Одинадцять продуктів, багатих залізом для малюків

Малюки, як відомо, прискіпливі їдці, але є багато продуктів, багатих залізом, які їстимуть навіть найвибагливіші малюки.

Відомо, що малюки відкидають їжу з різних причин - можливо, вона занадто червона, вона занадто кашиця або торкнулася чогось зеленого. Це може змусити вихователів турбуватися про те, що малюки не отримують харчування, необхідне їх зростаючим тілам.

Дефіцит заліза часто зустрічається у дітей, і, за оцінками, 8 відсотків дітей молодшого віку можуть мати дефіцит заліза.

У цій статті ми розглядаємо, скільки потрібно малюкам заліза, перелічуємо 11 продуктів, багатих залізом, придатних для малюків, і пропонуємо ідеї щодо рецептів або способів включення цих продуктів у здоровий раціон.

Скільки заліза потрібно малюкам?

За даними Національного інституту охорони здоров’я, діти повинні отримувати такі добові споживання заліза в міліграмах (мг):

  • немовлята 7–12 місяців, 11 мг
  • малюкам у віці 1–3 роки, 7 мг
  • діти віком 4–8 років, 10 мг

Однак щоденні рекомендації щодо заліза різняться залежно від продуктів, які їсть малюк.

Існує дві форми заліза: гем і негем. Гемове залізо доступне лише з продуктів тваринного походження, таких як м’ясо та морепродукти. Негемове залізо надходить із нежиттєвих джерел та збагачених продуктів.

Обидві форми заліза можуть допомогти людині задовольнити щоденні потреби в залізі. Однак гемове залізо легше розщеплюється організмом. З цієї причини люди, які отримують залізо лише з не м’ясних джерел, включаючи веганів, вегетаріанців та дуже прискіпливих дітей ясельного віку, повинні споживати в 1,8 рази більше заліза, ніж рекомендується для їх вікової групи.

Поєднання заліза з рослинних джерел з вітаміном С, таким як лимон або апельсин, може збільшити наскільки добре організм засвоює залізо.

11 продуктів, багатих залізом для малюків

Вівсянка - багата залізом їжа, придатна для малюків.

Багато дітей неймовірно метушливі і багато разів відмовлятимуться від їжі, перш ніж їсти та насолоджуватися нею, тому не варто засмучуватися - продовжуйте пропонувати корисні страви.

Для збалансованої дієти спробуйте обертати джерела заліза та заохочуйте малюків їсти різноманітну їжу.

Наступні продукти є чудовим джерелом заліза, яке їстимуть багато дітей молодшого віку:

1. Укріплені залізом пластівці для сніданку

Багато каш для сніданку, в тому числі і для дітей, збагачені залізом. Вони часто містять 100 відсотків добової норми заліза, рекомендованої для дорослих. Перевірте етикетку, щоб з’ясувати конкретний вміст заліза.

Зверніть увагу, що в багатьох пластівцях для сніданку також багато цукру та натрію. Розгляньте можливість пропонувати ці каші як випадкове частування або невеликими порціями як частину більш збалансованої їжі.

2. Вівсянка

Вівсянка - це поживна закуска, яку люблять багато малюків. Згідно з одним джерелом, ¾ чашки вівсяних пластівців містить від 4,5 до 6,6 мг заліза.

Вівсяна каша також багата клітковиною, що робить її чудовим вибором для дітей з проблемами шлунка або травлення, включаючи запор.

Спробуйте посипати трохи кориці та щіпки коричневого цукру поверх вівсяних пластівців, щоб зробити його більш апетитним для малюка. Додайте жменю родзинок для додаткового підвищення заліза.

3. М'ясо

Всі м’ясні продукти багаті залізом. Однак багато малюків часто відмовляються від м’яса, але ці прості стратегії можуть переконати їх у тому, що м’ясо варто спробувати:

  • Використовуйте формочки для печива, щоб зробити з шматочків м’яса гастрономічних продуктів веселі форми. Ще більше збільште вміст заліза, поклавши м'ясо на скибочку укріпленого білого хліба, який може містити близько 1 мг заліза.
  • Спробуйте курячі нагетси. Багато малюків, які відмовляються від іншого м’яса, із задоволенням їдять курячі нагетси. Однак будьте обережні, оскільки вони часто містять високий вміст натрію та насичених жирів.
  • Спробуйте змішати яловичий фарш або індичку в кухонному комбайні з невеликою кількістю молока, перш ніж готувати його. Це пропонує більш кремову текстуру, яка приваблює багатьох малюків.

4. Бутерброди з арахісовим маслом

Кількість заліза в арахісовому маслі варіюється залежно від марки, але зазвичай містить близько 0,56 мг заліза на столову ложку. Для додаткового заліза зробіть бутерброд, використовуючи скибочку цільнозернового хліба, який може містити близько 1 мг заліза.

Арахісове масло також має відносно багато білка, що робить його чудовим варіантом для малюків, які не будуть їсти м’ясо.

Щоб отримати солодку альтернативу печиву та іншим неблагополучним харчовим продуктам, приготуйте підсмажене арахісове масло та мед або бутерброди з арахісовим маслом та бананом.

5. Темний шоколад

Чорний шоколад пропонує багате антиоксидантами лакомство, яке може допомогти збільшити споживання дитиною заліза. Окрім м’яса, темний шоколад є однією з найбагатших заліза їжею, яку може їсти ваш малюк, пропонуючи 7 мг заліза на порцію 3 унції.

Деякі малюки не люблять більш гіркий смак темного шоколаду. Заохочуйте їх спробувати, розтопивши його та змішавши з арахісовим маслом; потім намажте його на хліб, щоб отримати частування, багате залізом.

