10 корисних рецептів куркуми від артриту

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Куркума - це спеція, яка має протизапальні властивості. Багато людей вважають, що він може полегшити симптоми артриту, особливо у поєднанні з іншими продуктами, що борються із запаленням. У цій статті розглядаються 10 способів використання куркуми у смачних, корисних для здоров’я рецептах.

Люди використовували куркуму для різних захворювань протягом тисячоліть. Одне з його сполук, куркумін, може мати протизапальні властивості. Оскільки запалення є однією з причин симптомів артриту, куркума може допомогти людям, що страждають від артриту болем і скутістю.

Фонд артриту рекомендує куркуму для деяких людей з артритом. Систематичний огляд та мета-аналіз 2016 року показав, що прийом 1000 міліграм (мг) куркуміну протягом 12 тижнів допомагав зняти біль та запалення при артриті. Однак автори зазначають, що дослідження було недостатньо масштабним, щоб отримати остаточні результати.

Оскільки куркума є кулінарною спецією, люди можуть використовувати її різними способами для ароматизації їжі та напоїв. Використання куркуми в рецептах може додати сили боротьби із запаленням їжі та напоїв протягом дня.

Напої

1. Чай з куркумою

Людина може підсолодити чай з куркумою медом або корицею.

Одним з найпростіших способів споживання куркуми є приготування з неї чаю.

Щоб приготувати чай з куркуми, додайте чайну ложку (чайну ложку) куркуми в 4 склянки гарячої води і кип’ятіть на повільному вогні 10 хвилин. Чистий порошок куркуми, терта куркума або мелена, сушена куркума добре працюють.

Якщо залишились пластівці, зерна або шматочки куркуми, процідіть чай, перш ніж пити його.

Люди можуть спробувати додати в чай ​​інші спеції або підсолоджувачі для аромату, наприклад:

• 1 ч. Ложка меду
• 1 ч. Ложка меленої кориці для аромату та додаткових протизапальних ефектів
• свіжий або сушений імбир для аромату та додаткових протизапальних ефектів
• свіжовичавлений сік з лимона або апельсина для додання антиоксидантів та аромату

Дізнайтеся більше про користь чаю з куркумою тут.

2. Золоте молоко

Золоте молоко - це рідина на основі молока з додаванням куркуми, яка надає йому золотисто-кремовий вигляд. Люди можуть вживати молочне молоко або безмолочну альтернативу, наприклад, кокосове або мигдальне молоко.

Цей золотий рецепт молока пропонує додати 1 ч. Ложку куркуми на 2 склянки молока на вибір. Спробуйте додати щіпку чорного меленого перцю, який може посилити дію куркуми.

Додавання чорного перцю до золотистого молока може допомогти організму засвоїти куркуму. Огляд куркуміну та здоров'я свідчить, що сполука, що міститься в чорному перці, може допомогти збільшити біодоступність куркуми до 2000%.

Багато рецептів передбачають, що додавання в молоко зайвого жиру, такого як кокосова або мигдальна олія, може допомогти організму засвоїти куркуму краще.

Люди також можуть додати половину чайної ложки порошку кориці, 1 ч. Ложку меду або 1 ч. Ложку кленового сиропу для смаку.

Люди можуть пити золоте молоко або використовувати його як основу для інших рецептів, таких як супи або заправки.

3. Золотий молочний еспресо або кавове латте

Любителі кави або ті, хто шукає кофеїну, можуть додати до кави золотисте молоко. Приготуйте 6 унцій теплого золотистого молока за вказівкою та додайте 2 унції свіжозвареного еспресо або 4 унції свіжої кави.

Сніданок або пізній сніданок

4. Смузі з куркуми

Куркума добре поєднується з багатьма фруктовими смузі. Люди, які вже мають улюблений ранковий смузі, можуть спробувати додати до свого рецепту 1-2 чайні ложки порошку куркуми.

Для ранкового протизапального смузі та підвищення рівня антиоксидантів спробуйте цей рецепт. Він включає цілий ряд інгредієнтів, які допомагають боротися із запаленням, включаючи:

• ягоди
• йогурт
• шпинат
• вівсянка
• імбир

Цей рецепт - ще один варіант приготування смузі з куркумою. Він включає банан, ваніль, імбир, корицю та додатковий підсолоджувач та забезпечує солодкий та пряний смак.

5. Куркума золотиста молочна вівсяна каша

Додавання куркуми та чорниці до вівсянки може збільшити її протизапальну силу.

Фонд артриту рекомендує їсти вівсяну кашу як частину протизапальної дієти з високим вмістом клітковини.

Додавання куркуми до вівсянки може збільшити її протизапальну силу. Цей рецепт включає золоте молоко у вівсяний овес для ситного сніданку.

Для додаткового стимулювання запалення додайте чорницю або полуницю. Згідно з дослідженнями, вони багаті антоціаніном, флавоноїдом, який має потужну протизапальну силу, та антиоксидантами, які допомагають боротися з інфекціями.

6. Яєчня з куркумою

Яйця - це універсальна їжа, і додавання до них куркуми - це простий спосіб для людини збільшити споживання цієї спеції.

Люди можуть додати 1 чайну ложку порошку куркуми до своїх звичайних яєць або дотримуватися рецепту яєчні з куркумою, наприклад, цього.

