Спробувати 15 здорових страв без глютену

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Приготувати смачні, корисні для здоров’я страви без глютену легше, ніж багато хто думає.

Люди, які страждають на целіакію, мають серйозну непереносимість глютену, і їм потрібно їсти безглютенову їжу, щоб залишатися добре. Інші люди можуть мати чутливість до глютену до нецеліакії і виявити, що вирізання клейковини зменшує газоутворення і здуття живота. Деякі люди вирішують дотримуватися безглютенової дієти, оскільки вважають, що вона є більш здоровою.

Клейковина - речовина, яка зустрічається в природі в пшениці, житі, ячмені та більшості видів макаронних виробів та злаків.Для приготування здорових безглютенових страв люди можуть використовувати широкий спектр замінних інгредієнтів та цільних продуктів, включаючи лободу, гречку, картоплю, безглютенове борошно та вівса без глютену.

У цій статті ми пропонуємо 15 корисних рецептів страв без глютену. Люди, які бажають їсти без глютену, можуть скористатися цією статтею, щоб допомогти спланувати сніданок, обід та вечерю.

Сніданок

Ось п’ять ідей рецептів здорових сніданків без глютену, які допоможуть людині почуватися ситою до обіду:

1. Грецька яєчня

Грецька яєчня, яка містить фету, є простим способом, заповненим білком, щоб почати день. Для приготування цієї страви потрібно всього 10–15 хвилин.

За даними Міністерства сільського господарства США, велике яйце, зварене круто, містить 6,29 г (г) білка. Рекомендована денна норма білка для дорослих в США становить близько 50 г на день для тих, хто сидить на дієті з 2000 калорій. Людям з різними добовими потребами в калоріях може знадобитися більше або менше білка.

Вживання сніданку з високим вмістом білка може призвести до того, що людина довше почуватиметься ситішою, що може запобігти їжі перекушувати протягом дня.

Ось рецепт грецької яєчні.

2. Дитячий омлет зі шпинату

Дитячий омлет зі шпинату - це ще одна страва, яка може дати людям білковий хіт вранці. Включення шпинату в цей безглютеновий сніданок означає, що він також багатий залізом.

Залізо має вирішальне значення для здоров’я людини. Без заліза організм не може виробляти еритроцити для перенесення кисню по всьому тілу.

Вітамін С допомагає організму засвоювати залізо з їжею. Спробуйте вранці вичавити лимон над омлетом зі шпинату або випити склянку свіжого апельсинового соку разом із багатим залізом сніданком.

Ось рецепт дитячого омлету зі шпинату.

3. Бананові булочки без глютену

Відмова від глютену не означає, що ви втрачаєте класичні сніданки. Люди можуть зробити бананові кекси безглютеновими, використовуючи безглютенове борошно, яке є у багатьох продуктових магазинах. Люди також можуть вибирати між марками безглютенового борошна в Інтернеті.

Банани є хорошим джерелом харчових волокон, вітаміну С, калію та марганцю.

Ось рецепт безглютенових бананових булочок.

4. Помідори для сніданку

Помідори для сніданку - це видовбані помідори, які люди запікають у духовці з яйцями всередині.

Крім того, що ця їжа без глютену містить велику кількість білка, вона містить цілий ряд вітамінів, включаючи вітамін С.

Помідори багаті харчовими волокнами і вітамінами А, С і К.

Ось рецепт сніданку з помідорами.

5. Овес без глютену протягом ночі

Овес на ніч ідеально підходить для людей, яким не вистачає часу вранці, оскільки підготовка відбувається напередодні ввечері.

Овес є хорошим джерелом харчових волокон, які називаються бета-глюканами. Результати досліджень свідчать про те, що бета-глюкани з вівса можуть знижувати рівень холестерину у людини.

Дієтичні рекомендації для американців рекомендують до 28 г клітковини на день для жінок та до 34 г для чоловіків, залежно від віку людини.

Овес без глютену можна придбати в більшості продуктових магазинів та в Інтернеті.

Ось рецепт вівса без глютену на ніч.

Обід

Ось вибір смачних ідей для обіду без глютену:

6. Нарізаний тайський салат

Ті, хто шукає барвистий варіант обіду, можуть спробувати приготувати цей нарізаний тайський салат, який є яскраво-помаранчевим, червоним та зеленим та містить багато поживних овочів.

