ВЗК: низькокалорійна рослинна дієта знімає запалення, відновлює роботу кишечника
Повторювані цикли низькокалорійної дієти на рослинній основі показали перспективність для лікування запальних захворювань кишечника.
Нещодавно вчені з Університету Південної Каліфорнії в Лос-Анджелесі протестували те, що вони називають дієтою, що імітує голодування, на мишачій моделі запального захворювання кишечника (ВЗК).
У навчальній роботі, яка зараз виходить у журналі Звіти стільникових мереж, вони описують, як, у порівнянні з лише водним голодуванням, періодичні 4-денні цикли дієти, що імітує голодування, «частково змінили» ознаки ВЗК у мишей.
Вони побачили, що дієта зменшує запалення та збільшує популяцію стовбурових клітин у кишечнику мишей. Стовбурові клітини необхідні для відновлення та регенерації тканин.
Крім того, команда зауважила, що ці ефекти, частково, були зумовлені збільшенням кількості корисних бактерій в кишечнику.
Результати від людей також показали, що дієта зменшує маркери запалення та пов'язаних з ними імунних клітин.
Беручи ці результати разом, дослідники приходять до висновку, що низькокалорійна рослинна дієта, що імітує голодування, має потенціал ефективного лікування ВЗК.
Відповідний автор дослідження Вальтер Лонго, професор біологічних наук, каже, що їх дослідження є першим дослідженням IBD, яке об'єднало "два світи досліджень".
«Перший [світ], - пояснює він, - стосується того, що слід їсти щодня, і багато досліджень вказують на дієту, багату на овочі, горіхи та оливкову олію. Другий - це голодування та його вплив на запалення, регенерацію та старіння ».
Він та його колеги припускають, що причина того, що голодування на водній основі не здається настільки ефективною, як дієта, що імітує голодування, оскільки, хоча голодування приносить багато бажаних наслідків, організм все ще потребує необхідних поживних речовин, щоб зробити все інше.
ВЗК та запалення кишечника
Термін ВЗК в основному охоплює два стани - хворобу Крона та виразковий коліт, основною ознакою яких є тривале запалення кишечника. Затяжне запалення з часом пошкоджує тканину кишечника.
Основна відмінність між цими станами полягає в тому, що хвороба Крона може виникати в будь-якій точці кишки між ротом і заднім проходом, тоді як виразковий коліт вражає товсту кишку і пряму кишку.
Згідно з даними опитування 2015 року у дослідженні Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), близько 3 мільйонів дорослих у США повідомили, що коли-небудь мали діагноз ВЗК.
Ця цифра свідчить про те, що щонайменше 1,3 відсотка дорослого населення США страждає на ВЗК, яка часто виникає при інших захворюваннях, що призводить до низької якості життя та «ускладнень, що вимагають госпіталізації та хірургічних процедур».
Основними симптомами ВЗК є біль у животі та діарея. Люди з виразковим колітом також можуть відчувати кровотечі через задній прохід.
Фактори ризику розвитку ВЗК включають "генетичну схильність та фактори, що змінюють мікробіоти кишечника, такі як антибіотики", зазначають автори дослідження.
Деякий час експерти вважали, що ВЗК - це «класична аутоімунна» хвороба, при якій імунна система атакує тканини кишечника так, ніби це загроза, подібна до тієї, що викликає хвороботворні віруси та бактерії.
Однак нещодавно з’явилися інші пояснення щодо походження ВЗК, і дедалі більше зростає думка, що хвороба Крона та виразковий коліт є “складними бар’єрними розладами”.
Дієта, що імітує голодування та ВЗК
Професор Лонго та його колеги пишуть, що, хоча вчені ще не до кінця розуміють вплив дієти на ВЗК, дієти, що змінюють бактерії кишечника таким чином, що сприяють запаленню, "постійно пов'язані" з розвитком ВЗК.
Для свого дослідження вони поставили одну групу мишей на низькокалорійну дієту з низьким вмістом білка, що імітує піст, а іншу - на швидку, лише воду.
Обидві групи мишей мали довгострокові кишкові особливості ВЗК в результаті лікування хронічним декстраном сульфатом натрію.
Миші на дієті, що імітувала голодування, споживали 50 відсотків нормального споживання калорій протягом 1 дня, а потім лише 10 відсотків нормальних калорій протягом наступних 3 днів. Миші лише на воді швидко не споживали їжі; вони мали воду лише 48 годин.
Результати показали зменшення і навіть зміни в деяких особливостях ВЗК у дієтичних мишей, що імітують голодування, які мали два цикли 4-денної дієти, а потім відновили нормальне споживання їжі.
Порівняно з цим, миші, які харчувались лише водою натще, показали менше покращень.
Це може припустити, що дієта, що імітує голодування, містить певні поживні речовини, які посилюють дію голодування на бактерії кишечника для зменшення запалення.
"Це про клітини та мікроби"
Як зазначає професор Лонго, "[я] йдеться не лише про клітини людського тіла, але й про мікроби, на яких впливає як голодування, так і дієта".
Він та його колеги також спостерігали регенерацію тканин та збільшення активності стовбурових клітин у товстій кишці та тонкому кишечнику мишей на дієті, що імітує голодування. Крім того, тонкий кишечник тварин після довгих циклів дієти збільшився.
Команда припускає, що це підтверджує, що під час голодування тканина готується до поліпшення, поповнення клітин та відновлення тканини відбувається лише тоді, коли відбувається "підживлення".
«Це справді чудово, - зазначає професор Лонго, - що за останні 100 років досліджень обмеження калорій ніхто не визнавав важливості повторного годування».
Він порівнює процес з руйнуванням та відбудовою будинків. Обмеження калорій стосується знесення та розчищення завалів, тоді як підживлення - відновлення.
У цьому дослідженні, а також у попередній роботі, команда перевірила вплив "дієтичних циклів, що імітують голодування", на людину. Це показало, що люди з високим рівнем С-реактивного білка (СРБ) зазнали падіння маркера запалення.
Дієта, що імітує голодування, також скасувала збільшення лейкоцитів, що супроводжує підвищення СРБ.
Дослідники вже планують рандомізоване клінічне дослідження, щоб оцінити безпеку та ефективність дієтичних циклів, що імітують голодування, у людей із ВЗК.
"Інгредієнти, що містяться в раціоні, підштовхували мікроби, щоб допомогти голодуванню максимізувати користь від ВЗК."
Професор Вальтер Лонго
