Користь для здоров’я та ризики вживання кави
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Коли люди думають про каву, вони зазвичай думають про її здатність забезпечити енергетичний приплив. Однак, згідно з деякими дослідженнями, він також може запропонувати деякі інші важливі переваги для здоров'я, такі як менший ризик раку печінки, діабету 2 типу та серцевої недостатності.
За оцінками експертів, люди споживають близько 2,25 мільярда чашок кави на день.
Дослідники вивчили переваги вживання кави для таких станів, як діабет, серцево-судинні захворювання, запальні захворювання кишечника та печінки. Існують докази, що підтверджують деякі, але не всі ці твердження.
Кава містить низку корисних поживних речовин, включаючи рибофлавін (вітамін B-2), ніацин (вітамін B-3), магній, калій та різні фенольні сполуки або антиоксиданти. Деякі експерти припускають, що ці та інші інгредієнти кави можуть по-різному принести користь людському організму.
У цій статті розглядаються переваги для здоров’я від вживання кави, факти, що підтверджують ці переваги, та ризики вживання кави.
5 переваг вживання кави
Потенційні переваги для здоров'я, пов'язані з вживанням кави, включають:
- захист від діабету 2 типу, хвороби Паркінсона, печінки та раку печінки
- пропаганда здорового серця
У наступних розділах ми докладніше висвітлюємо ці переваги.
1. Кава та діабет
Кава може допомогти захистити від діабету 2 типу.
У 2014 році дослідники, які зібрали дані про понад 48 000 людей, виявили, що ті, хто збільшував споживання кави принаймні на одну чашку на день протягом 4 років, мали на 11% нижчий ризик діабету 2 типу, ніж ті, хто не збільшував споживання.
Мета-аналіз 2017 року прийшов до висновку, що люди, які випивали чотири-шість чашок або кофеїнової, або безкофеїнової кави, щодня мали менший ризик розвитку метаболічного синдрому, включаючи діабет 2 типу.
2. Кава та хвороба Паркінсона
Різні дослідження показали, що кофеїн, який присутній у каві та багатьох інших напоях, може допомогти захистити від хвороби Паркінсона.
Одна команда дійшла висновку, що чоловіки, які випивають більше чотирьох чашок кави на день, можуть мати в п'ять разів менший ризик розвитку Паркінсона, ніж ті, хто цього не робить.
Крім того, за даними одного з досліджень 2012 року, кофеїн у каві може допомогти контролювати рух людей, хворих на Паркінсона.
Результати мета-аналізу 2017 року припускають зв’язок між споживанням кави та меншим ризиком хвороби Паркінсона, навіть серед людей, які палять. Ця команда також виявила, що люди, які п'ють каву, можуть рідше відчувати депресію та когнітивні стани, такі як хвороба Альцгеймера.
Однак недостатньо доказів того, що вживання кави без кофеїну допоможе запобігти хворобі Паркінсона.
3. Кава та рак печінки
Італійські дослідники виявили, що споживання кави знижує ризик раку печінки приблизно на 40%. Деякі результати свідчать про те, що люди, які випивають три чашки на день, можуть мати на 50% нижчий ризик.
Також огляд літератури за 2019 рік дійшов висновку, що «споживання кави, ймовірно, зменшує ризик раку печінки».
4. Кава та інші захворювання печінки
Мета-аналіз 2017 року зробив висновок, що споживання будь-якої кави, як видається, зменшує ризик раку печінки, неалкогольної жирної хвороби печінки та цирозу.
Люди, які споживають каву, також можуть мати менший ризик розвитку жовчнокам’яної хвороби.
У 2014 році дослідники вивчили споживання кави серед людей із первинним склерозуючим холангітом (ПСК) та первинним біліарним цирозом (ПБК). Це аутоімунні стани, які впливають на жовчні протоки печінки.
Вони виявили, що люди з PSC частіше вживають менше кави, ніж люди без захворювання. Не було жодних доказів того, що споживання кави було різним серед людей з PBC або без нього.
Також одне дослідження 2014 року показало зв’язок між споживанням кави та меншим ризиком смерті від невірусного цирозу, пов’язаного з гепатитом. Дослідники припустили, що вживання двох або більше чашок кави щодня може зменшити ризик на 66%.
5. Кава та здоров’я серця
В одному дослідженні 2012 року було зроблено висновок, що вживання помірної кави або споживання близько двох порцій по 8 унцій на день може захистити від серцевої недостатності.
