Кишкові бактерії здорових дітей запобігають поширеній харчовій алергії
За останніми дослідженнями, кишкові бактерії відіграють вирішальну роль у захисті від харчової алергії.
Коли вчені трансплантували мікроби кишечника, або мікробіоти, здоровим немовлятам людини мишам без власних бактерій, у тварин не було алергічної реакції на вплив коров’ячого молока.
На противагу цьому, миші, що не містять мікробів, які отримували кишкові бактерії від немовлят людини з алергією на коров’яче молоко, мали алергічні реакції на коров’яче молоко.
Алергія на коров’яче молоко є найпоширенішою дитячою харчовою алергією.
Дослідники, які повідомляють про свої висновки в журналі Природна медицина, також виявив бактерію, яка при наявності в кишечнику запобігає алергічній реакції на їжу.
«Це дослідження, - каже старший автор дослідження, доктор філософії Кетрін Р. Наглер, професор кафедри харчової алергії в Університеті Чикаго в штаті Іллінойс, - дозволяє нам визначити причинно-наслідковий зв'язок і показує, що мікробіота сама може диктувати, чи не отримуєте алергічної відповіді ".
Вона додає, що результати "настійно пропонують", що лікування, яке діє шляхом зміни кишкових бактерій, може допомогти зменшити "тягар харчової алергії".
Харчова алергія та поширеність
Алергічні реакції трапляються, коли імунна система надзвичайно реагує на чужорідні речовини або алергени, які зазвичай не завдають шкоди більшості людей.
Деякі загальні речовини, що викликають алергічні реакції, включають пилок та деякі види їжі.
Хоча більшість реакцій не є серйозними, вони можуть загрожувати життю через величезний стрес, який вони надають кровообігу та диханню.
Коров’яче молоко, яйця, арахіс, соя, пшениця та горіхи - деякі з продуктів, які найчастіше провокують алергічну реакцію у дітей.
Продукти, які найімовірніше спричиняють алергічну реакцію у дорослих, включають рибу, молюски, арахіс та горіхи.
У дитячому віці більшість харчових алергій розвиваються в перші 2 роки життя.
Поширеність харчової алергії у віці від 0 до 17 років у США повільно зростає. Протягом 1997–1999 рр. Він становив 3,4 відсотка, а протягом 2009–2011 рр. Зріс до 5,1 відсотка.
Кишкові мікроби, здоров’я та хвороби
З внутрішньою поверхнею близько 250–400 квадратних метрів, шлунково-кишковий тракт, або кишечник, є одним з найбільших інтерфейсів між людським тілом та навколишнім середовищем.
За середню тривалість життя через кишечник людини проходить близько 60 метричних тонн їжі. Сюди входить величезна кількість та різноманітність мікроорганізмів, які можуть становити значну загрозу здоров’ю кишечника.
Протягом тисячоліть кишечник людини та величезні колонії мікробів, які в ній живуть - спільно названі мікробіотою кишечника - разом створили складні стосунки, які приносять користь обом сторонам.
В результаті цієї тривалої взаємодії мікроби кишечника відіграють ключову роль у здоров’ї та хворобах своїх господарів. Наприклад, вони допомагають перетравлювати їжу, збирати енергію, захищати від патогенних мікроорганізмів та контролювати імунітет.
Однак дисбаланс у складі мікробів кишечника може порушити ці життєво важливі функції. Це може спричинити або сприяти захворюванню або негайному відмові від захисту.
По мірі вдосконалення інструментів для дослідження та профілювання кишкових бактерій, вчені все частіше виявляють зв’язок між мікробами кишечника та захворюваннями, які вражають не тільки кишечник, а й інші частини тіла.
Є дані, які свідчать, наприклад, про те, що кишкові бактерії можуть контролювати імунітет проти раку в печінці, що вони можуть захищати від сепсису і що вони можуть бути пусковим механізмом розсіяного склерозу.
Алергія на коров’яче молоко та розбіжності бактерій кишечника
Кілька років тому деякі дослідники нового дослідження виявили, що кишкові бактерії здорових дітей помітно відрізняються від бактерій у дітей з алергією на коров’яче молоко.
Це спонукало їх задуматись, чи не можуть відмінності допомогти алергії розвинутися.
Щоб дослідити це, вони отримали зразки калу, що містять мікроби в кишечнику, від восьми немовлят людини. Четверо немовлят мали алергію на коров’яче молоко, тоді як решта чотири не мали.
Використовуючи зразки калу, команда трансплантувала мікроби кишечника від немовлят людини з алергією на коров’яче молоко та без неї мишам, які вирощувались у стерильному середовищі та не мали власних кишкових бактерій.
Вчені годували мишей тією ж сумішшю для немовлят, яку отримували людські немовлята. Це мало забезпечити, щоб бактерії мали однакові поживні речовини і колонізувались однаково.
Коли вони годували коров’ячим молоком безмікробних мишей, які отримали кишкові бактерії від немовлят з алергією на коров’яче молоко, у тварин розвинулася анафілаксія, стан, що загрожує життю і виникає під час важких алергічних реакцій.
Така ж важка реакція мала місце, коли команда давала коров’яче молоко безмікробним мишам, які не отримали жодної бактерії (контролі).
Однак миші без мікробів, які отримували кишкові бактерії від немовлят без алергії на коров’яче молоко, не виявляли серйозних реакцій на вплив коров’ячого молока. Схоже, вони були "повністю захищені".
Потім дослідники провели генетичне порівняння мікробів кишечника алергічних мишей, що не містять мікробів, з тими, які не виявили алергічної реакції.
У ході тестів була визначена конкретна бактерія за назвою Анаеростіпес caccae. Здається, наявність цього виду в кишечнику запобігає алергічним реакціям на їжу.
Одна бактерія з величезним впливом
A. caccae належить до класу бактерій під назвою Клостридії. У попередній роботі проф.Наглер та її команда виявили, що присутність бактерії в кишечнику захищає від алергії на горіхи.
Недавнє дослідження свідчить, що цей захист поширюється на інші типи харчової алергії.
A. caccae виробляє коротколанцюгову жирну кислоту, яка називається бутират. Ця поживна речовина допомагає кишечнику створити бактеріальний склад, який зміцнює здоров’я.
Дослідники з подивом виявили, наскільки великий вплив цей бактеріальний вид - з багатьох, що населяють кишечник - може мати на реакцію організму на їжу.
"[Ця робота] показує, що ми можемо використовувати продукти метаболізму здорового мікробіома для розробки препаратів, що захищають від харчової алергії".
Проф. Кетрін Р. Наглер, к.т.н.
