Середземноморська дієта, показана для продовження життя людей похилого віку
Дослідження людей похилого віку, проведене дослідниками з Італії, свідчить про те, що рецептом більш тривалого життя є дотримання середземноморської дієти.
У багатьох дослідженнях вже вітається користь для здоров'я та довголіття середземноморської дієти, але мало хто зосередився на літніх людях.
Нове дослідження походить від I.R.C.C.S. Нейромед Середземноморський неврологічний інститут в Італії і складається з двох частин.
Перше - це дослідження, яке спостерігалося за 5200 людьми у віці 65 років і старше протягом приблизно 8 років.
Другий - це аналіз, який додав дані кількох інших досліджень, в результаті чого загальна кількість літніх людей оцінюється до 12000.
У статті про висновки, яка зараз представлена в Британський журнал харчування, дослідники описують, як вони виявили, що люди похилого віку, чиє споживання їжі найбільше відповідало середземноморській дієті, жили найдовше.
Автор першого дослідження Маріалалаура Боначчо, епідеміолог I.R.C.C.S. "Нейромед" пояснює, що, хоча вони знали, "що середземноморська дієта здатна зменшити ризик смертності серед загальної популяції", вони не знали, чи може це стосуватися і людей похилого віку "конкретно".
Вона та її колеги також помітили, що між дієтою та виживанням людей похилого віку існує взаємозв'язок "доза-реакція": чим ближче дієта до середземноморської, тим довше виживання.
Результати підтверджують ідею, що прийняття або продовження середземноморської дієти може допомогти людям похилого віку "максимізувати свої перспективи виживання", підсумовують вони.
Оцінка середземноморської дієти
Дослідники почали визначати середземноморську дієту в 1960-х роках, коли порівнювали харчові звички та серцеві ризики людей, що мешкають у Греції та Південній Італії, з тими, що живуть у Північній Європі та США.
По мірі того, як проводилося все більше досліджень, виникало різноманітне визначення того, що становить середземноморську дієту. Хоча існують деякі відмінності, вони, як правило, наголошують на таких основних компонентах:
- високе споживання рослинної їжі, таких як листові та інші овочі, горіхи, фрукти, бобові, цільні злаки та оливкова олія
- помірне споживання риби, молочних продуктів, м’яса та червоного вина
- низьке споживання яєць та солодощів
Для своїх досліджень Боначчо та його колеги використовували 10-бальний показник середземноморської дієти (MDS), заснований на такому, який був використаний для вивчення грецьких груп населення.
MDS оцінює споживання різних продуктів, а також співвідношення ненасичених та насичених жирів у раціоні.
MDS 0 означає мінімальне дотримання традиційної середземноморської дієти, тоді як оцінка 9 - максимальне дотримання.
Результати дослідження
Для першої частини дослідження група проаналізувала зв’язок між дотриманням середземноморської дієти та виживанням у 5200 осіб у віці 62 років, які проживають в регіоні Молізе в центральній Італії. Люди були набрані для проекту Молі-сані протягом 2005–2010 років.
Метою проекту Молі-Сані було створити досліджувану популяцію, яка була б окремою від тих, які зазвичай є в дослідженнях охорони здоров'я, які, як правило, зосереджуються на Північній Європі та США.
Вчені виявили, що протягом 8,1-річного медіанного періоду спостереження за кожним збільшенням MDS в один пункт спостерігалося зниження ризику смерті від: усіх причин, ішемічної хвороби, цереброваскулярних захворювань та захворювань, не обумовлених рак або серцево-судинні причини.
У другій частині дослідження вчені шукали в базах даних інші подібні дослідження, які вивчали зв’язок між середземноморською дієтою та смертністю серед літніх людей.
Вони виявили шість досліджень, які відповідали їхнім критеріям, і вони додали дані з них до даних, які мали з когорти Молі-сані. Це дало великий пул даних про 11 738 осіб.
Аналіз об’єднаних даних показав подібну картину до попередніх результатів. Зростання MDS в один пункт було пов’язане із зниженням ризику смерті з усіх причин приблизно на 5 відсотків.
Крім того, аналіз об’єднаних даних трьох досліджень показав „зворотну лінійну залежність доза-реакція”.
Коментуючи свої висновки, дослідники пояснюють, що харчові продукти, які, мабуть, пропонують найбільший захист у середземноморській дієті - це більший прийом мононенасичених жирів, таких як оливкова олія незайманого віку, та “помірне споживання алкоголю, бажано під час їжі”.
Боначчо зауважує, що, хоча вони розглядали "харчування в цілому", цікаво було бачити продукти, які "сприяють" рушійному "ефекту середземноморської дієти".
"Наші дані підтверджують те, що вже спостерігалося під час численних епідеміологічних та метаболічних досліджень, а саме, що помірне споживання алкогольних напоїв, якщо воно вводиться в середземноморський харчовий контекст, є захисним фактором для нашого здоров'я".
Маріалаура Боначчо