Обід

7. Зелений салат з заправкою з куркуми

Листяні зелені овочі є поживними і є одними з найкращих овочів для людей з артритом, за даними Фонду артриту. Основа зі шпинату, капусти та мангольду у поєднанні з іншими овочами, такими як морква та перець, створить ситний салат, який може допомогти боротися із запаленням.

Цей рецепт протизапальної заправки з куркуми може ще більше посилити силу овочів, яка бореться із запаленням. Він включає кокосовий крем та оливкову олію в поєднанні з іншими приправами та ароматизаторами.

8. Суп з моркви, імбиру та куркуми

Фонд артриту рекомендує імбир для його боротьби із запаленням. Цей вершковий суп включає куркуму та імбир, а також моркву та лимон.

Поєднайте цей суп із салатом або свіжими фруктами для ситного обіду, який може допомогти при симптомах артриту.

Вечеря

9. Курка куркуми з кокосового каррі

У цьому рецепті використовується протизапальна куркума з курячими стегнами, кокосовим молоком та цвітною капустою для страв, одночасно протизапальних та палеозручних.

10. Імбирні фрикадельки з куркуми

Куркума добре працює в котлетах. Можна змішати мелену або порошкоподібну куркуму безпосередньо в існуючий рецепт або спробувати цей рецепт котлет з імбиром та куркумою, щоб по-іншому зробити цей класичний посуд.

Додайте куркуму до повсякденних рецептів

Люди можуть експериментувати з куркумою, додаючи невелику кількість спеції до своїх улюблених рецептів.

Куркума зазвичай добре працює, якщо її додати до:

• соуси
• супи
• смузі
• пов'язки
• перемішати смажені страви
• маринади

Спробувавши куркуму вперше, використовуйте меншу кількість, наприклад, чверть чайної ложки на порцію, і збільшуйте кількість за необхідності.

Протизапальна дієта при артриті

Дієта людини відіграє важливу роль у рівні запалення її організму. Хоча куркума самостійно бореться із запаленням, вживання протизапальної дієти може допомогти ще більше знизити запалення, надаючи додаткове полегшення симптомів артриту.

Фонд артриту рекомендує людям із артритом приймати протизапальну дієту. Однак конкретні види їжі дещо різняться залежно від виду артриту, який має людина.

Продукти для лікування ревматоїдного артриту та запального артриту

Для ревматоїдного артриту або іншого запального артриту людина повинна їсти:

• омега-3 жири, що містяться в жирній рибі та насінні льоду з холодною водою
• оливкова олія
• фрукти
• овочі
• горіхи
• бобові
• цільнозернові з високим вмістом клітковини, такі як вівсянка, коричневий рис та ячмінь
• зелений чай

Продукти харчування при артрозі

Для остеоартриту здоровий раціон повинен включати:

• фрукти
• овочі
• бобові
• цільного зерна
• брокколі, брюссельська капуста та капуста
• часник, цибуля та цибуля-порей

Люди, які страждають на артроз, можуть також полегшити симптоми після досягнення здорової ваги. Надмірна вага може спричинити додатковий навантаження на суглоби та спричинити біль.

Продукти для подагри

Кава з нежирним молоком може допомогти при симптомах подагри.

Люди, які страждають на подагру, можуть бажати дотримуватися іншого типу дієти, оскільки певна їжа пов’язана з нападами подагри. Їжа з високим вмістом пурину може спричинити скупчення сечової кислоти, що спричиняє запалення та біль.

Однак Фонд артриту застерігає, що занадто обмежувальна дієта при подагрі не завжди достатня для зниження рівня сечової кислоти, і людям може бути важко дотримуватися.

Тим не менше, деякі продукти, на які слід зосередитися, які можуть допомогти при симптомах подагри, включають:

• вишні
• червоні, сині та фіолетові ягоди
• кава
• знежирене молоко та молочні продукти з низьким вмістом жиру
• цільного зерна
• овочі

Люди з артритом, можливо, захочуть уникати продуктів, що сприяють запаленню, таких як:

• цукор
• насичені жири
• транс жири
• омега-6 жири, що містяться в деяких рослинних оліях
• алкогольні напої
• рафіновані вуглеводи
• оброблені харчові продукти

Люди також можуть побажати на час уникати глютену та молочних продуктів, щоб перевірити, чи покращуються їх симптоми артриту.

Резюме

Харчування здорової протизапальної дієти, яка включає куркуму, може допомогти людям керувати симптомами артриту та покращити загальне здоров’я.

Люди можуть знайти куркуму в різних формах у магазинах здорового харчування та супермаркетах. В іншому випадку вибирайте між низкою варіантів в Інтернеті:

• Купуйте порошок куркуми.
• Купуйте цілий корінь куркуми.

Люди повинні поговорити зі своїм лікарем або дієтологом, щоб визначити типи продуктів, які можуть бути для них найкращими.

Q:

Скільки куркуми слід приймати при артриті?

A:

Один мета-аналіз дійшов висновку, що 1000 мг куркуміну на добу є ефективною дозою для артриту. Будьте обережні, щоб не приймати вищих доз, оскільки деякі дослідження пов’язують це з дефіцитом заліза. Ви можете розбити дозування і приймати її двічі на день під час їжі. Якщо ви приймаєте добавки, дотримуйтесь інструкцій виробника.

Дебра Роуз Вільсон, доктор філософії, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Відповіді представляють думку наших медичних експертів. Весь вміст суворо інформаційний і не повинен розглядатися як медична порада.