Найкращу їжу при муковісцидозі

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Збалансоване харчування важливо для людей, хворих на муковісцидоз. Підтримання хорошого харчового статусу може допомогти людині поліпшити своє самопочуття, тримати симптоми під контролем та боротися з інфекціями.

Люди з муковісцидозом (МВ) мають специфічні харчові потреби. Вони потребують до вдвічі більше калорій, ніж люди без МВ, оскільки життя з хронічною інфекцією грудної клітки означає, що організм використовує більше енергії.

У деяких людей з МВ виникають проблеми з підшлунковою залозою, що призводить до труднощів з перетравленням їжі та засвоєнням поживних речовин, включаючи жир. Ці проблеми можуть спричинити дефіцит поживних речовин та поганий приріст ваги.

Крім того, багато людей з МВ страждають від втрати апетиту в певний момент, що збільшує ризик недоїдання.

Діти та дорослі з МВ мають вживати здорову, поживну дієту, яка містить продукти з кожної з основних груп: вуглеводи, жири та білки. Людям, хворим на МВ, наступні 10 типів їжі можуть бути особливо корисними для вживання як частина збалансованої дієти.

1. Фрукти

Вживання фруктів може зменшити кишкові закупорки у людей з МВ.

Плоди особливо багаті антиоксидантами і клітковиною.

Фрукти та інші продукти з високим вмістом клітковини можуть зменшити кишкові закупорки у людей з МВ, тоді як антиоксиданти можуть допомогти боротися з інфекціями. Дослідження показують, що прийом антиоксидантних добавок може зменшити запалення та симптоми дихання у людей з МВ.

Хоча в дослідженні брали участь люди, які приймають добавки, антиоксиданти з продуктів також можуть бути корисними. Деякі фрукти містять вітамін С, який є важливим антиоксидантом.

Діти та дорослі з МВ можуть насолоджуватися різними фруктами, серед яких:

• абрикоси
• банани
• чорниця
• дині
• грейпфрут
• манго
• апельсини
• персики
• полуниця

Фрукти чудово перекушують у дорозі. Це також смачний спосіб додати солодкості та поживних речовин до пластівців для сніданку, вівсянки, йогурту та багатьох інших страв та закусок.

2. Овочі

Як і фрукти, овочі пропонують багато користі для здоров’я. Вони багаті антиоксидантами і клітковиною і містять необхідні вітаміни та мінерали, зокрема кальцій. Однак темно-листові зелені овочі, мабуть, найкращий варіант, оскільки вони також є хорошим джерелом таких поживних речовин:

• Залізо, яке переносить кисень по тілу і допомагає боротися з інфекціями.
• Вітамін А, який підвищує імунітет і підтримує здорові очі та кишечник.
• Вітамін К, який відіграє роль у згортанні крові.

Люди можуть отримувати вітамін К із наступної темно-листяної зелені:

• рукола
• bok choy
• брокколі
• брюсельська капуста
• зелень комір
• капуста
• зелень гірчиці
• шпинат

Людина також повинна включити в свій раціон різні інші овочі. Помаранчеві овочі, такі як морква та солодка картопля, є хорошими джерелами вітаміну А, тоді як часник має антибіотичні властивості, які можуть захистити від бактеріальних та вірусних інфекцій.

Деякі люди з МВ можуть потребувати прийому добавок. Всі полівітамінні добавки, які виробники створили спеціально для людей з МВ, містять вітамін К. Включення цього вітаміну важливо, оскільки багато людей з МВ регулярно приймають антибіотики, щоб запобігти зараженню, і, як результат, вони можуть виробляти менше вітаміну К у кишечнику. .

3. Яйця

Людина з МВ має їсти багату білком їжу, щоб сприяти підтримці м’язів та фізичним здібностям. Дослідження показують, що білок може запобігти втраті м’язів і поліпшити результат для людей з МВ.

