РС. Такі типи дієтичних змін можуть посилити почуття добробуту людини та зменшити ризик виникнення додаткових захворювань, таких як серцево-судинні захворювання.

Щоб отримати більше науково обґрунтованих ресурсів щодо харчування, відвідайте наш спеціальний центр.

Їжі, якої слід уникати

Деякі продукти харчування можуть бути шкідливими для людей з РС.

Насичені жири та харчові продукти

Оброблена їжа може негативно позначитися на здоров’ї людини, особливо якщо вона містить високий рівень:

• насичені жири, трансжири та гідровані олії
• доданий натрій або сіль
• доданий цукор

Натрію

Додайте додатковий чорний перець замість солі для смаку.

Стаття, опублікована в ASN Neuro у 2015 році зазначив, що люди з РС, які мають середній або високий рівень натрію, частіше відчувають рецидив симптомів або розвивають нове ураження.

Автори також запропонували уникати:

• напої, підсолоджені цукром
• надмірна кількість червоного м’яса
• смажена їжа
• їжа з низьким вмістом клітковини

Вони, зазначають вони, можуть спровокувати запалення в організмі. Здорова дієта, що включає свіжі фрукти та овочі, може зменшити запалення через його антиоксидантну дію.

Спеціальні дієти: Чи можуть вони допомогти при РС?

Кожен, хто сидить на певній дієті, повинен бути впевнений, що споживає всі необхідні щоденні поживні речовини. Людина, яка виключає певну їжу або групу продуктів, повинна переконатися, що вона замінює втрачені поживні речовини.

Безглютенова дієта

Дослідження не підтвердили зв’язок між глютеном та РС, проте люди з РС мають більшу ймовірність розвитку целіакії, яка заважає організму переносити глютен. Здається, обидва захворювання виникають через проблеми з імунною системою.

Продукти, що містять глютен, включають:

• пшеничні вироби, такі як хліб, хлібобулочні вироби, а також багато готових супів та заправок для салатів
• продукти з ячменю, такі як солод, супи, пиво та пивні дріжджі
• жито, яке часто присутнє в хлібі, житньому пиві та крупах

Люди, які дотримуються дієти без глютену, можуть пропустити важливі поживні речовини, включаючи клітковину, яка присутня в цільних зернах. Вони повинні збільшити споживання клітковини, вживаючи багато свіжих овочів, фруктів, горіхів, насіння та бобових.

Той, хто розглядає дієту без глютену, повинен спочатку поговорити зі своїм лікарем.

Палео дієта

Багато людей на дієтах палео або палеоліту вважають, що людський організм не еволюціонував до того, щоб їсти високоопрацьовані продукти, які ми споживаємо зараз.

Дієта передбачає перехід на продукти, які, швидше за все, їли мисливці-збирачі. Першим кроком є ​​вибір натуральної їжі перед обробленою їжею, з акцентом на м’ясо та рослинні продукти, але не зернові.

В огляді 2019 року дослідники, в тому числі прихильник палео-дієти, порівняли її модифіковану версію з іншою дієтою - дієтою Свонка - щоб перевірити, серед інших факторів, вплив на втому, пов’язану з РС. Є деякі докази того, що дієти можуть зменшити цю втому, але підтвердження цього потребує додаткових досліджень.

Дізнайтеся більше про дієту Палео та як її дотримуватися.

Дієта-леді

Лікарі розробили дієту Swank як лікування РС в 1950-х.

Він зменшує споживання насичених жирів щонайбільше до 15 грамів на день і рекомендує обмежити споживання ненасичених жирів до 20-50 грамів на день.

Люди на цій дієті:

• не може їсти оброблену їжу або молочні жири
• не може їсти червоне м’ясо протягом першого року
• може їсти стільки білої риби та молюсків, скільки їм подобається
• слід з’їдати щонайменше 2 склянки фруктів та овочів щодня
• слід їсти цільнозернові макарони
• слід приймати олію печінки тріски та полівітаміни щодня

Хоча одні вважають дієту застарілою, інші повідомляють, що вона допомагає.

Можливі ризики включають дефіцит фолієвої кислоти та вітамінів A, C та E.

Яке порівняння дієт?

У 2015 році Національне товариство MS розглянуло ряд дієт та їх вплив на хворобу. Автори роблять висновок, що недостатньо доказів, щоб рекомендувати одну дієту над іншою, і визнають, що більшість дієт обмежують або виключають одні й ті ж види їжі.

Людина повинна уникати продуктів, які:

• високо обробляються
• з високим вмістом насичених жирів
• мають високі показники глікемічного індексу, що свідчить про те, що вони містять високий рівень цукру або значною мірою переробляються

Загалом дієти, як правило, передбачають прийом їжі:

• менш жирне червоне м’ясо
• більше фруктів та овочів

Зміни способу життя

Йога може допомогти у тренуванні, гнучкості та зменшенні стресу.

Здорова дієта для людини з РС - це дієта, яка підтримує імунну систему.

Додаткові зміни, які можуть допомогти, включають:

• збільшення сонячного світла для підвищення рівня вітаміну D
• вправи для підтримки сили та гнучкості та підтримки загального стану здоров’я та самопочуття
• кинути палити та уникати пасивного куріння

Будь-хто, хто роздумує про серйозні зміни у своєму харчуванні чи способі життя, повинен спочатку поговорити з лікарем.

Симптоми РС

РС може вражати будь-яку частину тіла. Найбільш поширені симптоми включають:

Зміни в мисленні: це можуть включати труднощі, пов’язані з увагою, втрату пам’яті, забування певних слів та проблеми з абстракцією.

Проблеми із зором: людина може відчувати розмитість або подвійне бачення, червоно-зелене спотворення кольору або часткову або повну втрату зору на одному оці.

Проблеми з м’язами: Сюди можуть входити слабкість, оніміння та труднощі з координацією та рівновагою. У важких випадках РС може призвести до часткового або повного паралічу.

Зміни в відчуттях: можуть з’являтися поколювання, оніміння та біль.

Люди з РС також можуть відчувати проблеми із сечовим міхуром, падіння, депресію або ряд інших вторинних симптомів.

Outlook

РС впливає на нервову систему і може призвести до широкого спектру первинних та вторинних симптомів та проблем зі здоров'ям. Це стан протягом усього життя, який може прийти і піти або постійно прогресувати, залежно від типу.

Деякі люди коли-небудь відчувають легке поколювання, тоді як інші стають нездатними рухатися або розмовляти. Однак більшість людей з РС залишаються мобільними, і більшість людей з РС мають однакову тривалість життя, як і люди без захворювання.

Здоровий вибір дієти може принести користь людям із РС, а певні зміни можуть змінити прогрес захворювання або запобігти появі конкретних симптомів.

Загалом, здорове харчування може покращити загальне самопочуття та якість життя людини, одночасно запобігаючи таким ускладненням, як серцево-судинні захворювання.

Відкрийте для себе більше ресурсів для життя з РС, завантаживши безкоштовну програму MS Healthline. Ця програма надає доступ до експертного контенту в РС, а також однорангову підтримку за допомогою індивідуальних розмов та групових дискусій. Завантажте програму для iPhone або Android.