Як риб’ячий жир може зменшити запалення
Недавні дослідження виявили механізм, за допомогою якого риб'ячий жир, що містить омега-3 жирні кислоти, може зменшити запалення. Дослідження, що протестувало збагачену добавку риб’ячого жиру, показало, що вона підвищує рівень певних протизапальних молекул у крові.
Протизапальні молекули називаються спеціалізованими про-розсмоктуючими медіаторами (SPM), і вони мають потужний ефект на білі кров'яні клітини, а також контролюють запалення судин.
Вчені вже знали, що організм виробляє SPM, розщеплюючи незамінні жирні кислоти, включаючи деякі жирні кислоти омега-3. Однак взаємозв'язок між споживанням добавки та рівнем SPM, що циркулює, залишався незрозумілим.
Отже, група дослідників з Дослідницького інституту Вільяма Гарві з Лондонського університету ім. Королеви Мері у Великобританії вирішила з’ясувати взаємозв’язок, протестувавши ефект збагаченої добавки риб’ячого жиру у 22 здорових добровольців, вік яких становив від 19 до 37 років. .
Команда провела Дослідження тиражу дослідження як подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження. Тому ні учасники, ні ті, хто давав їм дози та контролював їх, не знали, хто отримував добавки до риб’ячого жиру, а хто отримував плацебо.
"Ми використовували молекули як наші біомаркери, щоб показати, як омега-3 жирні кислоти використовуються нашим організмом, і визначити, чи має вироблення цих молекул сприятливий вплив на білі кров'яні клітини", - говорить старший автор дослідження Джесмонд Даллі, який є професор молекулярної фармакології в Інституті Вільяма Гарві.
Збагачений риб’ячий жир збільшує маркери крові
Випробування протестувало три дози збагаченої добавки риб’ячого жиру проти плацебо. Дослідники взяли зразки крові учасників для дослідження.
Кожен учасник давав п’ять зразків протягом 24 годин - на початковому рівні, а потім через 2, 4, 6 та 24 години після прийому дози добавки або плацебо.
Дослідники виявили, що прийом збагаченої добавки риб’ячого жиру підвищує рівень SPM у крові. Результати показали «залежність від часу та дози» підвищення рівня SPM у циркулюючій крові.
Тести також показали, що добавки призвели до дозозалежного збільшення атаки імунних клітин на бактерії та зниження активності клітин, що сприяє згортанню крові.
Запалення - це захисна реакція імунної системи, необхідна для здоров’я. Різні фактори можуть спровокувати реакцію, включаючи пошкоджені клітини, токсини та патогени, такі як бактерії.
Деякі імунні клітини, активні під час запалення, також можуть пошкодити тканини, тому важливо, як тільки закінчиться загроза, щоб запалення стихло, щоб забезпечити загоєння. Зупинення запалення - це місце, коли протизапальні засоби, такі як SPM, відіграють роль.
Однак якщо запалення зберігається і переходить у хронічну форму, то замість того, щоб захистити здоров’я, воно його підриває. Дослідження пов’язують запалення із захворюваннями серця, ревматоїдним артритом та іншими серйозними захворюваннями.
Хоча залишається незрозумілим, чи зменшують ці молекули серцево-судинні захворювання, у прес-релізі дослідження зазначається, що вони роблять "надзарядні макрофаги, спеціалізовані клітини, які знищують бактерії та усувають мертві клітини", а також роблять "тромбоцити менш клейкими, потенційно зменшуючи утворення згустки крові."
Дослідження також показали, що молекули відіграють роль у регенерації тканин. Як зазначає проф. Даллі, "ці молекули мають кілька мішеней".
Остерігайтеся нерегульованих добавок
Попереднє дослідження 2019 р NEJM показав, що рецептурна формула, що містить ейкозапентаенову кислоту (ЕПК), може зменшити серцеві напади та інсульти, а також смертність, пов’язану з цими подіями, у людей, які мають високий ризик серцево-судинних захворювань або вже мають їх. EPA - це омега-3 жирна кислота, яка присутня в риб’ячому жирі.
Однак доктор Діпак Л. Бхатт, який є кардіологом з лікарні Бригама і жінок та професором медицини в Гарвардській медичній школі в Бостоні, штат Массачусетс, і який керував цим дослідженням, каже, що немає надійних доказів того, що -лічильні добавки можуть мати такий самий ефект.
У США федеральні регуляторні органи затвердили два склади: один, що містить ЕРА, а другий, що поєднує ЕРА з іншою жирною кислотою омега-3, яка називається докозагексаєнова кислота (ДГК).
Нещодавно Американська асоціація серця (AHA) видала наукову рекомендацію, яка застерігає споживачів уникати нерегульованих добавок омега-3.
У попередній рекомендації AHA було зазначено, що хоча такі добавки можуть дещо зменшити ризик смерті після серцевого нападу або серцевої недостатності, немає жодних доказів того, що вони запобігають серцевим захворюванням.
Професор Даллі каже, що необхідні подальші дослідження, щоб встановити, чи будуть люди старше 45 років отримувати ті самі результати від збагачених добавок до риб'ячого жиру, що вони спостерігали у молодих добровольців.
У порівнянні зі здоровими людьми, у тих, хто страждає на хронічне запалення, рівень SPM менший, зауважує він, зазначаючи, що ферменти, що їх виробляють, не працюють так добре у цих людей.
Він припускає, що саме таку інформацію розробники повинні враховувати при формуванні добавок для лікування захворювань. Важливо також перевірити, чи організм розщеплює добавки на захисні молекули.
"Ми ще далекі від того, щоб мати чарівну формулу. Кожній людині знадобиться конкретна рецептура або, принаймні, конкретна доза, і це те, про що нам потрібно дізнатись більше ".
Професор Джесмонд Даллі
