Все, що потрібно знати про калій
Калій є одним із семи важливих макромінералів. Людському організму потрібен калій для підтримки ключових процесів.
Калій відіграє певну роль у функції нирок, серця, м’язів та передачі повідомлень через нервову систему.
Нижче ми досліджуємо, скільки калію потрібно людині на день. Ми також досліджуємо функції поживних речовин в організмі, хороші джерела калію та наслідки споживання занадто багато або занадто мало.
Рекомендований прийом
Адекватне споживання калію становить 3400 міліграм (мг) на день для здорових дорослих чоловіків та 2600 мг на день для здорових дорослих жінок.
У таблиці нижче наведені конкретні рекомендації для різних вікових груп.
Адекватне споживання під час вагітності становить 2900 мг, а під час годування груддю або грудного вигодовування - 2800 мг.
Людина повинна прагнути отримувати калій зі здорової, збалансованої дієти, яка забезпечує цілий ряд вітамінів та мінералів. У деяких випадках лікар може порекомендувати добавки.
Переваги
Калій - це електроліт, необхідний організму для збереження здоров’я. Як зазначає Американська асоціація серця (AHA), продукти, що містять калій, можуть допомогти контролювати артеріальний тиск, зменшуючи негативний вплив натрію.
Високий рівень натрію може збільшити ризик високого кров’яного тиску. У здорових людей калій знижує цей ризик, допомагаючи організму виводити натрій. Це також допомагає регулювати кров'яний тиск, розслабляючи стінки судин.
Артеріальний тиск та здоров’я серцево-судинної системи
Адекватне споживання калію може запобігти високому артеріальному тиску або керувати ним.
І якщо людина має високий рівень споживання калію та низький рівень натрію, це може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань та інсульту.
Підтримка кісток і м’язів
Калій може відігравати певну роль у здоров’ї кісток. Дослідження показали, що люди, які їдять багато фруктів та овочів, що містять калій, можуть мати вищу мінеральну щільність кісток.
Однак для підтвердження цього знадобляться додаткові дослідження. Якщо висновок відповідає дійсності, дослідникам також потрібно буде з’ясувати причину, яка полягає в цьому, і чи мають добавки однаковий ефект.
Дієта з високим вмістом калію також може допомогти зберегти м’язову масу у людей похилого віку та людей, які страждають на здоров’я, що призводить до втрати м’язів.
Здоров’я нирок
У здорових людей низький рівень калію може пригнічувати здатність нирок реабсорбувати кальцій. Високий рівень кальцію в нирках може спричинити камені в нирках.
Дослідження 2015 року зазначають, що перехід на дієту DASH може допомогти зменшити ризик утворення каменів у нирках, оскільки дієта сприяє продуктам, багатим калієм та іншими важливими поживними речовинами.
Однак люди з нирковою недостатністю не повинні вживати занадто багато калію, оскільки це може мати негативний вплив. У цьому випадку лікар порекомендує, скільки калію слід включати в раціон.
Джерела їжі
Калій присутній у багатьох продуктах рослинного походження, але обробка знижує рівень цієї поживної речовини. Кожен, хто харчується дієтою з високим вмістом оброблених продуктів, може споживати низький рівень калію.
У багатьох оброблених харчових продуктах також багато натрію, тому людині з високоопрацьованою дієтою, можливо, доведеться збільшити споживання калію відповідно.
Загалом, сухофрукти та бобові - хороші джерела калію. У таблиці нижче наведені конкретні кількості в 1 порції різних продуктів, багатих калієм.
Добавки
У більшості випадків здорове харчування забезпечує достатню кількість калію, особливо якщо в раціоні мало натрію.
Іноді лікар може рекомендувати добавки. Є деякі докази того, що вони можуть допомогти:
- управляти артеріальним тиском
- запобігання інсульту
- запобігати появі каменів у нирках
- зміцнити здоров’я кісток
- контролювати рівень глюкози в крові
Однак для підтвердження того, що препарати калію можуть допомогти у лікуванні або запобіганні цим проблемам зі здоров’ям, знадобиться додаткове дослідження.
