Чи погіршують овочі пасльонові артрит?

Фрукти та овочі з сімейства пасльонових - основна їжа для багатьох людей. Пасльони - це поживна, корисна їжа, і думка, що вони викликають запалення, не підтверджується доказами.

Їжа в пасхах містить соланін, хімічну речовину, яка, на думку деяких людей, може посилити біль або запалення при артриті. Фонд артриту заявляє, що це неправда. Однак, якщо людина відчуває, що певна їжа викликає у них симптоми артриту, включаючи пасльони, їм слід уникати цих продуктів.

У цій статті ми обговорюємо вплив овочів пасльонових на симптоми запалення та артриту, користь пасльонових ліків для здоров’я та які інші продукти можуть мати протизапальну дію.

Чи викликають запалення овочі пасльону?

До овочів пасльону належать болгарський перець, помідори та баклажани.

Деякі люди вважають, що соланін, що міститься в пасльонових овочах, може спричинити запалення або погіршити запалення, пов’язане з артритом.

Хоча деякі люди можуть повідомляти про погіршення симптомів при вживанні пасльонів, що містять соланін, немає досліджень, які б підтвердили, що соланін має прямий вплив на запалення або біль при артриті. Натомість ці симптоми можуть бути спричинені або пов’язані з харчовою чутливістю до сімейства пасльонових.

Дослідження 2010 року свідчить, що вживання фіолетової або жовтої картоплі насправді може зменшити запалення та пошкодження ДНК. Ці види містять високий рівень антиоксидантів, включаючи каротиноїди, які, на думку авторів, можуть запобігти пошкодженню клітин.

Незважаючи на це, якщо людина вважає, що у неї може бути харчова непереносимість або харчова алергія на пасльонові палички, вона може вилучити їх зі свого раціону та відзначити будь-які наслідки, які це може мати на їх симптоми.

Якщо людина бажає виключити пасліни з раціону, вона може замінити їх іншими не пасльоновими овочами, такими як:

• Солодка картопля
• ямс
• цвітна капуста
• гриби

Що таке пасльонові овочі?

Тіньові овочі є частиною сімейства рослин Пасльонові. Деякі види токсичні, в тому числі рослина беладонна, яку також називають смертоносною пасльоном. Інші види зазвичай вирощують і їдять люди.

До звичайних пасльонових овочів, які ми їмо, належать:

• біла картопля
• помідори
• баклажани
• солодкі перці
• Каєнський перець
• паприка

Нічні тіні містять алкалоїд, що називається соланін, токсичний у високих концентраціях.

Соланін міститься в мікроелементах у картоплі і, як правило, безпечний, хоча листові стебла рослини картоплі та зелена картопля токсичні, і повідомляється про отруєння соланіном від вживання зеленої картоплі.

Користь для здоров’я пасльонів

Шкірки картоплі багаті вітаміном С.

Певні пасльонові овочі можуть бути чудовими джерелами поживних речовин, включаючи вітаміни, білки та клітковину.

Вживання різноманітної дієти, багатої вітамінами та мінералами, може сильно вплинути на здоров’я людини та покращити симптоми хронічних захворювань, таких як ревматоїдний артрит.

Поживні пасльони включають наступне:

Баклажани

Баклажани - це інгредієнт, який використовується в багатьох дієтах, включаючи середземноморську дієту, і він запасається в більшості продуктових магазинів.

Баклажани є хорошим джерелом клітковини, калію та вітаміну B-1, B-6 та K.

Помідори

Помідори є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, включаючи біотин, калій, залізо та цинк. Вони також містять антиоксидант лікопен, який може покращити запалення.

Картопля

Фіолетовий, білий та жовтий картопля - це поживна цінність, яка включає клітковину, вітамін С та вітамін В-6.

Перець

Болгарський перець є чудовими джерелами вітаміну А і С, калію та фолієвої кислоти.

Протизапальна їжа

За даними Фонду артриту, не існує певної дієти, якої повинна дотримуватися людина з ревматоїдним артритом, але є деякі продукти, які можуть допомогти контролювати запалення. Багато з цих продуктів містяться в середземноморській дієті.

Протизапальні продукти, рекомендовані Фондом артриту, включають:

• Жирна риба: у них високий вміст Омега-3, який може зменшити запалення. Хорошими джерелами є лосось, тунець і анчоуси.
• Барвисті фрукти та овочі: приклади включають чорницю, вишню, капусту та брокколі, наповнені антиоксидантами для підтримки імунної системи.
• Горіхи та насіння: Сюди входять волоські горіхи, кедрові горіхи та мигдаль з мононенасиченими жирами, які можуть допомогти при запаленні. Оливкова олія може мати подібний ефект.
• Квасоля: Прикладами є чорна квасоля, квасоля і квасоля, які містять протизапальні та антиоксидантні сполуки.

Включити ці продукти в рецепти та щоденні страви легко завдяки широкому спектру рецептів, доступних в Інтернеті та в кулінарних книгах.

У мене алергія на пасльонові овочі?

Симптоми алергії на пасльоновий овоч можуть включати кашель або хрипи.

У людини може бути алергія на один або кілька овочів пасльонових тіней, якщо вони відчувають такі симптоми незабаром після їх вживання:

• кропив'янка або шкірний висип
• задишка
• хрипи
• кашель
• скутість горла
• Бліда шкіра
• анафілаксія

Анафілаксія - це реакція, що загрожує життю, і невідкладна медична допомога.

Якщо людина переживає важку алергічну реакцію, таку як анафілаксія, після вживання їжі, їй слід звернутися за екстреною медичною допомогою та скористатися EpiPen, якщо такий є.

Outlook

Пасхальні овочі є прекрасними джерелами харчування, і жодне дослідження на сьогоднішній день не пов’язує їх із посиленням запалення або іншими симптомами артриту.

Однак є деякі люди з чутливістю або харчовою алергією, які стосуються сімейства пасльонових. Виключення цих продуктів може допомогти людям із чутливістю знайти полегшення від своїх симптомів.

Людина повинна поговорити з дієтологом, якщо її турбує вплив певної їжі на їхнє здоров’я.