Яйця є хорошим джерелом білка, оскільки одне велике варене яйце містить більше 6 г (г) білка. Як і інші продукти тваринного походження, яйця містять вітамін В-12, поживну речовину, необхідну для формування червоних кров’яних тілець і правильної роботи нервів.

Яйця часто є улюбленою їжею дітей, особливо яєчня. Люди також можуть використовувати їх для приготування омлетів.

4. Риба та морепродукти

Риба та морепродукти є чудовими джерелами білка, заліза та вітаміну D. Вживання жирної риби, наприклад, лосося, оселедця та форелі, є хорошим способом збільшити споживання калорій та корисних жирів.

Людям необхідний вітамін D для міцних кісток та сприяння засвоєнню кальцію. Особи, хворих на МВ, повинні підтримувати свої кістки здоровими, оскільки у них підвищений ризик розвитку захворювань кісток, таких як остеопороз або остеопенія.

Молюски містять високий вміст цинку, який є важливим мінералом, що підтримує нормальний ріст і розвиток у дітей та підлітків. Протягом усього життя людини цинк сприяє загоєнню та хорошому імунітету.

Дефіцит цинку може впливати на смак і запах, що може додатково знизити апетит людини з МВ. За даними Національного інституту охорони здоров’я (NIH), устриці є одними з найбагатших джерел цинку, оскільки 3 унції (унція) містять 493% щоденних потреб людини, а також 44% щоденної потреби в залізі.

5. Горіхи

Горіхи містять хорошу кількість білка і клітковини.

Горіхи - це відмінна закуска як для дітей, так і для дорослих з МВ, оскільки вони мають високу калорійність та корисні жири та містять велику кількість білка та клітковини.

Також горіхи містять кілька вітамінів і мінералів. Мигдаль є чудовим джерелом антиоксиданту вітаміну Е, його 1 унція забезпечує 37% рекомендованого щоденного споживання.

Арахіс - ще одне чудове джерело вітаміну Е, тоді як бразильські горіхи багаті селеном, поживною речовиною, яка захищає від окисних пошкоджень та інфекцій.

Діти старшого віку та дорослі можуть насолоджуватися цілими горіхами як закуску, як самостійно, так і в суміші. Люди також можуть додавати горіхи в салати, йогурти, сухі сніданки, смузі та хлібобулочні вироби.

Важливо уникати давати цілі горіхи дітям у віці до 4 років, оскільки вони становлять небезпеку задухи. Натомість маленькі діти можуть мати горіхове масло, яке батьки та вихователі можуть намазати на сухарі, хліб або скибочки фруктів та овочів, щоб зробити смачну закуску. Горіхове борошно може збільшити калорійність та харчову цінність багатьох страв, і воно безпечне для маленьких дітей.

6. Молочні продукти

Молочні продукти є хорошим джерелом кальцію. Кальцій є важливим мінералом для кожного, але він може бути особливо важливим для людей з МВ, які мають підвищений ризик захворювання кісток.

Організм не виробляє кальцій природним шляхом, але люди можуть додавати його в свій раціон, приймаючи добавки або споживаючи продукти, що містять його.

Повножирні молочні продукти також забезпечують значну кількість корисного жиру та калорій. Люди можуть збільшити споживання молочних продуктів шляхом:

• вибираючи грецький йогурт замість звичайного йогурту
• занурення скибочок фруктів або овочів у вершковий сир
• додавання сиру в бутерброди
• змішування сухого молока до картоплі, супів та яєчні
• змішування йогурту або повножирного молока у смузі
• натерти пармезан на страви з макаронних виробів, овочі та салати
• вибираючи латте замість американо під час пиття кави

7. Оливкова олія

Потреби в енергії людей з МВ мають набагато більші показники, ніж у людей без захворювання. Деякі експерти рекомендують людям з МВ отримати 40% загальної кількості калорій з жиру.

