Повна рідка дієта: все, що вам потрібно знати

Повна рідка дієта означає, що людина не їсть тверду їжу і вживає лише рідини, такі як супи, соки та смузі. Для більшості людей це тимчасовий захід, а не довгострокова харчова стратегія.

Повні рідини відрізняються від прозорих рідин. На чіткій рідкій дієті людина може мати лише прозорі рідини, такі як вода, чай і бульйон.

Насичені рідини пропонують більш різноманітний смак і більшу харчову цінність. Людина може їсти пюре з улюблених страв на додаток до великої кількості густіших рідин, таких як томатний суп.

У цій статті дізнайтеся більше про повноцінні рідкі дієти, включаючи їх використання, можливі наслідки та те, що їсти.

Що їсти

Лікар може запропонувати повноцінну рідку дієту після стоматологічної хірургії.

Їжа, яку людина повинна їсти на повноцінному рідкому харчуванні, залежить від її харчових потреб та рекомендацій лікаря. Людина може вживати наступне:

• всі продукти, які дозволяє чітка рідка дієта, включаючи:
  • води
  • фруктові соки
  • лимонад
  • супу бульйону
  • желатин
  • меду
  • чай
  • кава
  • фруктове морозиво
• пюре з фруктів та овочів
• проціджені або пюреповані супи
• молоко
• проціджене або пюре м’ясо
• дитяче харчування
• вершки пшеничні
• проціджена вівсянка
• смузі
• білкові напої та інші рідкі харчові добавки
• морозиво
• молочні коктейлі
• маргарин, масло і майонез
• пудинг

Отримати достатню кількість білка та клітковини на повноцінному рідкому харчуванні може бути складно, тому люди, які дотримуються цієї дієти - особливо якщо вони роблять це довше кількох днів - повинні віддавати пріоритет їжі, щільній для поживних речовин.

Деякі приклади продуктів, які людина може вживати в їжу і які пропонують більше харчової цінності, включають:

• білкові напої з низьким вмістом цукру
• фруктові та овочеві смузі
• м’які продукти на основі яєць, такі як яєчний гриб або дитяче харчування з яйцями
• пюре з м’яса та квасолі
• картопляне пюре з підливою на м’ясній основі
• молоко

Люди повинні попросити свого лікаря надати детальний перелік того, які саме їжу їм слід їсти, а яких слід уникати, дотримуючись повноцінної дієти.

Використовує

Лікарі зазвичай рекомендують повноцінні рідкі дієти як короткострокову стратегію, коли людина має медичні проблеми, які роблять вживання твердих речовин небезпечним.

Вони можуть рекомендувати людям дотримуватися повноцінної дієти в таких ситуаціях:

• при одужанні від панкреатиту
• після хірургічного втручання, як перехідний крок між прозорими рідинами та м’якою їжею
• після стоматологічної або порожнини рота, або для зменшення болю, або через те, що людина не в змозі жувати
• після шлунково-кишкової операції або для полегшення симптомів захворювання органів травлення
• після втрати кількох зубів
• після розбиття кісток у роті або щелепі
• коли лікар або стоматолог замикає щелепу

Деякі люди можуть також використовувати рідкі дієти, щоб спробувати схуднути, оскільки повноцінна рідка дієта ускладнює споживання великої кількості калорій.

Дуже обмежувальні дієти для схуднення не є безпечними, і лікарі їх не рекомендують. Людина часто відновлює вагу, як тільки повертається до звичного режиму харчування.

Чого слід уникати

Людині, яка харчується повноцінною рідиною, потрібно уникати твердої їжі, а також пюреобразних продуктів, які можуть містити шматочки.

Деякі приклади продуктів, яких слід уникати, включають:

• цілі фрукти та овочі
• хліб
• злакові
• супи, що містять великі або тверді шматки
• тверде м’ясо або риба
• що-небудь із насінням або іншими твердими або гострими частинками
• горіхи та арахісове масло
• морозиво з шматочками
• локшина
• рис
• печиво та тістечка
• сир
• тофу

Для більшості людей повноцінна рідка дієта - це короткочасний захід. Люди, які повинні довше дотримуватися повноцінної дієти, повинні пам’ятати про їжу, яку вони їдять, і уникати потенційно нездорових варіантів.

Люди можуть виявити корисними наступні практики:

• уникати отримання всіх або більшості калорій із солодких продуктів, таких як морозиво
• збільшення споживання клітковини шляхом вживання тонких коктейлів, що містять фрукти, овочі та грецький йогурт
• пробуючи молоко як джерело білка
• уникати продуктів, які мають невелику харчову цінність, таких як фруктове морозиво та желатин
• запитання лікаря про вітамінно-мінеральні добавки
• ведення дієтичного журналу для відстеження поживних речовин з часом

Ризики

Дуже складно отримати достатньо поживних речовин на повноцінному рідкому харчуванні, особливо довгостроково. У рідких дієтах, як правило, мало вітаміну А, заліза, вітаміну В-12 і тіаміну.

Людям, які повинні харчуватися повноцінною рідкою дієтою протягом тривалого періоду, можливо, доведеться приймати добавки для запобігання дефіциту харчування.

Можна повноцінно отримувати білок, клітковину та інші необхідні поживні речовини на повноцінній дієті. Однак це вимагає певного планування та базових дієтичних знань.

Люди на цій дієті, які відновлюються після операції, можуть не мати сил та мотивації шукати здорову їжу. Одним з найбільших ризиків є те, що людина може покладатися на легку, але менш поживну їжу, таку як розтоплене морозиво або бульйони з високим вмістом натрію.

Хоча повноцінна рідка дієта може задовольнити тягу людини краще, ніж чітка рідка дієта, дотримання повнорідної дієти все одно може бути важким і неприємним.

На додаток до недоїдання при тривалому застосуванні, деякі інші ризики включають:

• хронічний голод
• зміна настрою через голод
• відсутність задоволення від їжі
• труднощі з харчуванням на вулиці чи участь у інших соціальних заходах, що зосереджуються навколо їжі

Хоча лікарі можуть рекомендувати повноцінну рідку дієту при різних станах, деякі дослідження показують, що ця дієта може бути більш обмежувальною, ніж необхідно.

Наприклад, дослідження 2010 року показало, що повноцінна дієта безпечна для людей, які одужують від легкого гострого панкреатиту та скорочують час перебування в лікарні.

Аналіз 2012 року зробив висновок, що м’яка дієта також безпечна для людей, які одужують від легкого гострого панкреатиту.

Людина, чий лікар рекомендує повноцінні рідкі дієти, повинна задавати їм такі питання, як:

• Що я можу зробити, щоб залишатися здоровим на цій дієті?
• Як довго мені потрібно буде сидіти на цій дієті?
• Які ризики має ця дієта?
• Чому ви рекомендуєте цю дієту?
• Чи існує альтернатива цій дієті?
• Яких продуктів слід уникати?

Резюме

Дотримання повноцінної дієти може бути складним завданням. Якщо необхідно приймати повноцінну рідину протягом тривалого часу, людині слід проконсультуватися з дієтологом для забезпечення достатньої кількості життєво важливих поживних речовин.

У багатьох випадках може бути ситним та поживним харчуванням, пюрируючи продукти, якими зазвичай подобається людина.