Їжу, яку слід їсти та уникати на дієті з низьким вмістом пуринів

Медичні працівники часто рекомендують дієту з низьким вмістом пуринів людям, у яких є подагра, камені в нирках або подібний розлад.

Дієта передбачає обмеження або уникання прийому певних продуктів харчування та напоїв на користь більш корисних альтернатив.

Хоча дієта з низьким вмістом пуринів розроблена для полегшення симптомів деяких захворювань, вона також може покращити загальний стан здоров’я та самопочуття.

У цій статті дізнайтеся, які продукти їсти людині, яка сидить на дієті з низьким вмістом пуринів, а якої слід уникати.

Що таке дієта з низьким вмістом пуринів?

Дієта з низьким вмістом пуринів повинна включати багато овочів і цілих фруктів.

Пурини - це органічні сполуки, які не обов'язково шкідливі. Насправді, для тіла природно постійно містити деякі пурини.

Однак пурини розпадаються на відхідну речовину, яка називається сечовою кислотою. Більшість сечових кислот нешкідливо розчиняються в крові, перш ніж нирки її фільтрують і виводять з організму.

Розпад пуринів відповідає за приблизно 15 відсотків сечової кислоти в організмі.

Коли рівень сечової кислоти перевищує кількість, яку організм може переробити, кислота може утворювати кристали в крові. Вони можуть спричинити подагру, камені в нирках та інші проблеми.

Дієта з низьким вмістом пуринів допомагає мінімізувати кількість пуринів в організмі та зменшити кількість сечової кислоти в крові.

Є дві ключові частини успішної дієти з низьким вмістом пуринів. Перший передбачає розпізнавання та уникання продуктів, що містять високий рівень пуринів.

Другий полягає у зміні дієти, щоб допомогти організму ефективніше позбутися сечової кислоти.

Хто може отримати користь від дієти з низьким вмістом пуринів?

Кристали сечової кислоти можуть утворювати камені в нирках або викликати подагру, якщо вони накопичуються в суглобах і сухожиллях.

За даними Американської академії сімейних лікарів, дієта з низьким вмістом пуринів може знизити рівень сечової кислоти в крові та зменшити ризик важких ускладнень.

Люди з високим рівнем сечової кислоти в крові мають стан, який називається гіперурикемія, і дієта з низьким вмістом пуринів може допомогти.

Їжі, якої слід уникати

Продукти, що містять високий рівень пуринів, включають:

• дикої дичини, наприклад, телятини, оленини та качки
• червоне мясо
• деякі морепродукти, включаючи тунець, сардини, анчоуси, оселедець, мідії, тріску, морські гребінці, форель та пікшу
• м'ясо органів, таке як печінка, нирки та вилочкова залоза, які відомі як солодкі хліби

Інші продукти харчування та напої можуть змінити спосіб збереження або виведення сечової кислоти в організмі.

Людині слід суттєво обмежити або уникати таких продуктів, щоб допомогти організму переробляти пурини ефективніше:

• Їжа з високим вмістом жиру: жир утримує сечову кислоту в нирках, тому людині слід уникати смаженої їжі, нежирних молочних продуктів, багатих десертів та інших продуктів із високим вмістом жиру.
• Алкоголь: пиво та віскі містять багато пуринів, але деякі дослідження показують, що споживання алкоголю може підвищити рівень сечової кислоти. Алкоголь також спричиняє зневоднення, що перешкоджає здатності організму вимивати сечову кислоту.
• Підсолоджені напої: Фруктоза є інгредієнтом багатьох підсолоджених напоїв, включаючи фруктові соки та газовані напої, і вживання занадто багато ставить людину під загрозу подагри.

Їжа, яку потрібно їсти

Цільнозерновий хліб - хороший вибір для людей, які сидять на низькопуриновій дієті.

Люди на дієті з низьким вмістом пуринів все ще можуть насолоджуватися великою кількістю їжі та напоїв. Хороший вибір включає:

• Вода: Зберігання гідратації допомагає ниркам виводити сечову кислоту з крові та організму.
• Молочні продукти з низьким вмістом жиру: нежирні та нежирні варіанти найкраще підходять для таких продуктів, як молоко, сир, йогурт та заморожений йогурт.
• Зерно та крохмаль: Сюди входять такі продукти, як хліб, макарони, рис та картопля. Надавайте перевагу цільнозерновим продуктам.
• Фрукти та овочі: Усі овочі корисні для здоров’я, і людина повинна віддавати перевагу цілим фруктам та сокам без додавання цукру.
• Вітамін С. Хорошими джерелами вітаміну С є грейпфрут, апельсини, ананаси, полуниця, болгарський перець, помідори та авокадо.
• Нежирні білки: Лікарі не вірять, що невелика або помірна кількість птиці та риби підвищить рівень пурину.
• Яйця: Однак людина повинна споживати лише помірні кількості.
• Кава, чай, газовані напої.

Інші поради

Хоча дієта з низьким вмістом пуринів може допомогти запобігти утворенню каменів у нирках або спалаху подагри, дієта не є ліком від будь-якого стану. Людина повинна обговорити подальші варіанти лікування з лікарем.

Ліки також можуть допомогти знизити хронічно високий рівень сечової кислоти. Два загальноприйняті препарати, які призначають лікарі, - це пробенецид та алопуринол. Ці ліки можуть регулювати рівень сечової кислоти в довгостроковій перспективі.

Дієта з низьким вмістом пуринів не може полегшити загострення подагри, поки це відбувається, але безрецептурні ліки, такі як напроксен (Aleve), можуть допомогти. Також пропонуються процедури, що відпускаються за рецептом.

Існують також наукові докази того, що середземноморська дієта може знизити рівень сечової кислоти. Середземноморська дієта передбачає вживання в основному риби, горіхів, фруктів, овочів, бобових та цільного зерна.

Висновок

Дієта з низьким вмістом пуринів може знизити рівень сечової кислоти. Це також може допомогти людям із зайвою вагою або ожирінням схуднути. Ці зміни можуть запобігти камені в нирках та загострення подагри.

Завжди розмовляйте з лікарем, перш ніж приступати до нової дієти, особливо тієї, яка спрямована на вирішення проблеми зі здоров’ям.

Лікар може надати поради та порекомендувати додаткові медичні процедури для зменшення симптомів.