Попросіть лікаря перед використанням препаратів калію. Це особливо важливо для людей, які страждають захворюваннями нирок або також приймають інші ліки.
Дефіцит
Дефіцит калію або гіпокаліємія може призвести до різних проблем зі здоров'ям, включаючи:
- гіпертонія
- ризик утворення каменів у нирках
- низький рівень кальцію в кістках
Для іншої здорової людини дефіцит включає рівень калію нижче 3,6 мілімолей на літр (ммоль / л) сироватки крові. Ця гранична точка нижча для людей із захворюваннями нирок.
Людина з легким дефіцитом калію може відчувати:
- запор
- втома
- м’язова слабкість
- загальне почуття нездужання або “нездужання”
Якщо рівень калію падає нижче 2,5 ммоль / л у здорової в іншому випадку, лікарі вважають, що це дефіцит від помірного до важкого ступеня. Це може призвести до:
- висока продукція сечі
- непереносимість глюкози
- м’язовий параліч
- проблеми з диханням
- зміни серцевого ритму, у людей із серцевими захворюваннями
- плутанина, у людей із захворюваннями нирок
Сильний дефіцит може загрожувати життю, оскільки може вплинути на серце.
Дізнайтеся більше про дефіцит калію тут.
Занадто багато калію
Людина зазвичай може переносити високий рівень калію, який нирки виводять.
Однак надлишок калію або гіперкаліємія можуть бути шкідливими для людей з проблемами нирок, якщо їх нирки не можуть вивести достатню кількість калію. Це може бути небезпечно, якщо рівень швидко зросте.
Лікарі вважають рівень калію високим, коли вони досягають 5,1-6,0 ммоль / л сироватки крові. У цьому випадку професійне спостереження є ключовим, і будь-який рівень вище 6,0 ммоль / л потребує негайної уваги.
У людей з гіперкаліємією симптоми можуть бути відсутні або їх дуже мало. Якщо симптоми з’являються, вони схожі на симптоми гіпокаліємії.
Сильна або раптова гіперкаліємія може спричинити:
- серцебиття серця
- задишка
- біль у грудях
На цьому етапі це питання може загрожувати життю та вимагати негайної медичної допомоги.
Дізнайтеся більше про вплив гіперкаліємії на організм.
Взаємодія з наркотиками
Той, хто приймає ліки, не повинен збільшувати споживання калію, перш ніж обговорювати це з лікарем, оскільки деякі ліки можуть взаємодіяти з калієм.
Наприклад, препарати, які називаються інгібіторами ангіотензинперетворюючого ферменту та блокаторами рецепторів ангіотензину, можуть зупинити організм від виведення калію. Ці ліки іноді називають інгібіторами АПФ та БРА, відповідно. Прикладами є беназеприл (лотензин) та лозартан (козаар).
У людини, яка приймає наркотики будь-якого типу і має захворювання нирок, діабет 2 типу або серцеві захворювання, може розвинутися занадто високий рівень калію.
Калійзберігаючі діуретики заважають організму виводити калій із сечею. Якщо людина приймає один із цих препаратів, лікар контролюватиме рівень їх калію. Приклади включають амілорид (Midamor) та спіронолактон (Aldactone).
Петлеві та тіазидні діуретики змушують організм втрачати калій, збільшуючи виділення сечі. Це може призвести до низького рівня калію. Приклади включають фуросемід (Lasix) та буметанід (Bumex).
Людині, яка приймає будь-який із цих препаратів, може знадобитися уникати їжі з високим вмістом калію. Дізнайтеся більше тут.
Винос
Калій - важливий мінерал. Сухими фруктами, квасолею та іншими продуктами рослинного походження можуть бути хорошими джерелами цього.
Мінерал допомагає підтримувати здоров’я нирок, кісток та серцево-судинної системи, а також може допомогти контролювати артеріальний тиск.
Високе споживання калію не є здоровим для людини із захворюваннями нирок. Лікар порадить усім, хто має проблеми з нирками, кількість споживаного калію.
Найкращий спосіб прийому калію - це здорове харчування. Якщо хтось турбується щодо рівня калію, він повинен поговорити зі своїм лікарем.