Однак життєво важливо збалансовано збільшувати жир і калорії. Дослідження показують, що багато дітей з МВ страждають від занадто великої кількості насичених жирів і недостатньої кількості поліненасичених жирних кислот (ПНЖК). Це велике споживання шкідливих для здоров'я жирів може збільшити ризик серцевих захворювань.

Простий спосіб збільшити кількість НЖК у раціоні - це ввести оливкову олію, яка є важливим компонентом протизапальної та середземноморської дієти. Додавання цієї олії також може допомогти людям вживати зайві калорії та жир, коли апетит відсутній.

Спробуйте додати оливкову олію в хліб, салати, овочеві страви, соуси з макаронів, супи та запіканки.

Інші хороші джерела ненасичених жирів включають:

• авокадо
• горіхи
• насіння
• лляне масло

8. Чорний шоколад

Чорний шоколад - це смачна закусочна їжа, яка є хорошим джерелом калорій і жирів. Відповідно до статті в Міжнародний журнал превентивної медицини, какао також є значним джерелом антиоксидантів і може мати протизапальні властивості.

Люди з МВ можуть насолоджуватися темним шоколадом як частина збалансованої дієти. Порція в 1 унції містить 170 калорій, 12,1 г жиру та 64,6 міліграма (мг) магнію.

Магній відіграє роль у більш ніж 300 хімічних реакціях в організмі, і він необхідний для здорових кісток і м'язів. Більшість дорослих повинні прагнути отримувати 310-420 мг на день.

Щоб скористатися перевагами темного шоколаду, найкраще зупинити свій вибір на продукті, що містить щонайменше 70% твердих речовин какао.

9. Білкові та калорійні коктейлі

Коли люди, хворих на МВ, втрачають апетит, білкові коктейлі та харчові добавки можуть зіграти важливу роль у підтримці хорошого стану поживних речовин та запобіганні втраті ваги.

Ці коктейлі доступні у різних смаках та різноманітних формах, включаючи:

• ароматизовані порошки
• готові молочні коктейлі
• висококалорійні напої
• високобілкові соки

Однак люди не повинні регулярно замінювати їжу харчовими добавками. Особи, які борються з постійною втратою апетиту, повинні поговорити з дієтологом, щоб знайти підходящий для них план.

10. Сіль

Додавання солі в їжу може допомогти замінити сіль, втрачену від поту.

Хоча багатьом людям було б корисно зменшити споживання солі, людям з МВ часто потрібно збільшити їх, щоб замінити сіль, яку вони втрачають через піт. Деяким людям із цим захворюванням може знадобитися вживати додаткову сіль під час спекотної погоди та під час тренувань.

До простих способів збільшення споживання солі належать:

• вживання солоних закусок, таких як солоні горіхи, соління або солоні сухарики
• додавання солі в їжу при варінні
• з використанням соєвого соусу
• варіння овочів на бульйоні замість води
• вживання спортивних напоїв для заміщення натрію та інших електролітів

Їжі, якої слід уникати

Більшість продуктів підходить для людей з МВ. Однак, оскільки ці люди мають підвищені потреби у калоріях та жирах, вони повинні намагатися уникати продуктів, які виробники позначають як дієтичні, з низьким вмістом жиру, без жиру або з низьким вмістом калорій.

Резюме

Людям із муковісцидозом слід намагатися вживати збалансовану дієту, що містить зайві калорії та жири. Харчуватися здорово може допомогти полегшити симптоми захворювання та запобігти ускладненням.

Також важливо пити багато рідини, щоб розріджувати слиз в легенях. Більшість людей також потребують дієтичних добавок та травних ферментів.

Може бути корисно співпрацювати з дієтологом для забезпечення здорового, збалансованого харчування.

МАГАЗИН ПРОДУКТІВ ПРОДУКТІВ ТА БАДІВ

Продукти харчування та добавки, про які ми згадуємо в цій статті, можна придбати в магазинах та в Інтернеті:

• горіхове масло
• добавки кальцію
• оливкова олія
• лляне масло
• 70% темний шоколад