Люди, які випивали помірної кількості кави щодня, мали на 11% нижчий ризик серцевої недостатності, ніж ті, хто цього не робив.
Один мета-аналіз 2017 року показав, що споживання кофеїну може мати принаймні невелику користь для здоров’я серцево-судинної системи, включаючи артеріальний тиск.
Однак деякі дослідження виявили більш високий рівень ліпідів у крові (жиру) та холестерину у людей, які споживали більше кави.
Чи має кава без кофеїну переваги чи ризики? Дізнайтеся більше тут.
Харчова цінність
Звичайна чорна кава (без молока або вершків) є низькокалорійною. Насправді типова чашка чорної кави містить лише близько 2 калорій. Однак додавання вершків або цукру збільшить теплотворну здатність.
Кавові зерна також містять поліфеноли, різновид антиоксиданту.
Антиоксиданти можуть допомогти позбавити організм від вільних радикалів - виду відходів, який організм природним чином виробляє в результаті певних процесів.
Вільні радикали токсичні і можуть спричинити запалення. Вчені виявили зв'язок між запаленням та різними аспектами метаболічного синдрому, включаючи діабет 2 типу та ожиріння.
У 2018 році деякі дослідники припустили, що вміст антиоксидантів у каві може захистити від метаболічного синдрому.
Автор однієї статті з 2017 року зазначає, що хоча вчені можуть довести, що певні сполуки присутні в кавових зернах, залишається незрозумілим, що відбувається з ними, коли вони потрапляють в організм людини.
Ризики
Вживання занадто багато кави також може мати деякі несприятливі наслідки. У розділах нижче ми розглядаємо деякі з цих ризиків.
Переломи кісток
Деякі дослідження виявили, що жінки, які п’ють багато кави, можуть мати більший ризик переломів кісток.
З іншого боку, чоловіки з більшим споживанням кави мають трохи менший ризик.
Вагітність
Дослідники додали, що вживання кави може бути небезпечним під час вагітності. Насправді є кілька доказів, що свідчать про зв'язок між великим споживанням кави та втратою вагітності, низькою вагою при народженні та передчасними пологами.
Ендометріоз
Серед жінок, які вживають каву, може бути вищий ризик розвитку ендометріозу, проте недостатньо доказів для підтвердження такого зв’язку.
Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба
Люди, які п'ють багато кави, можуть мати трохи більший ризик розвитку цього стану.
Тривога
Вживання великої кількості кофеїну може збільшити ризик тривоги, особливо серед людей з панічним розладом або соціальним тривожним розладом. Рідше це може спровокувати манію та психоз у тих, хто сприйнятливий.
Психічне здоров'я
Одне дослідження 2016 року прийшло до висновку, що велике споживання кофеїну в підлітковому віці може призвести до постійних змін у мозку.
Вчені, які стоять за цим дослідженням, висловили занепокоєння, що це може збільшити ризик захворювань, пов'язаних з тривогою, у зрілому віці.
Наявність токсичних інгредієнтів
У 2015 році дослідники виявили відносно високий рівень мікотоксинів у комерційній каві. Мікотоксини - токсичні речовини, які можуть забруднювати каву як натуральний продукт.
Деякі люди переживають, що акриламід, інша хімічна речовина, яка присутня в каві, може бути небезпечним. Дізнайтеся більше тут.
Резюме
Один метааналіз 2017 року дійшов висновку, що для більшості людей “загалом безпечно” споживати від трьох до чотирьох чашок кави на день, і що це може насправді зменшити ризик певних станів здоров’я.
Однак автори дослідження попереджали, що куріння може скасувати будь-які переваги вживання кави.
Кофеїн є важливою особливістю кави, але кава містить багато сполук, і існують різні способи його вживання. Це ускладнює визначення, як саме кава впливає на людину та які компоненти мають які переваги та ризики.
Людина, яка бажає отримати користь для здоров'я від кави, повинна уникати перевищення рекомендованого щоденного споживання та намагатися контролювати інгредієнти, які вони додають, такі як цукор, вершки або ароматизатори, оскільки вони можуть бути не корисними для здоров’я.
Вагітним жінкам та особам, яким загрожує перелом кісток, можливо, захочеться уникати кави.
Якщо ви хочете придбати каву, тоді в мережі є чудовий вибір.
Тут купуйте кавові зерна
Тут купуйте мелену каву
Купуйте тут розчинну каву