Основними інгредієнтами є морква, капуста, перець та боби едамаме. Капуста багата залізом і білком, що робить її особливо корисним для здоров'я. Квасоля едамаме - одне з найбагатших джерел білка для людей, які їдять вегетаріанські та веганські дієти.

Ось рецепт нарізаного тайського салату.

7. Трав’яний салат із салату з білої квасолі

Ще одним корисним салатом без глютену, який є хорошим варіантом обіду, є салат з тунця з травами та білої квасолі.

Тунець є джерелом омега-3 жирних кислот. Дослідження показали, що добавки жирних кислот омега-3 можуть знизити рівень тригліцеридів та покращити симптоми ревматоїдного артриту.

Ось рецепт салату з трав’яного тунця та білої квасолі.

8. Курячі миски з буріто з лободи

У чашах буррито з курячої кіноа використовується кіноа, а не зерна на основі пшениці. Кіноа - це природно безглютенове зерно, багате білком.

Люди можуть замінити тунця куркою, якщо вони їдять рибу, але не м’ясо, а також можуть замінити овочі за цим рецептом на свої сезонні улюблені страви.

Ось рецепт мисок з буррито-куріно з кіноа.

9. Повністю завантажена солодка картопля

Повністю завантажена солодка картопля - ситний і ситний обід без глютену.

Ці овочі є хорошим джерелом харчових волокон та вітаміну А.

Ось рецепт повністю завантаженої солодкої картоплі.

10. Веганські обгортання без глютену

Веганські обгортання без глютену швидко і легко готуються.

Наведений нижче рецепт показує, як зробити самі безглютенові коржі з нуля. Щоб заощадити час, людина може замість цього скористатися безглютеновими коржиками з продуктового магазину.

Люди можуть змішувати та поєднувати свої набивні упаковки. Здорові варіанти включають салат з листя тофу, веганського майонезу з нуту або “ледачого фалафеля”. Поєднання листя салату з джерелом білка допомагає збалансувати харчовий вміст цієї їжі.

Ось рецепт веганських обгортань без глютену.

Вечеря

Є безліч варіантів, коли мова йде про вечері без глютену. Ось декілька ідей безглютенової їжі, які можна спробувати під час обіду:

11. Веганський чилі

Веганський чилі - це ситна вечеря, яку легко приготувати, і вона добре працює поряд із лободою, яка є безглютеновою альтернативою зернам, що містять глютен.

Повне чорної квасолі, квасолі та помідорів, веганське чилі багате харчовими волокнами. Квасоля також є чудовим джерелом білка.

Ось рецепт веганського чилі.

12. Курка з тушкованим перцем і помідорами

Курка з тушкованим перцем і помідорами - це поживний варіант вечері без глютену.

Ця барвиста страва містить білок з курки, вітамін С з помідорів та вітаміни А і С з червоного болгарського перцю.

Ось рецепт курки з тушкованим перцем і помідорами.

13. Солодка солодка картопляна капуста

Сочевиця з солодкої картоплі - це ситна тушкована тушонка, схожа на dhal. Основними інгредієнтами є солодка картопля та червона сочевиця, а рецепт передбачає гасіння їх на кокосовому молоці.

Ця безглютенова їжа багата харчовими волокнами та вітаміном А із солодкої картоплі. Червона сочевиця також забезпечує велику кількість білка.

Ось рецепт соковитої сочевиці з солодкої картоплі.

14. Сьомга з індійською пряністю

Лосось з індійськими прянощами - це ароматний, з низьким вмістом вуглеводів, вечеря без глютену, який люди можуть подати з будь-яким сезонним зеленим овочем.

Як і тунець, лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, які зменшують запалення.

Ось рецепт сьомги з індійською пряністю.

15. Зимовий салат з капусти з яблуками та пеканами

Зимовий салат з капусти з яблуками та пеканом - це легкий варіант вечері без глютену, який легко скласти разом.

Пекан багатий антиоксидантами, які можуть підтримувати здоров'я серця. Дослідження показують, що дієта з високим вмістом пеканських горіхів може зменшити фактори ризику серцево-судинних захворювань у людей із зайвою вагою або ожирінням.

Ось рецепт зимового салату з капусти з яблуками та пеканами.

Резюме

Люди можуть приготувати величезний асортимент безглютенових страв, замінивши пшеницю, крупи та макарони на безглютенові альтернативи. Дієта, багата на поживні речовини, може зміцнити фізичне та психічне здоров’я людини, і легко створити страви без глютену, які містять багато білка, вітамінів та інших важливих поживних речовин.