6. Яйця

Яйце, зварене круто, пропонує 1 мг заліза. Деякі малюки люблять лущення яєць. Спробуйте зробити час перекусу ще цікавішим, фарбуючи яйця харчовими барвниками перед тим, як їх з’їсти.

Якщо ваш малюк не любитель крутих яєць, спробуйте омлет. За допомогою формочок для печива наріжте яєчню у забавні тваринні форми.

Деякі діти люблять бутерброди зі смаженими яйцями. Злегка обсмажте яйце, а потім покладіть його в бутерброд з невеликою кількістю кетчупу. Хліб додає близько 1 мг заліза.

7. Квасоля та бобові

Квасоля та бобові - чудові джерела заліза. Біла квасоля є одним з найбагатших джерел заліза, пропонуючи 8 мг на порцію.

Заохочуйте малюків їсти квасолю, використовуючи такі рецепти:

  • зварити білу квасолю і солодку картоплю, потім їх перетерти в пюре і додати трохи кориці
  • сформуйте квасолю в котлети, а потім або наріжте її незвичними формами, або покладіть в бутерброд

8. Горіхи

Горіхи, включаючи кеш'ю та фісташки, є чудовим джерелом заліза, білка та інших важливих поживних речовин.

Однак горіхи можуть становити небезпеку задухи, тому ніколи не давайте цілі горіхи малюкам, які тільки вчаться жувати.

Спробуйте подрібнити горіхи або намазати горіхове масло на сухарі або цільнозерновий хліб.

9. Риба

Спробуйте ввести рибу в раціон малюка, оскільки вона є дуже поживною їжею. Риба також є чудовим джерелом білка, а деякі риби, такі як скумбрія та лосось, містять багато омега-3 жирних кислот у серці та мозку.

Консервований тунець пропонує 1 мг заліза на порцію. Спробуйте подати його на сухарі із смаком або в сендвічі.

Консервований тунець навіть добре підходить для занурення дітей, які люблять занурювати одну їжу в іншу. Спробуйте змішати тунець з авокадо для більш вершкової версії, в яку легко занурити сухарі або чіпси.

10. Овочі

Малюки, які не їдять овочі, є широко розповсюдженою проблемою. Спробуйте змішати овочі в смузі, щоб створити багату залізом поживну щільну закуску, яка сподобається навіть вередуючим малюкам.

Спробуйте один із наступних рецептів:

  • Варіть і пюрируйте шпинат, який пропонує 0,81 мг заліза на чашку. Змішайте кавун, заморожену чорницю, заморожену малину та скибочку авокадо для начинки та поживного смузі.
  • Суміші столової ложки меду, вареної та пюреваної брокколі та мангольду, медової роси, дині та інжиру перетворіть у смачне ласощі.

11. Фрукти

Певні фрукти є чудовим джерелом заліза. Ви можете знайти такі кількості заліза приблизно в 1 склянці цих фруктів:

  • родзинки, 4 мг
  • половинки кураги, 3,46 мг
  • червона терпка вишня, 0,71 мг
  • нарізаний кубиками кавун, 0,36 мг
  • чорнослив, 0,36 мг

На смак фруктовий смузі поєднується з невеликою кількістю йогурту або меду.

Спробуйте пюрировать улюблені фрукти, багаті залізом, і кладіть їх у форму для ескімо. Заморозьте на 2-3 години, а потім насолоджуйтесь багатим залізом ескімо.

Які ознаки дефіциту заліза у малюків?

Дуже низький рівень енергії у малюків може бути ознакою дефіциту заліза.

Той, хто переживає, що у малюка може бути дефіцит заліза, не повинен чекати появи симптомів. Натомість попросіть лікаря перевірити кров дитини на залізо. Продовжуйте годувати малюка продуктами, багатими залізом, і попросіть лікаря про те, щоб додати в їх раціон добавку заліза.

Американська академія педіатрії рекомендує немовлятам та молодшим дітям проводити аналізи на залізодефіцитну анемію між 9 і 12 місяцями, а потім знову приблизно через 15 місяців.

Симптомами дефіциту заліза є:

  • дуже бліда шкіра
  • холодні руки або ноги
  • болючий або гладкий язик
  • дуже низький рівень енергії
  • прискорене серцебиття
  • тяга до речей, які не є їжею, хоча загальноприйнято для всіх малюків класти речі в рот
  • м’язова слабкість

Діти з певними захворюваннями можуть боротися із засвоєнням заліза незалежно від дієти. Поговоріть з лікарем або дієтологом щодо запобігання дефіциту заліза у дитини з розладами шлунково-кишкового тракту, частими діареями, розладами серця, порушенням обміну речовин або раком.

Outlook

Вихователі можуть відчувати себе пригніченими харчовими потребами малюка, який буде їсти лише кілька продуктів. Головне - продовжувати намагатися.

Інститут Еллін Саттер, який досліджує та публікує найкращі практики годування дітей, рекомендує наступне; стратегії:

  • вибір та приготування корисних страв за регулярним графіком
  • уникати пропонувати додаткову їжу між прийомами їжі та перекусами
  • уникати використання їжі як нагороди чи покарання
  • заохочення дітей їсти стільки або як мало, як вони хочуть
  • уникати казати дітям «ще один укус» або закликати їх їсти більше того, що їм не подобається, щоб отримати більше того, що їм подобається
  • будучи зразком для здорового харчування
  • вечеряти разом сім'єю

Малюки є новим для здорового харчування. Як і кожна навичка, навчання здорового харчування вимагає часу. Завдяки відданості та готовності продовжувати намагатися, люди можуть допомогти малюкам насолоджуватися широким асортиментом поживних продуктів, багатих залізом.

none:  депресія радіологія - ядерна медицина люди похилого віку - старіння