Чи впливає кето-дієта на холестерин?
Люди, які дотримуються кетогенної, або кето-дієти, вживають велику кількість жиру, помірну кількість білка та мінімальну кількість вуглеводів. Деякі дані свідчать про те, що дотримання цієї дієти може вплинути на рівень холестерину.
Зокрема, добова норма кето дієти для жиру, білків та вуглеводів така:
- жир: 55–60% від загальної кількості макроелементів за день
- білок: 30–35%
- вуглеводи: 5–10%
Деякі дослідження припускають, що кето-дієта може знизити рівень ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ) або "хорошого" холестерину, але підвищити рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) або "поганого" холестерину. З цієї причини кето-дієта може бути не доречною для всіх.
Наприклад, медичні працівники можуть порадити людям з високим рівнем холестерину не дотримуватися кето-дієти.
У цій статті дізнайтеся більше про кето-дієту та її вплив на холестерин. Ми також описуємо міркування безпеки.
Що говорить дослідження?
Давнє дослідження в Аннали внутрішньої медицини розділили учасників на групу кето-дієти та групу з низьким вмістом жиру.
Протягом дослідження люди в обох групах втрачали більше жирової маси, ніж вільна. Однак рівень їх холестерину ЛПНЩ не змінювався.
Ті, хто входив до групи кетодієти, більше втрачали вагу, мали більш значне зниження рівня тригліцеридів і мали вищий рівень холестерину ЛПВЩ. Рівень ЛПВЩ, як правило, підвищується, коли люди замінюють вуглеводи насиченими, мононенасиченими та поліненасиченими жирами.
Важливо зазначити, що дослідники стежили за учасниками лише 6 місяців. Як результат, незрозуміло, чи змінився рівень їх холестерину пізніше або як.
Автори згадують, що в попередніх дослідженнях дослідники виявляли суперечливі результати.
Наприклад, вони посилаються на одне дослідження, в якому учасники, які дотримувались кето-дієти протягом 2 місяців, зазнали середнього підвищення рівня холестерину ЛПНЩ на 0,62 мілімоля на літр (ммоль / л). Інше дослідження показало зниження рівня холестерину LDL на 0,26 ммоль / л через 6 місяців.
Подальше дослідження проводило моніторинг людей, які протягом 1 року дотримувались або кето-дієти, або дієти з низьким вмістом жиру.
Це було подальше дослідження попереднього проекту. Результати попереднього дослідження припустили, що кето-дієта призводить до більшої втрати ваги та здорового рівня холестерину у людей з ожирінням після 6 місяців.
Дослідники відзначають, що через 1 рік учасники, які дотримувались кето-дієти, все ще мали нижчий рівень тригліцеридів і вищий рівень ЛПВЩ, ніж ті, хто дотримувався дієти з низьким вмістом жиру. Вони також виявили, що люди в обох групах в середньому втрачали однакову кількість ваги.
Однак, враховуючи, що всі учасники цих досліджень мали ожиріння, результати можуть не стосуватися людей без нього.
Більш пізні дослідження продовжували отримувати суперечливі результати. Дослідження 2016 року спостерігали підвищення рівня холестерину ЛПНЩ та зниження рівня холестерину ЛПВЩ, пов’язане з кето-дієтою.
Документ за 2018 рік повідомляє про протилежне, припускаючи, що кето-дієта може підвищити рівень холестерину ЛПВЩ.
Ризики кето-дієти
Людина, що сидить на кето-дієті, може відчувати головний біль, слабкість і м’язові спазми.
Деякі люди, які дотримуються кето-дієти, можуть відчувати:
- слабкість
- головний біль
- запор
- м’язові судоми
- зміна артеріального тиску
- кето-грип
Кето-грип - це сукупність незначних, короткочасних симптомів, які виникають у деяких людей, коли вони починають кето-дієту. Ці симптоми включають:
- нудота
- блювота
- головний біль
- втома
- запаморочення
- безсоння
- труднощі з перенесенням фізичних вправ
- запор
Міркування безпеки
Кілька досліджень припустили, що кето-дієта може впливати на рівень холестерину.
Коли люди споживають низьку кількість вуглеводів, печінка виробляє менше тригліцеридів, які можуть брати участь у підвищенні рівня холестерину ЛПВЩ.
Однак кето-дієта може підвищити рівень холестерину ЛПНЩ у деяких людей. Як результат, дієта може бути не всім підходящою.
Це може не підходити, наприклад, людям з індукованою жиром ліпемією. Цей стан призводить до дуже високого рівня жиру в крові.
Якщо людина з індукованою жиром ліпемією дотримується кето-дієти, рівень її тригліцеридів може продовжувати зростати, що може призвести до панкреатиту. Як правило, люди з ліпемією повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру.
Люди, які хочуть схуднути, повинні поговорити з лікарем, щоб визначити відповідну дієту.
Розглядаючи можливість рекомендувати кето-дієту, лікарі повинні зважувати ризики з потенційними перевагами, які можуть включати швидку втрату ваги, зниження рівня тригліцеридів та підвищення рівня холестерину ЛПВЩ.
Важливість постійного моніторингу
Людям, які дотримуються кето-дієти, слід проконсультуватися зі своїми лікарями, щоб організувати часте спостереження за рівнем холестерину та тригліцеридів у крові.
Якщо лікар помітить, що рівень холестерину ЛПНЩ зростає, дієта може перестати бути доцільною.
Люди з високим рівнем жирів, таких як холестерин і тригліцериди, у своїй крові мають підвищений ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Їжу, яку слід їсти і якої слід уникати
Люди з високим рівнем холестерину повинні прийняти спосіб життя, який знижує ці рівні. Це тому, що високий рівень холестерину пов’язаний із серцево-судинними захворюваннями.
Кето-дієта підкреслює велику кількість жиру, але не всі жири мають однакову цінність. Наприклад, заміна насичених жирів ненасиченими жирами пов’язана з меншим ризиком серцево-судинних захворювань, згідно з дієтичними рекомендаціями для американців на 2015–2020 роки.
Насичені жири містяться в таких продуктах, як печиво, тістечка та інші закуски. Кокосова олія, масло та топлене масло містять високий рівень насичених жирів, тоді як оливкова олія першого віджиму та маргарин містять більше мононенасичених та поліненасичених жирів.
Риба - така, як лосось, тунець і тріска - може бути чудовим джерелом білка, і вони містять ненасичені жири, такі як омега-3 жирні кислоти, які можуть бути корисними для організму.
Люди з високим рівнем холестерину, які дотримуються кето-дієти, можуть перекусити певними горіхами та насінням, які, як правило, мають низький вміст вуглеводів та багаті клітковиною та білками. Насіння чіа мають більший вміст поліненасичених жирів.
Овочі, фрукти та бобові - чудові джерела харчування. Однак кожен, хто дотримується кето-дієти, повинен знати про вміст вуглеводів у цих продуктах.
Люди, які сидять на кето-дієті, можуть вживати молоко та продукти, що містять його, але вони можуть захотіти вибрати версії з низьким вмістом жиру, якщо вони мають високий рівень холестерину.
Резюме
Деякі дослідження показують, що дотримання кето-дієти є ефективним і швидким способом схуднення.
Однак людям може бути важко дотримуватися кето-дієту. У цьому випадку вони можуть побажати проконсультуватися з лікарем або дієтологом.
Дослідження показали, що кето-дієта призводить до значної втрати ваги серед людей із ожирінням. Однак дослідники повинні додатково вивчати дієту, щоб визначити довгострокові наслідки для здоров'я.
